Назад
Кращі рецепти заготовок пюре з груш на зиму

Кращі рецепти заготовок пюре з груш на зиму


Навігація по розділу
back
Назад
Кращі рецепти заготовок пюре з груш на зиму

Грушеве пюре багате вітамінами і мінералами, і, на відміну від свіжих фруктів, не буде кріпити чи проносити. Його можна легко приготувати в домашніх умовах і всю зиму насолоджуватися корисної дієтичною продукцією без консервантів і барвників. Як це зробити, читайте нижче.


Підготовка інгредієнтів

Для виробництва пюре з груш підходять будь-які сорти. Головне, щоб плоди були однакової зрілості, мали щільну м'якоть.

Знаєте ви? Листя на грушевих деревах розташований у строгому порядку під кутом 135°, що дозволяє плодам отримувати максимальну кількість світла.
Всю продукцію необхідно вимити, просушити. Після цього, розрізати навпіл, видалити кісточки разом з камерами, нарізати шматочками такого розміру, як вимагає рецептура.

Рецепти заготовок пюре з груші на зиму

Заздалегідь слід підготувати тару для консервації. Її треба помити з содою, обдати окропом або продезінфікувати над водяною банею. Також слід подбати про те, щоб все кухонне начиння, яка буде потрібна, була чистою.

Рецепт №1

Рецепт натурального пюре

3 банки по 250 мл30 хв.
Шаги
1 інгредієнт
  • груші

    1 кг

Енергетична цінність на 100 г:
калорії
47 ккал
білки
0,4 г
жири
0 г
вуглеводи
10,3 г
  1. Підготовлені груші перед подрібненням очистити від шкірки.
  2. Скласти в каструлю для варива.
  3. Довівши до кипіння, проварити масу 10 хвилин, зняти з вогню, подрібнити блендером до однорідного стану, поставити знову на вогонь.
  4. Прокип'ятити 10 хвилин, розфасувати по банках і закатати.

Цей рецепт найпростіший. Він припускає використання лише одного інгредієнта, без додавання консервантів у вигляді лимонної кислоти і цукру. Єдине, що може знадобитися — це вода. Її можна додати в процесі термічної обробки, якщо продукція виділяє мало соку і підгорає.

Важливо! Якщо до моменту першого кип'ятіння грушевої маси виділилося недостатньо соку, додайте 2-4 столові ложки води.

Рецепт №2

легко

З цукром і лимонною кислотою

3-4 банки по 250 мл 40 хв.
Шаги
4 інгредієнта
  • груші

    1 кг

  • цукор

    250 м

  • вода

    2 ст. л.

  • лимонна кислота

    1/3 ч. л.

Енергетична цінність на 100 г:
калорії
52 ккал
білки
0,2 г
жири
0 г
вуглеводи
13 г
  1. Очищені, нарізані кубиками груші, помістити в посуд для варіння.
  2. Додати воду, прокип'ятити 15 хвилин.
  3. Зняти масу з вогню, подрібнити блендером, поставити варитися на плиту.
  4. після закипання Додати лимонну кислоту і цукор. Прокип'ятити ще 10 хвилин.
  5. Розфасувати в заздалегідь підготовлену тару, закатати кришками.

Рецепт №3

легко

З медом і лимоном

6-7 банок по 250 мл2 години
Шаги
3 інгредієнта
  • груші

    2 кг

  • лимонний сік

    50 мл

  • мед

    100 мл

Енергетична цінність на 100 г:
калорії
52 ккал
білки
0,2 г
жири
0 г
вуглеводи
13 г
  1. Очищені фрукти нарізати скибочками, викласти у вогнетривку деко, скропити соком лимона.
  2. Розігріти духовку до +40...+60°С, запікати фрукти 1 годину.
  3. Через годину збільшити температуру до +100°С, томити ще 40 хвилин.
  4. Грушеву масу подрібнити. Розтопити на водяній бані мед (якщо він загус) і додати його до грушам.
  5. Розфасувати ласощі в банки.
  6. Стерилізувати пюре в банках на водяній бані протягом 20 хвилин.
  7. Закатати кришками.

У цьому рецепті можна до грушам додати яблуко. Тоді слід взяти 1,5 кг груш і 0,5 кг яблук.

Важливо! Суворо дотримуйтесь пропорції консервантів (мед, цукор, лимонна кислота або сік), зазначені в рецептах. В іншому випадку, кінцевий продукт буде мати неприємний смак, в якому буде переважати нудотність або кислота.

Способи зберігання в домашніх умовах

Після закатування банки слід перевернути догори дном і залишити до повного охолодження, обгорнувши махровим рушником. Як тільки ємності з консервацією охолонуть, їх переміщують у темне прохолодне місце. Зберігати слід при температурі не вище +15°С.

Пюре з груші

Груша гармонійно поєднує в собі вітаміни і мінерали. Вона є чудовою сировиною для зимових заготовок у вигляді пюре, яке дуже легко і швидко готується в домашніх умовах.

Ця стаття була корисною?
6 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео