Соковиті кавуни чудово освіжають під час літньої спеки, радуючи дорослих і дітей своїм солодким смаком. Але стиглі смугасті ягоди можна не тільки вживати у свіжому вигляді, а й використовувати їх для приготування смачного фруктового компоту. Чи можна заготовлювати такий напій на зиму і як це правильно зробити - відповідь на це запитання, а також найкращі покрокові рецепти компоту з кавуна далі в статті.
Чи можна зварити компот із кавуна
Внутрішня частина стиглої смугастої ягоди дуже соковита і м'яка, тому може здатися, що вона не триматиме форму в процесі варіння. Але при виконанні певних рекомендацій приготувати смачний компот із кавуна і навіть закатати його на зиму в скляні банки цілком реально.
Для цього потрібно вибрати відповідний плід і правильно підготувати його, а також чітко дотримуватися пропорцій інгредієнтів і послідовності дій, зазначеної в рецепті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Смак готового кавунового компоту залежить від якості інгредієнтів, обраних для цієї заготовки. Щоб приготувати смачний напій на зиму, рекомендується вибирати стиглі, але не перестиглі плоди зі щільною та помірно цукристою м'якоттю - вона краще зберігає форму в процесі термічної обробки. Нарізати смугасту ягоду найкраще шматочками по 3-4 см, щоб вони зручно поміщалися в банці, але не розкисали в процесі варіння.
Покрокові рецепти компотів
Процес приготування компоту з кавуна вирізняється простотою і не вимагає великої кількості часу або наявності спеціальних кулінарних навичок. Крім основного інгредієнта, до цього напою можна додавати інші фрукти та ягоди, а також експериментувати зі смаком заготовки, використовуючи різні спеції. Найпростіші покрокові рецепти приготування смачного кавунового напою на зиму представлено далі в статті.
Рецепт №1
легко
Солодкий кавуновий компот
- м'якоть кавуна
1,8 кг
- вода
2 л
- цукор
1,2 кг
![]()
Вилити воду в невеликий сотейник, закип'ятити її на плиті.
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Солодкий кавуновий компотВидео-рецепт: Солодкий кавуновий компот
Рецепт №2
легко
З яблуком
- м'якоть кавуна
3 кг
- яблука
1 кг
- вода
3 л
- цукор
0,5 кг
- Промити кавун і яблука під проточною водою. Розрізати плоди, очистити їх від насіння. Видалити у кавуна зелену шкірку.
- М'якоть смугастої ягоди нарізати на невеликі шматочки однакового розміру. Кожне яблуко порізати часточками.
- Налити воду в каструлю і поставити її на плиту, довести до кипіння. Додати в ємність цукор, варити суміш на повільному вогні кілька хвилин, періодично помішуючи її ложкою. Кристали цукру мають повністю розчинитися.
- Додати до цукрового сиропу яблука. Варити суміш на невеликому вогні протягом 15 хвилин.
- Додати в каструлю з компотом шматочки кавуна. Варити напій протягом 5 хвилин, а потім зняти ємність із вогню.
- Гарячу суміш розлити в підготовлені стерилізовані банки. Закатати ємності металевими кришками.
Рецепт №3
легко
З м'ятою
- м'якоть кавуна
700 г
- вода
2,2 л
- тростинний цукор
75 г
- м'ята
3 гілочки
- Вимити кавун і м'яту. Очистити смугасту ягоду від шкірки та насіння.
- Поставити на плиту сотейник із водою, додати цукор. Прокип'ятити сироп, помішуючи його ложкою, щоб цукор добре розчинився.
- Кавунову м'якоть нарізати невеликими шматочками, скласти у відповідну за розмірами каструлю. Додати до шматочків плоду подрібнену м'яту.
- Залити кавун і м'яту гарячим цукровим сиропом, добре перемішати всі інгредієнти. Залишити напій настоюватися протягом 30 хвилин.
- Готовий компот перелити в стерилізовану банку, закатати металевою кришкою.
Рецепт №4
легко
Компот із кавуна та дині
Покроковий рецепт приготування
- кавунова м'якоть
1 кг
- м'якоть дині
1 кг
- вода
5 л
- цукор
1 кг
- лимонна кислота
6 г
- Очистити плоди від шкірки та насіння, нарізати м'якоть маленькими шматочками однакового розміру.
- Налити воду в каструлю, поставити її на вогонь. Коли рідина закипить, розчинити в ній цукор. Варити протягом 5 хвилин.
- Додати в каструлю з цукровим сиропом порізану м'якоть кавуна й дині. Варити компот на повільному вогні протягом 15 хвилин.
- У гарячу суміш додати лимонну кислоту. Проварити готовий напій протягом 2 хвилин, а потім прибрати його з плити.
- За допомогою шумівки витягти з каструлі шматочки кавунової та динної м'якоті, розкласти їх по стерилізованих банках. Залити в ємності солодкий сироп, а потім закатати їх кришками.
Зберігання компоту
Герметично закупорені банки з гарячим кавуновим компотом перевертають донизу шийкою, загортають теплою ковдрою до повного охолодження, а потім прибирають на зберігання. У такому вигляді цей напій добре зберігається протягом 6-8 місяців. Банки з компотом потрібно тримати в прохолодному місці, подалі від сонячного світла. Найкраще зберігати заготовки в сухому підвалі або погребі.
Смачний компот із кавуна на зиму не тільки добре освіжає, а й збагачує організм людини вітамінами. Готувати такий напій легко, якщо слідувати всім перерахованим у цій статті порадам, а використання додаткових інгредієнтів і спецій дасть змогу отримати різноманітні смакові поєднання та вибрати саме той рецепт заготовки, який найбільше сподобається саме вам.
