Зниження купівельного попиту і зміна раціону харчування американців у бік веганської їжі ще в 2017 році змусило генерального директора молочної фабрики Генрі Шварца змінити сімейний бізнес, змінити назву фабрики і перейти на виробництво напоїв на основі рослин.
В даний час, виключно безмолочна компанія Elmhurst 1925 приступила до виробництва вершків з конопель, зроблених з насіння рослини канабіс.
Зараз більшість американських виробників «конопляних напоїв» гарантують, що використовується на їх підприємствах сировина не містить тетрагідроканнабінол, однак іноді в якості сировини все ж використовуються рослини з 0,3%-м вмістом ТГК.
Крім «конопляних вершків», компанія Elmhurst 1925 пропонує широкий асортимент напоїв на основі горіхів, у тому числі з кешью, мигдалю, фундука, волоських горіхів і арахісу. Крім цього, компанією пропонуються напої на основі зерна вівса і коричневого рису.
На американському ринку відзначається тенденція до зростання частки продуктів і напоїв на основі конопель у загальному обсязі рослинної продукції.
