Все більше людей, ніж коли-небудь раніше, вибирають молоко без молока замість молока корови.
Фактично, попит на горіхове, соєве і вівсяне молоко виріс настільки значно, що «Молочні фермери Америки» (DFA) стверджують, що продажі молока впали приблизно на 1,1 млрд доларів в минулому році, а чистий обсяг продажів склав 13,6 млрд доларів порівняно з 14,7 млрд доларів в 2017 році.
Дослідження Ради з етики харчових продуктів показало, що 46% споживачів у віці від 16 до 24 років вважають нинішню продовольчу систему несправедливою по відношенню до планети. Це говорить про те, що молоді споживачі йдуть в це рух від коров'ячого молока з-за турботи про довкілля.
Опитування, проведене Асоціацією рослинних продуктів харчування, показало, що 78% питущих людей молоко все ще вважають молоко на рослинній основі таким же молоком.
Ці дані свідчать про те, що все більше число людей просто розглядають рослинна молоко як більш простий варіант і відмінне від молока природного.
