Якщо ви бажаєте здивувати і порадувати себе та інших, представляємо вам список незвичайних коренеплодів, які ви можете виростити на своєму ділянці.
Мангольд
Ця рослина виглядає як буряк без коренеплоду і є його підвидом. Рослина дуже живописна, оскільки її листя схожі на листя буряка, але їхній колір набагато яскравіший. Нажаль, її корінь не придатний для їжі, але її листя містять дуже багато вітамінів та мікроелементів. З них готують перші страви, пюре, а також соуси і салати.
Топінамбур або "Єрусалимська артишок"
У цій рослині міститься багато амінокислот, клітковини та природний інулін. Корисний не лише сам плід, але також самі листя. Найкраще його вживати сирим у різних салатах, але за бажанням можна смажити, варити, запікати або тушкувати.
Турнепс
Це вид брюкви. Є два види цієї рослини:
- Салатний сорт. Вживають у вигляді супу, різноманітних салатів або рагу. Він насичений клітковиною та вітамінами.
- Кормовий сорт. Вирощується виключно для корму тваринам.
Скорцонер
Овочева рослина широко використовується в кулінарії й народній медицині. Володіє не лише корисними якостями, але й декоративною цінністю.
Овсяний корінь
Легко вирощувана рослина, що відрізняється приємним смаком та численними корисними властивостями. Для їжі використовуються коренеплоди козлобородника.
Різнокольорова морква
Крім всім відомої помаранчевої, також існує біла, червона, фіолетова, жовта, зелена, бордова, чорна й рожева морква.
Дані сорти більш багаті корисними властивостями. Вони відрізняються не лише за кольором, але й вмістом корисних речовин.
Таро
Таро цікавий тим, що його бульби ростуть до чотирьох кілограмів. Вони мають збалансований набір речовин, які необхідні для організму людини. Вживають його у приготованому вигляді, оскільки в сирому вигляді коренеплоди гіркі.
Цикорій
Відомий як аналог кави, але не всі знають, що його можна використовувати і в салатах.
Він застосовується в нетрадиційній медицині для лікування багатьох захворювань, а також має тонізуючу властивість.
Буряк Золотий глобус
Відрізняється своїми чудовими смаковими якостями. М'якоть цього рослини солодка і ніжна, без грубих волокон. Величезним перевагою даного виду є те, що можна вживати не лише бульби, а й його листя для салатів.
Кавунний редька
На відміну від всіма знайомої редьки, володіє менш соковитими і більш твердими плодами. Його смажать, тушать з іншими овочами, але також використовують у сирому вигляді.
Батат
Солодкий картопля, яка має дуже велику і смачну бульбу. Багата вмістом натрію і відмінний джерело рослинних волокон.
Надіємося, ця стаття була корисною для вас, і ви визначили культури, які хочете виростити.
Коли потрібно висаджувати та збирати топінамбур: основні секрети 
Бoльшoй сбoр нa oгoрoдe: сoбираeм в aвгустe сeмeнa любимых сoртoв 
Какие корнеплоды интересные обнаружились вдруг: мангольд, огурец. У топинамбура листья отчего-то поменялись резко.Текст не осилила, незачем.