Назад
Рецепт десерта чернослива с грецким орехом в сливках

Рецепты и заготовки
← В категорию

Рецепт десерта чернослива с грецким орехом в сливках

Рецепты и заготовки

Чернослив и грецкие орехи часто становятся составляющими ингредиентами самых разных десертов, а одним и вариантов их дополнения нередко выступают популярные в кондитерском деле сливки. Как именно приготовить из них вкусное лакомство, и что стоит знать об особенностях выбора основных продуктов — читайте далее.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы готовое блюдо получилось максимально вкусным, все его ингредиенты должны обладать свежестью, спелостью и отсутствием любых признаков гнили или механических повреждений. Кроме того, желательно, чтобы ядра греческих орехов были белыми, а чернослив — хорошо просушенным, без плесени.

Знаете ли вы? Слива выращивается на территории России ещё с 1654 г., правда, в те времена её можно было встретить только в с. Измайлово. Массовое распространение дерево получило в XVIII ст.

Косточки из сушёных слив стоит изъять, а сами плоды обдать кипятком или, залив горячей водой, оставить на 20–30 мин. Орехи мыть не обязательно, достаточно обтереть их от мелких кусочков и пыли.

Рецепт №1

легко

Рецепт чернослива с грецким орехом в сливках

320 мин
Шаги
4 ингредиента
Видео-рецепт
  • чернослив

    500 г

  • ядра грецкого ореха

    150 г

  • сливки

    300 г

  • сахарная пудра

    2 ст. ложки

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г:
Калории
352 ккал
Белки
4.22 г
Жиры
20,84 г
Углеводы
35,04 г
  1. Чернослив промойте и просушите бумажным полотенцем, а если он оказался жёстким — замочите на 15–30 мин. Очистите и промойте ореховые ядра, высушите полотенцем.
  2. Поместите ¼ часть ореха в чернослив и сложите нафаршированные сливы в отдельную ёмкость (край орехов может выглядывать).
  3. Вылейте подготовленные сливки в глубокую посудину, немного взбейте миксером и добавьте к ним сахарную пудру, просеивая её через мелкое сито.
  4. Ещё раз включите миксер и продолжайте взбивать смесь до образования пышной и воздушной массы.
  5. Подготовьте красивую посуду и выложите на дно несколько ложек взбитых сливок, а затем рыхло разместите на них чернослив с орехами и покройте их сливками.
  6. Сформируйте из сливочной пены пышную шапочку и поставьте блюдо в холодильник на 30–60 минут.
  7. Видео-рецепт

    Рецепт чернослива с грецким орехом в сливкахВидео-рецепт: Рецепт чернослива с грецким орехом в сливках

Важно! Сливки необходимо использовать с жирностью не меньше 33%, чтобы они хорошо взбивались и впоследствии застывали.

При желании можно дополнить блюдо тёртым шоколадом или присыпать кондитерской присыпкой, но даже без них описанное лакомство будет вкусным и очень красивым.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
1 раз уже
помогла
Нет комментариев
Добавить комментарий
Последние комментарии
Статья: Чем отличается кета от горбуши