Салат из свёклы с грецкими орехами и чесноком, самые удачные рецепты, как приготовить

Рецепты салата из свёклы с грецкими орехами и чесноком с пошаговой инструкцией приготовления

Салаты могут быть не только вкусными, но и полезными, например, свекольный салат с орехами, в который для разнообразия вкуса добавляют другие ингредиенты, хорошо подойдёт как для повседневного потребления, так и украсит праздничный стол. Рассмотрим подробно несколько лучших рецептов этого блюда с пошаговым описанием технологии приготовления.

Содержание

статьи

Скрыть

Выбор ингредиентов
Рецепты салата из свёклы с грецкими орехами и чесноком
- Классический
- С добавлением сыра

Выбор ингредиентов

Чтобы результат приготовления вас порадовал, необходимо подобрать качественные ингредиенты. Покупая свёклу, нужно обращать внимание на внешний вид корнеплода: цвет кожуры (должен быть однородным тёмно-бордовым), отсутствие следов гнили, механических повреждений.

Знаете ли вы? Родиной свёклы является Иран, где местное население в пищу изначально потребляло только ботву, а корнеплод использовало в лечебных целях.

Грецкий орех обычно продают уже очищенный от скорлупы, поэтому можно внимательно рассмотреть наполнение. Качественный продукт имеет светлую кожуру, без следов плесени, обладает приятным ароматом. Другие вспомогательные ингредиенты, такие как твёрдый сыр, майонез стоит выбирать в зависимости от личных предпочтений и финансовых возможностей, но обязательно обращать внимание на состав и срок годности.

Рецепт №1

Классический

Рецепт №2

С добавлением сыра

Рецепты салата из свёклы с грецкими орехами и чесноком

Существует множество вариантов приготовления свекольного салата. Классическим считается блюдо на основе свёклы, орехов с добавлением чеснока и майонеза в качестве заправки.

Рецепт №1

легко

Классический

610 мин.

Шаги

6 ингредиентов

отварная свёкла
600 г
грецкий орех
80 г
чеснок
3 зубка
майонез
5 ст. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу

Калорийность (энергетическая ценность) на 100 г:

Калории

143,10 ккал

Белки

3,04 г

Жиры

10,38 г

Углеводы

10,05 г

Остывший корнеплод очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке в глубокую ёмкость — кастрюлю или миску. Лучше использовать ёмкость из стекла или стали, пластиковые изделия могут окраситься соком свёклы.
Чеснок очистить от кожуры и пропустить через пресс или мелко нарезать ножом.
Добавить майонез и тщательно перемешать.
Перебить блендером орехи или нарубить острым ножом, добавить в миску и ещё раз перемешать. Орехи не нужно измельчать очень мелко, вкуснее, когда в блюде попадаются крупинки.
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и выложить на тарелку для подачи.
Салат можно украсить зеленью петрушки или укропа. В качестве добавок для такого блюда хорошо подходят: яблоко, изюм, чернослив, которые делают вкус более интересным и насыщенным.

Важно! Вместо майонеза можно использовать сметану, которая сделает блюдо менее жирным и более лёгким. Чтобы усилить вкус, в сметану дополнительно добавляют небольшое количество горчицы.

Рецепт №2

легко

С добавлением сыра

515 мин.

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт

свёкла
500 г
грецкий орех
50 г
твёрдый сыр
80 г
чеснок
2 зубка
майонез
4 ст. л.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу

Калорийность (энергетическая ценность) на 100 г:

Калории

139,62 ккал

Белки

5,11 г

Жиры

10,94 г

Углеводы

7,53 г

Отварную, очищенную от кожуры свёклу натереть на крупной тёрке, пересыпать в глубокую ёмкость, чтобы проще было смешивать с другими ингредиентами.
На мелкой тёрке натереть твёрдый сыр, высыпать в миску к свёкле.
Орехи порубить ножом до мелкой крошки или измельчить в блендере, добавить в миску.
Выдавить очищенный чеснок через чеснокодавилку прямо в миску к подготовленным компонентам.
Добавить майонез, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Выложить салат в тарелку для подачи, украсить тёртым сыром и половинками грецкого ореха.

Важно! Для салата лучше выбирать твёрдый сыр с нежным вкусом и ароматом, выдержанные сорта более насыщенные и могут испортить вкус готового блюда.

Видео-рецепт

С добавлением сыраВидео-рецепт: С добавлением сыра

Знаете ли вы? Быстро приготовить свёклу можно с помощью микроволновки. Для этого корнеплод моют, очищают от кожуры, помещают в полиэтиленовый пакет, завязывают, и отправляют в микроволновку на 8–10 мин., выставив мощность в 700–900 Вт.

Приготовить свекольный салат просто и быстро, кроме того, такое блюдо является недорогим и доступным для регулярного потребления. В зависимости от личных вкусовых предпочтений, можно выбрать подходящий вам рецепт и усовершенствовать его самостоятельно, добавив любимые ингредиенты.