Як приготувати суп із домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт із фото

Смачний рецепт супу з грибами та локшиною

Домашній суп із локшини та грибів приготувати зможе кожен, хто хоча б раз стояв біля плити. Ця нехитра, легка і надзвичайно смачна страва ідеально підходить як перша страва. Насичений грибний бульйон допоможе зігрітися в холодні дні, а корисні вітаміни та мікроелементи зміцнять організм навесні та восени. Пропонований рецепт ідеально підходить для подолання наслідків тривалих свят і застіль.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Класичний рецепт грибного супу з локшиною

Вибір і підготовка інгредієнтів

Інгредієнти для супу закуповуються на ринку або в супермаркеті. Вони доступні для покупки. Відшукати на полицях магазинів їх не складе труднощів. Придбані гриби рекомендується промити і, за необхідності, обрізати.

Чи знаєте ви? У світі відомо 150 видів супів. Кожен із них має не менше 1 000 підвидів. При цьому кожен підвид може мати кілька своєрідних варіантів.

Рецепт №1

середньо

Класичний рецепт грибного супу з локшиною

660 хвилин

Кроки

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

печериці
500-600 г
картопля
3-4 шт. середнього розміру
морква
1-2 шт
цибулина
1 шт
локшина
1-2 склянки (опціонально)
сметана
4 ст. ложки
рослинна олія
для смаження
свіжий кріп
1 пучок
сіль
за смаком
вода
2 л

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

113 ккал

Білки

15 г

Жири

5 г

Вуглеводи

2 г

Картоплю, попередньо помиту і очищену від шкірки, розрізають на невеликі кубики. Її додають у попередньо закипілу воду в каструлі середнього розміру.
Поки картопля вариться, очищається від шкірки цибуля, і ріжеться дрібними шматочками. На другій конфорці розігрівається сковорідка, до якої додається рослинна олія. Щойно вона починає підігріватися, додається раніше підготовлена ріпчаста цибуля. Для приготування використовується слабкий вогонь.
На дрібній тертці натирається очищена морква. Її додають до цибулі на сковорідку і обсмажують до золотистого відтінку.
Найкраще використовувати метод розрізання гриба навпіл і шинкування половинок на тонкі часточки. Порізані печериці відправляють на сковороду до підрум'янених коренеплодів. Готуються вони до моменту, поки не випарується виділена ними рідина.
У цей момент рекомендується посолити продукти в сковороді. Практично в самому кінці підсмажування в посуд додається сметана.
Картоплю, що зварилася до цього часу, також солять. За бажанням можна додати лавровий лист і/або перець горошком. Відразу ж висипають у каструлю вміст сковороди.
Відразу ж після додавання до картоплі підсмаженої моркви, цибулі та грибів зі сметаною, кладеться вермішель. Суміш ретельно перемішується і залишається кипіти на маленькому вогні.
Тим часом ріжеться зелень. Її додають у суп наприкінці готування. Покипівши хвилин 5, вогонь вимикають. Суп залишають настоюватися на плиті до моменту подачі на стіл.

Видео-рецепт

Класичний рецепт грибного супу з локшиноюВидео-рецепт: Класичний рецепт грибного супу з локшиною

Важливо! За бажанням, під час варіння, в суп можна додати чорний мелений перець та/або часник. А кріп використовувати як присипку в уже розлитих тарілках.

Ароматний і низькокалорійний суп готовий. За бажання в нього можна додати м'ясо або яйце. Курка вибирається для того, щоб створити особливий бульйон. Ситний, корисний і насичений суп з грибами та локшиною стане ідеальним доповненням до будь-якого обіду.