Кожна господиня хоче здивувати рідних і близьких новими оригінальними стравами. Тарталетка з печериць - прекрасна вишукана закуска, яка припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам. А головна її перевага - простота в приготуванні.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Вибір інгредієнтів для тарталетки з начинкою залежить від смакових уподобань гостей. Про найпоширеніші наповнювачі для грибних "кошиків" і піде мова.
Основним інгредієнтом грибних закусок є звичайний печериця. Гриб можна використовувати як сирим, так і маринованим, або смаженим (залежно від рецепта). Бажано вибирати гриби середнього розміру, для отримання більш соковитої начинки.
Для більшої пікантності, гриби можна заздалегідь підготувати. Маринувати продукт можна в солі та спеціях, а також використовуючи спеціальні маринади для грибів. Крім грибів для приготування знадобиться смажена ріпчаста цибуля, часник, твердий або плавлений сир, кріп, сіль, перець або інші спеції за смаком.
Саму основу (пісочну або вафельну тарталетку) можна купити в магазині, або приготувати самостійно з пісочного тіста. Рецепти цієї статті передбачають приготування з покупною основою.
Рецепти тарталеток із печериць
Існує велика кількість можливих рецептів цієї закуски. Інгредієнти та складність готування залежить від смакових уподобань. Величезний плюс закуски в тому, що перед господинею відкривається поле для польоту фантазії, а це дає можливість придумати свою власну авторську неповторну страву, секрет якої знатиме тільки кухар.
Рецепт №1
легко
Тарталетки з печерицями та сиром
- тарталетки
15 шт
- печериці
300 г
- соняшникова олія
для смаження
- цибуля
1 шт
- відварені яйця
2 шт
- плавлений сир (без смакових наповнювачів)
2 шт
- майонез
100 г
- кріп
за смаком
- часник
за смаком
- сіль/перець/спеції
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Тарталетки з печерицями та сиром Видео-рецепт: Тарталетки з печерицями та сиром
Рецепт №2
легко
Тарталетки з начинкою зі смажених печериць
- тарталетки
16 шт
- печериці
1 кг
- соняшникова олія
для смаження
- цибуля
1 шт
- майонез
150 г
- сіль/перець/спеції
за смаком
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Тарталетки з начинкою зі смажених печериць Видео-рецепт: Тарталетки з начинкою зі смажених печериць
Отже, з невеликої кількості інгредієнтів, витративши всього 15 хвилин можна зробити красиву, оригінальну ситну закуску, яку можна поставити як на повсякденний, так і на святковий стіл. Соковита начинка в поєднанні з ніжним пісочним тістом не залишить нікого байдужим.
