Печериці подобаються багатьом, вони смачні, корисні та поживні. Зробити з них домашні заготовки досить просто. Як швидко та смачно замаринувати їх - далі в статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Щоб отримати смачний, домашній, маринований гриб, потрібно обирати тільки свіжі інгредієнти. Маринувати краще молоді невеликі грибочки. Така страва має апетитний вигляд і відрізняється відмінним смаком.
Способи швидкого приготування маринованих печериць
Далі наведено кілька дуже простих способів маринування грибів. Покроково роз'яснюється процес готування, кількість необхідних продуктів, їхня поживна цінність.
Рецепт №1
легко
Із часником і рослинною олією
- печериці (краще дрібні)
1 кг
- часник
4-6 зубків
- оцет столовий 9%
4 ст. л.
- вода
100 мл
- олія рослинна
100 мл
- запашний перець
5 горошин
- чорний перець
10 горошин
- гвоздика
4-5 бутонів
- лавровий лист
3 шт
- цукор і сіль
по 2 ч. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Із часником і рослинною олією Видео-рецепт: Із часником і рослинною олією
Рецепт №2
легко
З болгарським перцем
- печериці свіжі
1 кг
- вода
2 л
- сіль
1 ст. л.
- цукор
1 ст. л.
- гірчиця горошком
1 ст. л.
- коріандр горошком
1 ст. л.
- суміш перців
1 ч. л.
- лавровий лист
3 шт
- цибуля
1 шт
- болгарський перець
1 шт
- оцет
100 мл
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З болгарським перцем Видео-рецепт: З болгарським перцем
Рецепт №3
легко
З лимоном
- печериці
500 г
- оливкова олія
60 мл
- часник
3 зубчики
- лимон
0,5 шт
- лавровий лист
2 шт
- сіль і мелений чорний перець
за смаком
- чебрець або петрушка
5-7 гілочок
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З лимоном Видео-рецепт: З лимоном
Особливості зберігання заготовок
Приготовлені продукти з грибів перекладають у банки та зберігають у холодильнику. Однак хоча вони й пройшли термічну обробку та утримуються в холоді, але грибні заготовки довго зберігати не рекомендується, тим паче, що вони не закатані герметично. Краще готувати небагато, щоб можна було використати найближчим часом.
