Картопля, запечена з м'ясом і печерицями, є ситною і смачною стравою, яку можна подати до обіднього столу для всієї родини. Готувати продукти в духовці легко, тому з цими рецептами впорається навіть новачок у кулінарному мистецтві.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для готування цієї страви використовуються переважно такі види м'яса: свинина, яловичина, курятина. Воно має бути свіжим, мати приємний запах.
Картоплю та інші овочі, використовувані для запікання, вибирають за зовнішніми показниками. Вони мають бути щільними, без гнилі та попрілостей.
Рецепти приготування картоплі з м'ясом і грибами в духовці
Серед розмаїття рецептів готування картоплі з м'ясом у духовій шафі можна вибрати той, що підійде під смакові вподобання всіх членів сім'ї. Запечені овочі з грибами стануть прикрасою будь-якого святкового столу. За бажанням у страву можна додати спеції та твердий сир.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт запеченої картоплі з печерицями
- свиняча вирізка
500 г
- ріпчаста цибуля
70 г
- картопля
500 г
- печериці
200 г
- сметана 12%
200 г
- вода
200 мл
- чорний мелений перець і сіль
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт запеченої картоплі з печерицями Видео-рецепт: Класичний рецепт запеченої картоплі з печерицями
Рецепт №2
легко
З маринованим м'ясом
- свиняча вирізка
500 г
- печериці
200 г
- картопля
400 г
- сир твердий
150 г
- ріпчаста цибуля
200 г
- соняшникова олія
40 мл
- яблучний оцет
70 мл
- гірчиця
20 г
- сметана 18%
200 г
- часник
20 г
- мелений мускатний горіх
2 г
- кріп
30 г
- мелений перець і сіль
за смаком
- М'ясо нарізати на шматки середньої товщини і залити маринадом з оцту, гірчиці та спецій, залишити для настоювання на 30 хвилин.
- Картоплю очистити від шкірки та нарізати кружальцями, цибулю подрібнити в довільній формі.
- Печериці подрібнити на тонкі пластини й обсмажити на сковороді до появи рум'яного кольору.
- У деко, змащене олією, шарами викласти м'ясо, цибулю, картоплю, гриби.
- В окремій ємності змішати сметану, мускатний горіх, натертий часник, кріп і сіль.
- Отриманий соус викласти у форму для випікання поверх нарізки.
- Зверху присипати натертим сиром.
- Запікати за температури +190°С протягом 60 хвилин.
Рецепт №3
легко
Із сиром
- куряче філе
400 г
- цибуля ріпчаста
300 г
- морква
200 г
- картопля
500 г
- печериці
300 г
- майонез легкий
200 г
- твердий сир
200 г
- соняшникова олія
30 мл
- сіль
за смаком
- Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати півкільцями.
- Картоплю та гриби нашаткувати тонкими пластинами.
- Філе порізати на шматки завширшки 1,5 см.
- На сковорідці обсмажити цибулю та моркву протягом 5 хвилин, до них додати гриби й тушкувати ще 15 хвилин.
- Деко змастити олією і викласти по черзі шарами: філе, засмажку з грибів та овочів, картоплю. Кожен шар посолити за смаком.
- Поверх останнього шару намазати товстий шар майонезу і посипати шаром натертого сиру.
- Випікати за температури +200°С протягом 45 хвилин.
