Рецепты и заготовки
← В категорию

Как приготовить горбушу с картофелем в духовке

2 комментария

Каждая хозяйка хочет удивить своих близких вкусными и сытными блюдами. Запечённое филе горбуши может стать как праздничным блюдом, так и на каждый день. В статье приведены несколько простых рецептов приготовления горбуши в духовке с картошкой, луком и морковью.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того чтобы приготовить вкусное блюдо, следует правильно подобрать ингредиенты. Рыбу желательно покупать в магазине, она должна быть охлаждённой, не замороженной.

Филе горбуши

Чтобы выбрать качественную рыбу, следует обращать внимание на следующие пункты:

  1. Жабры. Они должны быть розового оттенка. На них не должна присутствовать слизь.
  2. Запах. У свежей рыбы нет ярко выраженного рыбного запаха, также она не должна пахнуть аммиаком или кислым ароматом.
  3. Глаза. Светлые, без помутнения.
  4. Чешуя. Она должна быть влажной. Признак не свежей рыбы — сухая шелуха и характерные трещины.

Овощи должны быть свежими, без характерного запаха гнили и испорченных частиц.

Важно! Покупайте рыбу исключительно с головой. Так как именно по этой части можно определить свежесть товара.

Рецепты приготовления горбуши с картошкой в духовке

Далее представлены лёгкие рецепты приготовления запечённой горбуши с картошкой, которые может повторить каждый. Главное — правильно выбрать ингредиенты для блюд.

Рецепт №1

средне

Классический рецепт

490 минут
Шаги
10 ингредиентов
  • горбуша

    800 г

  • картофель

    500 г

  • лук

    2 шт.

  • сыр

    150 г

  • сметана

    200 г

  • томаты

    200 г

  • растительное масло

    35 мл

  • чёрный перец (молотый)

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • зелень

    для украшения

Пищевая ценность на 100 г:
калории
135,22 ккал
белки
10,8 г
жиры
7,73 г
углеводы
5,49 г
  1. Очистить рыбу от шелухи. Убрать голову и внутренности. Удалить плавники, а также хвост.
  2. Нарезать рыбу на несколько одинаковых кусков.
  3. Промыть и очистить картофель. Нарезать на тонкие пластины. Если вы используете молодой картофель, то его можно предварительно не очищать.
  4. Из фольги подготовить небольшие карманы.
  5. Фольгу понадобится сбрызнуть маслом, чтобы к ней ничего не прилипло во время готовки, выложить в неё картофель, его посолить и поперчить по вкусу.
  6. Рыбу посолить и поперчить. По желанию можно использовать сухие смеси трав, они лучше раскроют аромат.
  7. Куски горбуши выложить поверх картофеля.
  8. Очистить лук, нарезать кольцами, выложить на рыбу.
  9. Далее понадобится смазать ингредиенты сметаной, а поверх неё выложить нарезанные помидоры. Благодаря сметане блюдо станет сочным.
  10. Поверх всех ингредиентов натереть сыр на крупной тёрке. Вместо твёрдого сыра можно использовать мягкий.
  11. Накрыть блюдо фольгой и готовить в духовке 50 минут. Температура духовки должна быть не меньше 180°.
  12. После запекания достать блюдо из духовки, украсить зеленью. Для подачи можно использовать фольгу, непосредственно в которой запекалось блюдо.
  13. Знаете ли вы? Самая мелкая рыба в мире — шиндлерия прематурус. Её вес составляет 2 мг, а длина туловища — меньше 1 см.
    Горбуша с картошкой в духовке

Рецепт №2

легко

С морковью и луком

290 минут
Шаги
7 ингредиентов
Видео-рецепт
  • горбуша

    600 г

  • картофель

    3 шт. (средние по размеру)

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • чёрный перец, соль

    по вкусу

  • растительное масло

    10 мл

  • майонез

    150 г

Пищевая ценность на 100 г:
калории
137,9 ккал
белки
10,79 г
жиры
7,8 г
углеводы
5,75 г
  1. Горбушу очистить от шелухи, убрать голову, хвост и плавники. Разрезать на две половины, удалить хребет.
  2. Натереть части рыбы солью и перцем. Смазать майонезом, это предотвратит сухость блюда.
  3. Смазать противень маслом. На него выложить рыбу.
  4. Картофель, лук и морковь нарезать кольцами. Выложить слоями поверх рыбного филе.
  5. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час. Запекать при температуре 180°.
  6. Видео-рецепт

    С морковью и лукомС морковью и лукомВидео-рецепт: С морковью и луком

Рецепт №3

легко

В горшке

270 минут
Шаги
8 ингредиентов
Видео-рецепт
  • горбуша

    300 г

  • картофель

    500 г

  • лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • сметана

    100 г

  • вода

    200 мл

  • соль

    по вкусу

  • зелень (петрушка, укроп)

    для украшения

Пищевая ценность на 100 г:
калории
86,05 ккал
белки
6,01 г
жиры
3,42 г
углеводы
7,75 г
  1. Очистить картофель от кожуры. Нарезать небольшими кубиками.
  2. Овощи очистить, нарезать так же, как и корнеплоды.
  3. Рыбу очистить от чешуи, плавников, разрезать на небольшие кубики. Полностью убрать кости.
  4. Ингредиенты сложить в горшочки, посолить по вкусу. Добавить в каждый горшочек по 100 мл воды и по 50 г сметаны.
  5. Предварительно надо включить разогреваться духовку до 180°. Блюдо выпекать 40 минут.

Видео-рецепт

В горшкеВ горшкеВидео-рецепт: В горшке

Важно! Если не добавить нужное количество воды и сметаны, то блюдо получится сухим.

Рецепт №4

легко

С сыром

460 минут
Шаги
8 ингредиентов
Видео-рецепт
  • картофель

    500 г

  • горбуша

    700 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • майонез

    200 г

  • сыр твёрдый

    200 г

  • лимон

    1/2 шт.

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
калории
156,93 ккал
белки
11,62 г
жиры
9,46 г
углеводы
6 г
  1. Рыбу очистить от лишних частиц, произвести нарезку на не крупные куски. Растереть специями (перцем, также можно использовать сухие травы, они раскроют все вкусовые качества рыбы) филе горбуши.
  2. Картошку почистить и нарезать кольцами. Также сделать с луком. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
  3. Сыр натереть на мелкой тёрке.Противень застелить фольгой.
  4. Выложить ингредиенты на форму для запекания.
  5. Сверху намазать майонезом. Сбрызнуть лимонным соком, 1/2 части.
  6. Запекать при температуре 200°C 40 минут. За 5 минут до конца готовки посыпать тёртым сыром.

Видео-рецепт

С сыромС сыромВидео-рецепт: С сыром

Рецепт №5

средне

С лимоном

1080 минут
Шаги
6 ингредиентов
Видео-рецепт
  • горбуша

    2 кг

  • картофель

    800 г

  • лук

    2 шт.

  • масло оливковое

    2 ст. л.

  • лимон

    1 шт.

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
калории
126,25 ккал
белки
14,71 г
жиры
5,27 г
углеводы
4,74 г
  1. Рыбу следует очистить, для этого убрать плавники, чешую, внутренние части. Нарезать на одинаковые по размеру кусочки. Поперчить и посолить.
  2. Очищенную картошку нарезать дольками, лук — полукольцами.
  3. Перемешать овощи. Добавить оливковое масло, если его нет, то можно использовать другое.
  4. На форму для выпекания постелить фольгу, на неё добавить рыбу и овощи.
  5. Поверх блюда положить нарезанный полукругами цитрус.
  6. Предварительно разогреть духовой шкаф до 190°. Запекать в течение 50 мин.

Видео-рецепт

С лимономС лимономВидео-рецепт: С лимоном

Знаете ли вы? Бычок-паганель может менять свою окраску, словно хамелеон. Такая способность позволяет ему сливаться с местностью и не стать добычей для хищников.

Вот такие лёгкие рецепты можно приготавливать с помощью овощей и рыбного филе. Также можно экспериментировать с вкусовыми качествами блюд с помощью разных смесей из специй или сухих трав.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
12 раз уже
помогла
2 комментария
Виталий Уткин Виталий Уткин 23.02.2020 в 13:54 Ответить
ПОЯСНЕНИЯ.
1.В молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты — важнейшие составные компоненты белков. Яйца, которые мы едим, — это всего лишь яйцеклетки. Из яиц, производимых на птицефабриках, цыплят не получиться. Самки которого несутся неоплодотворёнными яйцами, то есть без помощи петухов.

2.Да, растения — это тоже живые существа. Внутри их тел, как и внутри наших, тоже живут души, но — это души на типично "растительной", то есть "зачаточной" стадии развития.

Мы не можем жить, не питаясь растениями. Богом допускается питание этой пищей, Творец нас для этого и воплотил, что бы растить наше сознание. Но это питание должно быть максимально энергетически чистым.

Так постепенно, при условии, разумеется, чистого питания и соблюдения принципа отказа от любых форм напрасного вреждения другим существам, включая растения, — мы растём душами в качестве красоты.

Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски…
Виталий Уткин Виталий Уткин 23.02.2020 в 13:52 Ответить
Уважаемые друзья, всё это конечно вкусно и профессионально сделано, но давайте людям прививать нравственность в питании.

Учитесь готовить вкусные блюда без употребления животных в пищу. Ведь вкусно приготовить какие-либо блюда можно и без их тел, допустимо же применение в еду в различных сочетаниях еды с сыром, сметаной, яйцами, вешенок, спаржи, жареного лука, специй и т.д. Не надо гоняться за престижностью и изысканностью в еде, это ловушка. Еда может быть и простой. Например, сам я питаюсь манной кашей, яйцом, сыром, чаем, и наедаюсь на целый день.

К тому же: недавно было определено, что убойное питание, одна из причин рака, в их ряду: вредные привычки и агрессивные эмоции.

Мы должны принять концепцию ЛЮБВИ.

Принятие концепции СОСТРАДАНИЯ является одним из первых шагов к освоению ЛЮБВИ.

Сострадание к другим существам есть один из важнейших принципов той любви, которой Бог желает научить нас!
Добавить комментарий