Будь-яка господиня мріє про приготування соковитих, смачних, апетитних ласощів. Саме такою стравою є риба "Ласунчик" з горбуші в духовці з майонезом. Усі компоненти в ній доповнюються чудовим соусом. Познайомтеся з найкращими рецептами цієї страви.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Усім припадає до смаку червона риба горбуша, але важливо її правильно приготувати. Основний інгредієнт страви особливо смачно поєднується з майонезною заливкою або сметаною. З овочів можуть стати в пригоді морква, цибуля, часник, помідори, а також гриби, зокрема доступні та легкі в приготуванні печериці. У деяких рецептах потрібне використання твердого сиру. Для завершення смачної композиції підготуйте відповідні спеції: чорний або білий мелений перець, імбир, лавровий лист.
Приготування риби "Лакомка" з горбуші
Існує багато способів приготування цієї червоної риби з майонезом, у соусі або з додаванням овочів. Ви можете запекти її в духовці, протушкувати в сотейнику, приготувати на сковорідці або в керамічних горщиках. Різні рецепти передбачають використання горбуші в сирому вигляді, маринованому або консервованому.
Рибу можна готувати цілу, порізану на стейки або брати тільки філе. Перед тушкуванням шматочки краще обсмажити, щоб у них зберігся сік. Якщо ви вирішили приготувати таку страву, то вам не завадить познайомитися з тим, як крок за кроком виконати рецепти.
Рецепт №1
середньо
Класичний рецепт із помідорами, морквою, цибулею та сиром
- горбуша
500 г
- ріпчаста цибуля
1 головка
- морква
1 шт
- помідори
2 шт
- соняшникова олія
2 ст. л.
- сир твердий
50 г
- майонез
2 ст. л.
- сметана
2 ст. л
- вода
50 мл
- борошно
1 ст. л.
- сіль
0,5 ч. л.
- перець чорний мелений
за смаком
- Рибу очистіть від лушпиння і розріжте на дві частини. Вийміть із кожної кістки, щоб залишилося тільки філе разом зі шкірою.
- Ріпчасту цибулю поріжте кубиками, а моркву натріть на крупну тертку.
- Налийте в пательню рослинну олію й обсмажте на ній подрібнені овочі до золотистого кольору.
- Приступайте до приготування соусу. Змішайте в одній ємності сметану з майонезом, додайте борошно, сіль, перець. Щоб маса вийшла не надто густою, влийте воду і все перемішайте.
- Із підготовлених овочів зробіть подушку у формі для запікання. На неї викладіть шматки риби.
- Додайте сіль і перець за смаком.
- Залийте все майонезно-сметанним соусом.
- Поверх страви викладіть тонко нарізані поперек часточки помідорів.
- Зверху прикрасьте їх натертим сиром.
- Відправте форму в духовку, прогріту до 180°С (страву потрібно запікати 25 хвилин).
Рецепт №2
середньо
Філе горбуші з голландським сиром і майонезом
- горбуша
1 кг
- сир голландський
300 г
- майонез
5 ст. л.
- сіль
1 ч. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Філе горбуші з голландським сиром і майонезом Видео-рецепт: Філе горбуші з голландським сиром і майонезом
Описані в статті способи приготування горбуші дають змогу домогтися рум'яної та апетитної скоринки. До того ж, завдяки недовгій тепловій обробці страва зберігає всі корисні властивості.
