Будь-яка господиня мріє про приготування соковитого, смачного, апетитного ласощі. Саме таким стравою є риба «Лакомка» з горбуші в духовці з майонезом. Усі компоненти в ньому доповнюються чудовим соусом. Познайомтеся з найкращими рецептами цієї страви.
Вибір та підготовка інгредієнтів
Усім приходиться до смаку червона риба горбуша, але важливо її правильно приготувати. Основний інгредієнт страви особливо смачно поєднується з майонезною заливкою або сметаною. З овочів можуть знадобитися морква, цибуля, часник, помідори, а також гриби, зокрема доступні і легкі в приготуванні шампіньйони. В деяких рецептах потрібне використання твердого сиру. Для завершення смачної композиції підготуйте підходящі спеції: чорний або білий мелений перець, імбир, лавровий лист.
Приготування риби «Лакомка» з горбуші
Існує багато способів приготування цієї червоної риби з майонезом, в соусі або з додаванням овочів. Ви можете запекти її в духовці, пасерувати в сотейнику, приготувати на сковороді або в керамічних горщиках. Різні рецепти передбачають використання горбуші в сирому вигляді, маринованому або консервованому.
Рибу можна готувати цілою, порізаною на стейки або брати тільки філе. Перед тушенням шматочки краще підсмажити, щоб у них зберігся сік. Якщо ви вирішили приготувати таку страву, то вам не завадить познайомитися з тим, як крок за кроком виконати рецепти.
Рецепт №1
Класичний рецепт з помідорами, морквою, луком і сиром
- горбуша
500 г
- репчаста цибуля
1 головка
- морква
1 шт.
- помідори
2 шт.
- соняшникова олія
2 ст. л.
- твердий сир
50 г
- майонез
2 ст. л.
- сметана
2 ст. л
- вода
50 мл
- борошно
1 ст. л.
- сіль
0,5 ч. л.
- чорний перець мелений
за смаком
- Рибу очистіть від луски і розріжте на дві частини. Вийміть із кожної кістку, щоб залишалась лише філе разом з шкірою.
- Репчасту цибулю поріжте кубиками, а моркву натріть на крупну терку.
- Налийте в сковорідку рослинну олію і обсмажте на ній дрібно нарізані овочі до золотистого кольору.
- Починайте готувати соус. Змішайте в одному посуді сметану з майонезом, додайте борошно, сіль, перець. Щоб маса виявилась не занадто густою, долийте воду і все перемішайте.
- З підготовлених овочів зробіть підушку у формі для запікання. На неї викладіть кусочки риби.
- Додайте сіль і перець за смаком.
- Залейте все майонезно-сметанним соусом.
- Зверху страву прикрасьте тонко нарізаними поперек дольками помідорів.
- Посипте їх натертим сиром.
- Відішліть форму в духовку, підігріту до 180°С (страву потрібно пекти 25 хвилин).
Рецепт №2
средне
Філе горбуші з голландським сиром і майонезом
- горбуша
1 кг
- сир голландський
300 г
- майонез
5 ст. л.
- сіль
1 ч. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Філе горбуші з голландським сиром і майонезом Видео-рецепт: Філе горбуші з голландським сиром і майонезом
Описані в статті способи приготування горбуші дозволяють досягти рум'яної і апетитної скоринки. Крім того, завдяки недовгій тепловій обробці страва зберігає всі корисні властивості.
