Любая хозяйка мечтает о приготовлении сочного, вкусного, аппетитного лакомства. Именно таким блюдом является рыба «Лакомка» из горбуши в духовке с майонезом. Все компоненты в нём дополняются замечательным соусом. Познакомьтесь с лучшими рецептами этого блюда.
Выбор и подготовка ингредиентов
Всем приходится по вкусу красная рыба горбуша, но важно её правильно приготовить. Основной ингредиент блюда особенно вкусно сочетается с майонезной заливкой или сметаной. Из овощей могут пригодиться морковь, лук, чеснок, помидоры, а также грибы, в частности доступные и лёгкие в приготовлении шампиньоны. В некоторых рецептах требуется использование твёрдого сыра. Для завершения вкусной композиции подготовьте подходящие специи: чёрный или белый молотый перец, имбирь, лавровый лист.
Приготовление рыбы «Лакомка» из горбуши
Существует много способов приготовления этой красной рыбы с майонезом, в соусе или с добавлением овощей. Вы можете запечь её в духовке, потушить в сотейнике, приготовить на сковороде или в керамических горшках. Разные рецепты предполагают использование горбуши в сыром виде, маринованном или консервированном.
Рыбу можно приготавливать целую, порезанную на стейки или брать только филе. Перед тушением кусочки лучше обжарить, чтобы в них сохранился сок. Если вы решили приготовить такое блюдо, то вам не помешает познакомиться с тем, как пошагово выполнить рецепты.
Рецепт №1
средне
Классический рецепт с помидорами, морковью, луком и сыром
- горбуша
500 г
- репчатый лук
1 головка
- морковь
1 шт.
- помидоры
2 шт.
- подсолнечное масло
2 ст. л.
- сыр твёрдый
50 г
- майонез
2 ст. л.
- сметана
2 ст. л
- вода
50 мл
- мука
1 ст. л.
- соль
0,5 ч. л.
- перец чёрный молотый
по вкусу
- Рыбу очистите от шелухи и разрежьте на две части. Выньте из каждой кости, чтобы осталось только филе вместе с кожей.
- Репчатый лук порежьте кубиками, а морковь натрите на крупную тёрку.
- Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на нём измельчённые овощи до золотистого цвета.
- Приступайте к приготовлению соуса. Смешайте в одной ёмкости сметану с майонезом, добавьте муку, соль, перец. Чтобы масса получилась не слишком густой, влейте воду и всё перемешайте.
- Из подготовленных овощей сделайте подушку в форме для запекания. На неё выложите куски рыбы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Залейте всё майонезно-сметанным соусом.
- Поверх блюда выложите тонко нарезанные поперёк дольки помидоров.
- Сверху украсьте их натёртым сыром.
- Отправьте форму в духовку, прогретую до 180°С (блюдо нужно запекать 25 минут).
Рецепт №2
средне
Филе горбуши с голландским сыром и майонезом
- горбуша
1 кг
- сыр голландский
300 г
- майонез
5 ст. л.
- соль
1 ч. л.
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Филе горбуши с голландским сыром и майонезом Видео-рецепт: Филе горбуши с голландским сыром и майонезом
Описанные в статье способы приготовления горбуши позволяют добиться румяной и аппетитной корочки. К тому же, благодаря недолгой тепловой обработке блюдо сохраняет все полезные свойства.
