Найкращі рецепти маринованої спаржі

Додати в обране

Facebook Telegram

1 лайк

Багата на мінерали та вітаміни спаржа - прекрасний продукт, який принесе безліч користі людині після її вживання. Як замаринувати її правильно, щоб вийшло смачно і корисно, скільки калорій приносить цей продукт у різних варіаціях приготування, яка в нього користь і шкода ви дізнаєтеся з цієї статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Оскільки спаржа - доволі недешевий продукт, варто знати, який вона має вигляд, як правильно її вибрати і як приготувати. Вона повинна мати гострі кінчики, без насіння. Стебло обов'язково тверде, а його форма - кругла. Свіжий продукт не має запаху.

Заготовки на зиму з неї прекрасно доповнять ваш раціон. Біла та жовта спаржа відрізняється від зеленої ніжним смаком. Якщо приготувати без спецій, то калорійність становитиме всього лише 20 кКал на 100 г приготованого продукту.

Продукт сприятливо діє на серцево-судинну систему, допомагає нормалізувати тиск, вважається дієтичним. У разі проблем зі шлунком, а також у разі циститу та ревматизму варто відмовитися від його вживання. Тим, хто бажає схуднути, можна вживати цей продукт, адже кількість БЖУ низька. Цей продукт є справжнім джерелом вітамінів і корисних мінералів, особливо важливих для жінок під час вагітності.

• Корисні властивості:
• очищає організм від токсинів;
• знижує тиск;
• чинить протигрибкову дію.

Як замаринувати спаржу в домашніх умовах

Замаринувати спаржу в домашніх умовах легко і просто, якщо дотримуватися рецептури, все вийде на вищому рівні.

Рецепт №1

Із морквою по-корейськи

Рецепт №2

З паприкою

Рецепт №1

легко

Із морквою по-корейськи

103 години

Кроки

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

• суха соєва спаржа

  250 г

• морква по-корейськи

  200 г

• соєвий соус

  2 ст. л.

• унагі соус

  2 ст. л. (можна замінити на 1 ч. л. солі)

• цукор

  1 ст. л.

• цибуля ріпчаста

  1 шт

• паприка гостра

  1 ст. л.

• чорний мелений перець

  1 щіпка

• оцет

  2 ст. л.

• соняшникова олія

  3 ст. л.

Енергетична цінність на 100 г:

калорії:

95 кКал

білки:

1,5 г

жири:

7,1 г

вуглеводи:

6,1 г.

1. Для приготування суху спаржу замочити у воді на 1 годину.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити до появи золотистої скоринки.
3. Нарізати основний інгредієнт, довжина однієї смужки - до 4 см. Скласти в ємність.
4. Додати в ємність з основним інгредієнтом 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. унагі, 2 ст. л. оцту, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. паприки, 1 ст. л. паприки, чорний мелений перець, моркву по-корейськи та обсмажену цибулю.
5. Ретельно перемішати.
6. Через годину буде готове до вживання.

Видео-рецепт

Із морквою по-корейськи Видео-рецепт: Із морквою по-корейськи

Особливості зберігання заготовок

Приготовлені страви рекомендується зберігати в темному і прохолодному місці. Найкраще для зберігання послужить холодильник або ж льох.

Також можна порадитися з дієтологом, чи буде корисною спаржа за певної хвороби, чи взагалі не варто її вживати в їжу і вносити у свій раціон, і як зробити так, щоб смачна страва не нашкодила.