Кращі рецепти маринованої спаржі

Додати в обране

Facebook Telegram

1 лайк

Багата мінералами і вітамінами спаржа — прекрасний продукт, який принесе багато користі людині після її вживання. Як замаринувати її правильно, щоб вийшло смачно і корисно, скільки калорій приносить даний продукт в різних варіаціях приготування, яка у нього користь і шкоду ви дізнаєтеся з цієї статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Так як спаржа — досить недешевий продукт, варто знати, як вона виглядає, як правильно її вибрати і як приготувати. Вона повинна мати гострі кінчики, без насіння. Стебло обов'язково твердий, а його форма — кругла. Свіжий продукт не має запаху.

Заготовки на зиму з неї чудово доповнять ваш раціон. Біла і жовта спаржа відрізняється від зеленої ніжним смаком. Якщо приготувати без спецій, то калорійність складе всього лише 20 кКал на 100 г приготованого продукту.

Продукт сприятливо діє на серцево-судинну систему, допомагає нормалізувати тиск, вважається дієтичним. При проблемах зі шлунком, а також при циститі і ревматизмі варто відмовитися від його вживання. Тим, хто бажає схуднути, можна вживати цей продукт, адже кількість БЖУ низьке. Цей продукт є справжнім джерелом вітамінів і корисних мінералів, особливо важливих для жінок при вагітності.

• Корисні властивості:
• очищає організм від токсинів;
• знижує тиск;
• чинить протигрибкову дію.

Як замаринувати спаржу в домашніх умовах

Замаринувати спаржу у домашніх умовах легко і просто, якщо дотримуватися рецептуру, все вийде на вищому рівні.

Рецепт №1

З морквою по-корейськи

Рецепт №2

З паприкою

Рецепт №1

легко

З морквою по-корейськи

103 години

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

• суха спаржа соєва

  250 м

• морква по-корейськи

  200 г

• соєвий соус

  2 ст. л.

• унагі соус

  2 ст. л. (можна замінити на 1 ч. л. солі)

• цукор

  1 ст. л.

• цибуля ріпчаста

  1 шт.

• паприка гостра

  1 ст. л.

• чорний мелений перець

  1 щіпка

• оцет 2 ст. л.
• соняшникова олія

  3 ст. л.

Енергетична цінність на 100 г:

калорії:

95 кКал;

білки:

1,5 м;

жири:

7,1 м;

вуглеводи:

6,1 р.

1. Для приготування суху спаржу замочити у воді на 1 годину.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити до появи золотистої скоринки.
3. Нарізати основний інгредієнт, довжина однієї смужки — до 4 див. Скласти в ємність.
4. Додати в ємність з основним інгредієнтом 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. унагі, 2 ст. л. оцту, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. паприки, чорний мелений перець, моркву по-корейськи і обсмажену цибулю.
5. Ретельно перемішати.
6. Через годину буде готове до вживання.

Видео-рецепт

З морквою по-корейськи Видео-рецепт: З морквою по-корейськи

Особливості зберігання заготовок

Приготовлені страви рекомендується зберігати в темному і прохолодному місці. Краще всього для зберігання послужить холодильник або льох.

Також можна порадитися з дієтологом, буде корисна спаржа за певної хвороби або взагалі не варто вживати її в їжу і вносити в свій раціон, і як зробити так, щоб смачне блюдо не зашкодило.