Що таке горошкування винограду
Об'ємна виноградна китиця з великою кількістю великих, рівномірно забарвлених ягід завжди радує око. Проте нерідко стається так, що на одній китиці доzрівають різні за розміром ягоди, серед яких дрібні виглядають незрілими і зеленими. Багатьом дачникам вони нагадують горох, що й послужило підставою для назви порушення: "горошкування винограду".
Розрізняють два можливих варіанти розвитку подій:
- коли китиця заповнюється великою кількістю великих ягід, з окремими дрібними екземплярами поміж них;
- коли на китці переважають дрібні виноградини і лише в окремих місцях вони мають нормальний розмір.
У будь-якому випадку зовнішній вигляд такого врожаю важко назвати товарним, тому у рослинних виробників часто виникають проблеми з реалізацією вирощеної продукції. Звертає на себе увагу, що в м'якоті "горошка" відсутні кісточки, хоча смакові якості зазвичай залишаються.
Чому виноград зазнає горошкування
Виділити якусь одну причину горошіння винограду досить складно, тому досвідчені садівники завжди враховують кліматичні особливості конкретного регіону вирощування рослини, індивідуальні характеристики висадженого сорту, приділяють увагу формуванню суниць з ягодами та переглядають свої дії з догляду за лозою. Комплексна оцінка процесу її вирощування дозволить з більшою точністю визначити, чому виноград горошить у кожному конкретному випадку.
Непридатні кліматичні умови
Ріст і розвиток будь-якого виду рослинності безпосередньо залежить від кліматичних умов у місцях їх виростання. Деяким культурам підходить сонячна та спекотна погода, а інші добре почувають себе тільки при обильному зволоженні та підвищеній вологості повітря. Найбільш благоприятними умовами для винограду вважається знижена вологість повітря, характерна для сухих та спекотних літніх днів, з максимальним підвищенням температури до +30 °C. Відсутність опадів особливо важлива в період формування зав'язей, адже під час тривалих дощів відбувається вимивання пилку, з подальшим припиненням росту ягід.
Проте тривале збереження температури понад +30 °C і нестача вологи протягом літа також не дозволять отримати очікуваний результат вирощування лози: пилок засохне в місці появи і вже не зможе прикріпитися до іншого квітки під час перехресного опилення. Найкраще виноград росте в регіонах з помірним кліматом, де тимчасова засуха та високі температури чергуються з дощовими днями протягом всього сезону вирощування винограду.
Недостатнє формування виноградної лози
На початкових етапах формування молодої лози горошіння часто вважається нормою, оскільки якість грон підвищується з віком рослини. Регулярне видалення слабких гілок прискорить розвиток лози, зменшуючи кількість горошин на китицях.
Для дорослої куща, велика кількість пагонів, необмежена кількість листя та зав'язей - крайньо не бажане явище, оскільки на формування ягід у рослини не залишається сил. Своєчасне видалення пасинків та обрубування пагонів запобігають появі проблеми, сприяючи росту зеленої маси та підвищенню фотосинтезу, що так важливо для формування великих ягід. Після обрубування, великі привабливі грони зав'язуються над безпосередніми точками проведення процедури.
Погане запилення
Недостатнє запилення винограду комахами - одна з найпоширеніших причин його горошіння, з порушенням процесу формування ягід взагалі. Далеко не всі сорти культури самозапилювані (мають довгі прямі тичинки та пестики), тому для успішного формування ягід на лозі лише з жіночими або чоловічими квітками потрібен перенос пилку з квітки протилежної статі.
Погане запилення винограду можна пояснити наявністю наступних факторів:
- непривабливість рослин для бджіл; тривалим збереженням високих температур, що висушують пилок (який потім розноситься вітром і вже не може нормально закріпитися на рослині);
- наявність на ділянці великої кількості рослин з квітами жіночої статі, які вимагають регулярної уваги комах;
- посадкою винограду поруч із парканом, високими деревами чи іншими об'ємними об'єктами, заважаючими процесу опилення вітром (актуально при близькому розташуванні винограду різної статі);
- часті і обильні опади, сприяють змиванню пилку дощем.
Визначити наявність проблеми можна за осыпаністю суцвіть: чим менше з них опиляється, тим більше потрапляє на землю. Горохіння ягід тут невблаганно.
Недостаток добрив та поливу
Порушення вимог до догляду за лозою може призвести до її засихання або, навпаки, загнивання кореневої системи рослини, хоча набагато частіше страждає розвиток грон. Внесення добрив в холодну пору року, обмежена кількість мінеральних складових і несвоєчасний полив культури зовсім можуть стати поясненням горохіння. Щоб всі ягоди однаково дозрівали і наповнювалися, важливо підтримувати вологість ґрунту, сезонно добриваючи його комплексними мінеральними складовими.
Особливості сорту
Обираючи конкретний сорт винограду для посадки на ділянці, бажано звертати увагу не лише на опис і смакові характеристики ягід, але й на інші особливості культури. Схильність до горохіння часто відзначається виробником, тому якщо ви придбуваєте готові саджанці, бажано уточнити цю інформацію у продавця.
Посадка на відкритому сонячному місці та ретельний догляд за лозою підвищать ймовірність отримання багатого врожаю, але для страхування краще розведення сортів, максимально стійких до описаної проблеми. Гірчатка винограду в перші роки вирощування несприятливого для конкретного регіону сорту, малоймовірно дозволить уникнути неприємностей у майбутньому.
Врожайні сорти винограду, перевірені часом 
8 найсмачніших сортів винограду Як проявляються ознаки гірчатки
Часто городники помічають проблему, коли вона вже проявилась і виноградини в гронах мають різний розмір. Однак існує ряд ознак, які дозволяють підозрювати недобре ще на початку дозрівання кистей.
До очевидних симптомів гірчатки зазвичай відносять:
- сильне відпадання квітів та зав'язей;
- відсутність на ділянці комах-запилювачів, якщо вони потрібні (зазвичай поруч з виноградом постійно є бджоли або оси);
- нерівномірний розвиток грон, особливо якщо в якийсь момент ягоди перестають рости, і деякі екземпляри стають більшими за інших.
Як уникнути гірчатки винограду
Гірчатка винограду — не хвороба, але певне "лікування" рослині все ж потрібно. Його суть базується на перегляді своїх дій щодо догляду за лозою, додатковому запиленні кущів і навіть виборі іншої сортової різновидності культури. Оскільки виноград може згорячувати за найрізноманітнішими причинами, варто розглянути всі можливі варіанти їх усунення, обов'язково враховуючи нюанси виконуваних дій.
Відео: Як уникнути горошіння винограду
Правильний вибір сорту
Якщо під час вирощування виявлено, що висаджений сорт схильний до горошіння - краще вибрати інший. Оптимальним рішенням у цьому випадку буде висадка одного з гібридних видів винограду, що відзначається не лише гарною стійкістю до описаної проблеми, але й до інших неблагоприємних факторів навколишнього середовища. Досвідчені садівники рекомендують звернути увагу на наступні сорти:
Непридатними сортами з точки зору підвищеної можливості їх горошіння є «Талісман», «Кеша» та "Лора". Серед двостатевих сортових видів, які мають низьку стійкість до появи проблеми, відрізняються «Тимур», «Кодрянка», «Мускат літній», "Страшинський", «Русбол мускатний». Звісно, якщо немає часу на дбайливий догляд за такими рослинами, краще уникати їх придбання.
Опилення кущів
Опилення суцвіть винограду в значній мірі залежить від конкретного місця висадки лози: при близькому сусідстві з пасікою проблем з цим виникати не повинно. Якщо ж бджоли поруч немає, доведеться штучно приваблювати комах на ділянку з виноградниками. Досягти позитивного результату вдасться шляхом наступних дій:
- висадки на території квітучих, сильно пахучих рослин (можливо, поляних трав);
- близького розміщення один поруч з іншим винограду різної статі (навіть при мінімальній кількості комах у опиленні не доведеться сумніватися);
- розпилення на лозу солодкої приманки для бджіл;
- ручного опилення квіток, за допомогою розфукання або струшування пилку з одного екземпляра на інший;
- штучного опилення виноградника з використанням саморобного пристрою: наприклад, щіточки з кроликової шерсті, за допомогою якої здійснюють перенос пилку з одного квітки на іншу.
Відео: Штучне опилення винограду
Полив та внесення добрив
Більшість сортів винограду відносяться до рослин, які потребують вологи, тому перше, що варто робити при догляді за ними - своєчасно зволожувати землю в місцях висадки лози. У середньому за літній сезон виноградники поливають 8-10 разів, постійно контролюючи рівень вологості ґрунту: він не повинен рушитися після стискання в кулак. В період посухи поливи здійснюють лише вранці або ввечері, не допускаючи швидкого висихання верхнього ґрунтового шару під палючими променями сонця в денний час.
На один дорослий кущ зазвичай витрачають 10-20 л води, проте об'єм рідини часто визначається з урахуванням поточної вологості субстрату: не можна заливати рослину, інакше є ймовірність гнильцю коренів. Як тільки рідина вбереться, можна провести рихлення, розпушуючи ґрунт в основі лози. Це допоможе наситити її киснем і сприятиме більш рівномірному розподілу вологи та поживних речовин у кореневій системі винограду.
Другою важливою складовою грамотного догляду за виноградниками буде своєчасне підживлення насаджень. Спростувати ймовірність горошеку грона і підвищити загальну стійкість рослин до неблагоприятних чинників навколишнього середовища можна, дотримуючись "троїстої схеми":
1. У перший раз добрива вносять за 15–20 днів до цвітіння рослин, з можливим зсувом термінів у бік зменшення при слабкому розвитку пагонів. В якості поживних речовин, на 1 м² зазвичай використовується 90 г аміачної селітри та 100 г суперфосфату. 2. Другий раз насадження підживлюють через 15–20 днів після цвітіння, але якщо квіти сильно опадають, можна провести підживлення раніше (приблизно через 5-6 днів). У даному випадку відповідним буде використання 40 г аміачної селітри, 30 г суперфосфату та такої самої кількості сірчанокислого калію на 1 м² виноградних кущів. 3. Третю підживку винограду здійснюють на стадії розм'якшення ягід, зробивши ставку на фосфорно-калієві добрива (використовують по 30 г суперфосфату та сірчанокислого калію). Передбачається, що такий склад не лише знизить горошеіння грон, але і покращить смакові якості ягід, їх лежкість та транспортабельність.
На невеликих приватних господарствах внесення добрив може виконуватися частіше. Деякі садоводи вносять поживні речовини ще й безпосередньо після сухого пов'язування, інші виконують післяуборочне підживлення винограду, але у будь-якому випадку ця процедура не повинна збігатися з періодом зниження температур. У холодні дні усвоєння поживних речовин з використаних складових мінімальне, і це означає, що, незважаючи на всі старання виноградника, лоза не отримає необхідних їй мікро- та макроелементів.
Боротьба з перевищенням рослинності на виноградній лозі
На одному виноградному кущі успішно ростуть як міцні і сильні основні пагони, так і більш слабкі бічні відносини, для живлення яких рослина також витрачає не менше сил. Доброго врожаю вони не дадуть, тому для кращого розвитку інших пагонів бажано відсікти ослаблені екземпляри. Це стосується і поламаних або пошкоджених хворобами гілок, грон з великою кількістю дрібного винограду.
У деяких випадках, щоб запобігти загущенню винограду, доводиться залишити на кожній лозині не більше одного виноградного грону, що дозволить йому отримати максимальний запас поживних компонентів, формуючи великі ягоди.
Після обрізування пасинків (дрібних бічних пагонів) спостерігається активне нарощування зеленої маси виноградної лози, завдяки чому прискорюється фотосинтез і дозрівання врожаю.
Відповідальний підхід до процесу посадки і подальшого догляду за виноградними кущами значно зменшує ймовірність горошіння, а значить, вклавши трохи зусиль, винагородою за це стануть великі і сочні виноградини, зібрані в об'ємні китиці. Такий врожай беззаперечно сподобається всім членам сім'ї.
