Додати в обране

Facebook Telegram

Ожина — смачна і дуже корисна ягода, яку активно вирощують для домашнього вжитку та в промислових цілях повсюдно. Розглянемо детальний опис кращих сортів культури для середньої смуги Росії і особливості агротехніки в домашніх умовах.

Ботанічний опис та характеристика

Ожина садова належить до підроду Рубус з сімейства Рожевих. напівчагарникова Рослина має вигляд, довгі і гнучкі пагони якої густо всипані шипами. В залежності від виду ожини, литва можуть бути трійчастими, 5 або 7 лопатевими.

У дикій природі ожина розростається, утворюючи густі зарості. Висота куща становить 0,5–3 м, з багаторічним кореневищем. Наземна частина ожини не буває старше 2 років, пагони рослини плодоносять тільки 2 сезони, потім повністю відмирають і на їх місці виростають нові молоді стебла.

Цвітіння ожини настає в літній період, квітки утворюються спочатку на верхівці стебла, поступово точки цвітіння зміщуються до нижньої частини. Рослина цвіте білими, рожевими бутонами. Квітки можуть запилюватися самостійно. Від початку цвітіння до збирання врожаю проходить 1 місяць.

Ягоди представлені збірної складною соковитою кістянкою, яка має наперстковидную форму. Плоди щільно прикріплені до плодоложе, мають темно-фіолетовий, чорний, фіолетовий, червоний, жовтий або білий колір ягід, залежно від сорту. Форма і розміри ягід також бувають різними і залежать від виду і сорту рослин.

Плодоношення рослини розтягнуто на 1 місяць, настає в липні і закінчується в серпні, плоди дозрівають поступово, невеликими партіями. Пік плодоношення припадає на 3-4 рік вирощування ожини. Кількість урожаю з куща може бути різним і залежить від сортових характеристик і якості догляду в домашніх умовах.

Більшість культурних сортів ожини відрізняються низькою морозостійкістю, але деякі з них, спеціально виведені для вирощування в північних регіонах, здатні витримувати зниження температури до -34°С.

Дуже важливою умовою для нормального вирощування ожини є вологість грунту і повітря, тому в південних регіонах домогтися високої врожайності складніше. Достатнім сумарною кількістю опадів протягом року вважається 700-750 мм

Види

Існує багато видів ожини, але найпоширенішими є:

• прямостоячий — має другу назву — куманика. Відрізняється об'ємними і високими кущами, у висоту близько 2 м, має прямостоячі стебла, які іноді никнуть і приймають форму дуги, тому вимагають опори. Вихідні форми рослини мають великі загнуті шипи. Плоди прямостоячого ожини представлені циліндричною формою, синювато-чорного кольору, з глянцевою поверхнею. Розмноження такий ожини здійснюється кореневими відростками і живцями;
• в'юнка — в літературі зустрічається під назвою «росяника». Рослина є напівчагарників, який характеризується сланкими по землі пагонами. У дикій природі плетистий вид представлений ожиною сизої, яка поширена в євразійських лісах. Пагони цієї рослини дуже довгі, можуть досягати 5 м. Ожина не потребує опори, але в домашніх умовах, для зручності у вирощуванні, садівники часто практикують підв'язування пагонів до шпалері. Стебла мають велику кількість дрібних і дуже гострих шипів. Плоди рослини округлі, іноді витягнуті, фіолетового кольору, поверхня яких рясно покрита матовим нальотом;
• безколючкова — вид ожини, який з'явився завдяки людині, в дикій природі не росте. Рослина з «голими» пагонами вдалося отримати завдяки схрещуванню ожини розрізної з іншими різновидами. Пагони можуть бути прямостоячими, повзучими або полустелющимися.

Кращі популярні сорти ожини для середньої смуги Росії

Всі сорти ожини селекционируются для вирощування в конкретному регіоні, вони відрізняються зовнішнім виглядом куща ягід і мають специфічний набір характеристик, який дозволяє витримувати особливі кліматичні умови.

Щоб вирощування культури дало позитивні результати у вигляді рясного врожаю, розглянемо, які сорти підходять для посадки в середній смузі Росії:

• Рубен — ремонтантний сорт, який вивели в Америці. Особливість рослини в тому, що воно здатне давати плоди на однорічних пагонах. Ягоди великі, вагою до 10 м, мають солодкий смак, добре зберігаються і транспортуються. Сорт виведений недавно, проте вже встиг завоювати популярність серед садівників. Стебла Рубена прямостоячі, але висота куща не перевищує 2 м, росте компактно. Після закінчення плодоношення, при підготовці до зими, всі пагони обрізають, тому складних маніпуляцій з утеплення вдається уникнути. Потужна коренева система дозволяє висаджувати кущ на посушливих територіях з невисоким вмістом поживних речовин;
• Торнфрі — невибагливий сорт, який легко адаптується до різких змін погодних умов і добре переносить низькі температури в зимовий період. Має високу врожайність і стійкість до захворювань. Життєздатність складає 30 років, без зміни місця. Ягоди не відрізняються соковитістю, але дуже м'ясисті і великі, важать близько 9 р. Відмінні смакові характеристики, зовнішній вигляд і можливість механічного збору плодів робить сорт привабливим для промислового вирощування на продаж;
• Лох Тей — сорт шотландської селекції, відрізняється насиченим, яскраво-вираженим смаком ягід. Плоди невеликі, вагою до 5 м, однакового розміру, щільні, добре транспортуються. Рослина має довгі стебла, які сильно нагибаются до землі, тому вимагають підв'язки до опор. Раннє дозрівання плодів і можливість механічного збору дозволяють вирощувати сорти в промислових масштабах;
• Агавам — старий сорт, який вивели американські селекціонери у 2 пол. ХІХ ст., стается популярним для домашнього вирощування завдяки відмінним смаковим характеристикам. Рослина велика, з вертикально зростаючими стеблами, висотою до 2,5 м. Має відмінну зимостійкість. Ягоди невеликі чорні глянсові, солодкі, з легкою кислинкою, нагадують смак лісової ожини;
• Карака Блек — результат новозеландської селекції для виведення схрестили суниці та малину. Висота гібрида становить близько 5 м, ягоди великі — до 10 м, починають дозрівати рано, але поступово. Карака Блек має високу врожайність, плоди добре зберігаються і транспортуються.

Специфіка агротехніки

Ожина вимагає особливого підходу у вирощуванні для подальшого нормального росту і плодоношення. Посадка ожини може виконуватися як навесні, так і восени. Період висадки саджанця залежить від кліматичних умов регіону. Розглянемо, коли і де краще здійснити цю процедуру.

Терміни посадки

Весняну посадку практикують в холодних регіонах, осінню — в більш теплих. Висадка рослини восени дозволяє загартувати кореневу систему ожини, стимулювати зміцнення імунітету і швидко наростити додаткові корені. У цей період слід встигнути посадити рослину за місяць до настання міцних заморозків.

Весняна посадка дозволяє стимулювати швидке зростання рослини, нарощування молодих стебел. До того ж, навесні ризик вимерзання куща мінімальний, так як процедуру проводять після стабілізації погодних умов та відсутності ризику заморозків.

Після відтавання снігу, коли температура повітря на вулиці буде становити мінімум +5°С вночі, можна приступати до посадки куща. Варто також враховувати, що висадка у відкритий грунт повинна проводитися до того, як нирки ожини почнуть набрякати. Пробудившееся рослина погано приживається, часто хворіє і може загинути.

Вибір місця, підготовка ділянки

Ожина воліє рости на сонячному ділянці, в тіні пагони можуть витягуватися, а ягоди дрібніти. Щоб коренева система нормально розвивалася, потрібно вибирати для посадки піднесення, таким чином, вода не буде скупчуватися біля основи куща.

Від сильного вітру розлогі кущі можуть страждати, пагони падати і заламуватись, тому доцільніше розміщувати ожину вздовж парканів або живоплотів з юною боку.

Оптимальними грунтами для вирощування ожини є легкі суглинки, які дозволяють забезпечити рослину всіма поживними речовинами. Добре росте кущ виключно в грунтах з підвищеним рівнем кислотності — рН 6-6,7.

Підготувати ділянку для посадки ожини необхідно заздалегідь, його повністю очищають від бур'янистої рослинності, кореневища, перекопують і розпушують. Удобрювати територію не потрібно, внесення поживних елементів буде проводитися безпосередньо в посадкові ями.

Відбір садивного матеріалу, як підготувати

До вибору посадкового матеріалу слід підходити дуже відповідально, тому що від його якості залежить життєздатність майбутньої рослини. Молодий саджанець слід купувати виключно в перевіреному розпліднику або спеціалізованому магазині, уникаючи стихійних точок продажу.

Якісний молодий саджанець повинен відповідати наступним характеристикам:

• коренева система розвинута, має не менше 4 відростків, довжиною 10 см, і розвинену прикореневу нирку;
• корені світло-коричневі, міцні, здорові, не мають слідів хвороб або життєдіяльності шкідників;
• наземна частина має мінімум 2 розвинених втечі;
• стебла з гладкою блискучою поверхнею, однорідного забарвлення;
• листя на стеблах зелені, середнього розміру, не мляві.

Спеціальної підготовки до посадки саджанець не вимагає, проте деякі запобіжні заходи, після придбання посадкового матеріалу з відкритою кореневою системою, необхідно вжити.

Після покупки, за умови тривалого транспортування, коріння загортають у вологу тканину, а перед висадкою поміщають у воду на 2 години, щоб вони наситилися вологою.

Алгоритм посадки

Щоб ожина була здоровою та міцною, обов'язково дотримуватися схему висадки саджанців у відкритий грунт. Між кущами дотримуються відстань в 1,5 м, між рядами в 2 м.

Алгоритм посадки саджанців наступний:

1. Підготовляють посадкову яму для рослини викопують поглиблення в грунті, розмірами 40х40х40 див.
2. На дно ями вносять поживну суміш: 6 кг гною, 60 г калію і 150 г фосфатів, додають 2 відра родючого ґрунту.
3. На дно встановлюють саджанець, розправляють кореневу систему і починають засипати верхнім шаром раніше викопаної грунту.
4. По мірі підсипання грунту, виробляють трамбування для фіксації саджанця у вертикальному положенні.
5. Після садіння проводять полив пристовбурового кола 2 відрами води кімнатної температури.

Правила догляду

Доглядати за єжевичної плантацією дуже просто, варто лише дотримуватися кількох правил:

1. Поливати кущі необхідно лише в період посушливого літа, коли природні опади не можуть достатньо зволожувати грунт. Полив слід проводити 1 раз в 2 тижні, виливаючи під 1 кущ 2-3 відра чистої води.
2. Обов'язково після поливу необхідно проводити розпушування ділянки сапою з одночасним видаленням бур'янистої рослинності. Така процедура дозволяє наситити ґрунт киснем, підвищити вологоємність.
3. Грунт навколо крони куща ожини можна замульчувати — це сприяє затриманню вологи в грунті, знижує швидкість росту бур'янів. Укладати мульчу необхідно товстим шаром — 8 см, використовуючи тирсу, торф або солому. Хорошою мульчею послужать ялинові або соснові голки, які дозволять підтримувати необхідний рівень кислотності.
4. Підгодівлю ожини проводять 2 рази на рік — навесні і восени. Перше внесення добрив проводиться на 2 рік після висадки. Навесні, під перекопування, в грунт вносять комплекс мінеральних підживлень, який складається з 20 г селітри і 10 г сечовини. Восени в грунт, також під перекопування вносять 6 кг перегною під кожен кущ.

Обрізка і формування куща

Здатність до плодоношення мають тільки 2-х річні пагони ожини, тому процедура обрізання є актуальною кожен перший рік росту молодих пагонів. Стебла, які в цьому році дали врожай, стають марними, вони заважають нормальному розвитку куща, сприяють його загущення, знижують імунітет рослини.

Щоб підтримувати кущ в нормальному стані, 2-х річні стебла вирізають під корінь. Крім пагонів, що відплодоносили, видаляють зайві молоді слабкі стебла, що ростуть всередину куща або сильно нахиляються до землі.

Міцні стебла вкорочують на ¼ довжини для стимуляції росту міцних великих квітконосів. Обрізку проводять відразу над брунькою, не залишаючи «пень», який може загнивати.

Кількість батогів, яке слід залишити на кущі, залежить від стану рослини:

• якщо вік куща до 4 років — залишають до 7 пагонів;
• кущі віком від 4 років повинні мати до 10 стебел.

Схема установки шпалери, підв'язка

Щоб підв'язати ожину, вдаються до одинарною або подвійною шпалері:

1. Одинарні шпалери найчастіше використовують у вигляді однополосных конструкцій. Для виготовлення такої шпалери слід вкопати металеві опори в землю по периметру кожного ряду посадок. Висота опор повинна бути не менше 1,7 м, між кожною опорою зберігають відстань у 4 м. На висоті 70 см від землі між опорами натягують міцну металеву дріт і підв'язують молоді пагони з допомогою джгута.
2. Підв'язку на подвійних шпалерах виробляють інакше. Щоб спорудити опору, використовують 2 м металеві стовпи, які вкопують у грунт на відстані 3 м один від одного. На стовпах проводять фіксацію поперечних дерев'яних або металевих опор, довжиною в 40 див. На другорядні опори натягують дріт в 2 ряди. Перший ряд повинен розташовуватися на висоті 1 м від землі, другий — 1,5 м. До дроту пагони підв'язують джгутом, висота підв'язки залежить від довжини обрізаного стебла.

Збирання врожаю і його зберігання

Період збору врожаю залежить від вирощуваного сорту. У середній смузі дозрівання плодів починається у другій половині липня і триває до серпня. Зривати ягоди слід по мірі дозрівання. Якщо плоди будуть транспортуватися, їх слід збирати в стадії технічної стиглості, якщо підуть на переробку, то чекають повного дозрівання.

оббирати урожай необхідно в суху теплу погоду, щоб продовжити термін зберігання. В якості тари підійдуть плодові ящики невеликого розміру, які одразу вирушають на зберігання або продаж, без перекладки ягід. Зберігати ожину слід в холодильних камерах при температурі від +1°С до +5°С протягом 2-3 тижнів.

Підготовка до зимівлі, як і чим вкрити

Готувати до зимівлі кущі ожини слід восени, до настання холодів.

Після того, як опаде все листя, їх згрібають з ділянки, видаляють бур'яни, щоб виключити ризик зимівлі шкідників і розвитку грибків під рослинними залишками.

Так як ожина не відрізняється підвищеною стійкістю до низьких температур, її обов'язково вкривають. Стебла максимально пригинають до землі, підв'язуючи до нижнього ярусу шпалери. Поверх пригнутися пагонів укладається ялиновий лапник, бадилля соняшника чи кукурудзи, руберойд або щільний поліетилен.

Способи розмноження

Існує безліч способів розмноження ожини, розглянемо найефективніші з них:

• верхівкові відводки — молоді пагони пригинають і прикопують в грунт. Спосіб розмноження підходить для сланких сортів, прямостоячі погано вкорінюються. Кращий час для розмноження верхівковими відведеннями настає у серпні. Для того, щоб втеча вкоренився, перед процедурою заглиблення відщипують точку росту, обривають все листя. Молоде рослина виростає наступної весни, його відокремлюють і висаджують на постійне місце для подальшого вирощування;
• кореневі нащадки — слід викопати частина кореневої системи однієї з рослин на ділянці, розрізати їх на елементи, довжиною до 8 див Відокремлювати від основної кореневої системи частини коренів слід не ближче, ніж на відстані 60 см від основи стовбура, щоб не нашкодити рослині. Навесні підготовлені частини закопують у ґрунт в горизонтальному положенні, регулярно поливають, щоб земля була вологою. Через місяць, коріння повинні пустити паростки.

Хвороби і шкідники

Ожина не відрізняється сильним імунітетом, тому часто уражається хворобами, серед яких виділяють:

• антракноз — грибкове захворювання, яке вражає пагони, листя і ягоди у вигляді округлих сірих плям, вдавлених виразок. Уникнути поразки дозволяє дотримання агротехніки вирощування, не допускаючи загущення посадок. Для лікування застосовують препарати «Ридоміл», «Топсин М», згідно інструкцій;
• білу плямистість — грибкова хвороба, яка стає причиною округлих бурих плям на листках і пагонах, стебла всихають, на листових пластинках утворюються дірки. Уникнути поразки можна дотримуючись рекомендації по поливу, так як з'являється грибок при підвищеній вологості. Лікувати уражене рослина можна препаратами «Хорус» і «Абакус», згідно інструкцій;

Шкідники, які вражають кущі ожини, представлені:

• хрущом західним травневих — пошкоджує листя, бутони і ягоди ожини, личинки, які зимують у грунті, підгризає коріння. Рослина втрачає більшу частину врожаю, стає слабким, сповільнюється зростання, що незабаром призводить до загибелі. Профілактика проти ураження посадок хрущом полягає у своєчасному видаленні рослинних решток під кущем. Позбутися від хруща можна обприскуванням препаратами «Актара», «Землін», «Антихрущ», згідно інструкцій;
• медведкою — заводиться в коренях, живиться їхніми соками, рослина в'яне і гине. Профілактикою капустянки є своєчасне розпушування ґрунту, яке перешкоджає життєдіяльності шкідника. Протистояти медведке можна препаратами «Медвецид» і «Медветокс» по інструкції.

Ранні сорти

Кращими ранніми сортами ожини є:

• Бжезіні — починає плодоносити в першій половині червня, має чорні великі ягоди (до 12 м), відрізняється солодким смаком;
• Полар — період плодоношення припадає на середину червня, ягоди великі, вагою до 12 м, приємний солодкий смак, колір плодів темно-синій;
• Натчез — плодоношення настає в другій половині червня, ягоди дуже великі, вагою до 15 м, мають солодкий смак з легкою кислинкою.

Без шипів

Самими популярними сортами безколючкової ожини вважаються:

• Лох-Несс — має високу врожайність, вага ягід до 5 м, приємний смак. Збирати плоди починають в середині серпня і продовжують до заморозків, урожай добре зберігається, не псується при транспортуванні;
• Торнфрі — має великий кущ, високоврожайний. Ягоди середнього розміру, до 5 г вагою, дозрівають в липні. Сорт відрізняється високою стійкістю до захворювань;
• Смутстем — дозрівання ягід настає в липні, триває до початку осені, ягоди великі, до 8 г вагою, темні і солодкі.

Самі смачні і солодкі сорти

Сортами ожини з відмінними смаковими якостями є:

• Гай — десертний бесшипный сорт, виведений у Польщі. Врожайність з куща досягає 15 кг, плоди бочковидні і дуже солодкі;
• Джамбо — французький сверхурожайный сорт. Ягоди дуже великі, до 20 м, не мають кислинки і гіркоти, дуже солодкі і соковиті;
• Лох Мері — результат шотландської селекції. Середньоранній бесшипный сорт має невеликі плоди, вагою до 5 м, проте вони не поступаються за смаковими якостями крупноплодым сортів;
• Небеса можуть почекати — американський високоврожайний сорт. Має ароматні солодкі ягоди, вагою до 12 р.

Таким чином, ожину для посадки в середній смузі Росії слід підбирати ретельно, так як кліматичні умови для певних сортів мають велике значення. Щоб отримати рясний урожай, рекомендується дотримуватися агротехніку вирощування і своєчасно боротися з хворобами та шкідниками.