Додати в обране

Facebook Telegram

Ежевика — вкусная и очень полезная ягода, которую активно выращивают для домашнего потребления и в промышленных целях повсеместно. Рассмотрим подробное описание лучших сортов культуры для средней полосы России и особенности агротехники в домашних условиях.

Ботаническое описание и характеристика

Ежевика садовая относится к подроду Рубус из семейства Розовых. Растение имеет полукустарниковый вид, длинные и гибкие побеги которого густо усыпаны шипами. В зависимости от вида ежевики, литья могут быть тройчатыми, 5 или 7 лопастными.

В дикой природе ежевика разрастается, образуя густые заросли. Высота куста составляет 0,5–3 м, с многолетним корневищем. Наземная часть ежевики не бывает старше 2 лет, побеги растения плодоносят только 2 сезона, затем полностью отмирают и на их месте вырастают новые молодые стебли.

Цветение ежевики наступает в летний период, цветки образуются изначально на верхушке стебля, постепенно точки цветения смещаются к нижней части. Цветёт растение белыми, розовыми бутонами. Цветки могут опыляться самостоятельно. От начала цветения до сбора урожая проходит 1 месяц.

Ягоды представлены сборной сложной сочной костянкой, которая имеет напёрстковидную форму. Плоды плотно прикреплены к плодоложе, имеют тёмно-фиолетовый, чёрный, пурпурный, красный, жёлтый или белый окрас ягод, в зависимости от сорта. Форма и размеры ягод также бывают разными и зависят от вида и сорта растений.

Плодоношение растения растянуто на 1 месяц, наступает в июле и заканчивается в августе, плоды созревают постепенно, небольшими партиями. Пик плодоношения припадает на 3-4 год выращивания ежевики. Количество урожая с куста может быть разным и напрямую зависит от сортовых характеристик и качества ухода в домашних условиях.

Большинство культурных сортов ежевики отличаются низкой морозостойкостью, но некоторые из них, специально выведенные для выращивания в северных регионах, способны выдерживать понижение температуры до -34°С.

Очень важным условием для нормального произрастания ежевики является влажность грунта и воздуха, поэтому в южных регионах добиться высокой урожайности сложнее. Достаточным суммарным количеством осадков в течение года считается 700–750 мм.

Виды

Существует много видов ежевики, но самыми распространёнными являются:

• прямостоячая — имеет второе название — куманика. Отличается объёмными и рослыми кустами, в высоту около 2 м, имеет прямостоячие стебли, которые иногда поникают и принимают форму дуги, поэтому требуют опоры. Исходные формы растения имеют большие загнутые шипы. Плоды прямостоячей ежевики представлены цилиндрической формой, синевато-чёрного цвета, с глянцевой поверхностью. Размножение такой ежевики осуществляется корневыми отростками и черенками;
• плетистая — в литературе встречается под названием «росяника». Растение является полукустарником, который характеризуется стелющимися по земле побегами. В дикой природе плетистый вид представлен ежевикой сизой, которая распространена в евразийских лесах. Побеги данного растения очень длинные, могут достигать 5 м. Ежевика не нуждается в опоре, но в домашних условиях, для удобства в выращивании, садоводы часто практикуют подвязывание побегов к шпалере. Стебли имеют большое количество мелких и очень острых шипов. Плоды растения округлые, иногда вытянутые, фиолетового цвета, поверхность которых обильно покрыта матовым налётом;
• бесшипная — вид ежевики, который появился благодаря человеку, в дикой природе не произрастает. Растение с «голыми» побегами удалось получить благодаря скрещиванию ежевики разрезной с другими разновидностями. Побеги могут быть прямостоячими, ползущими или полустелющимися.

Лучшие популярные сорта ежевики для средней полосы России

Все сорта ежевики селекционируются для выращивания в конкретном регионе, они отличаются внешним видом куста ягод и имеют специфический набор характеристик, который позволяет выдерживать особые климатические условия.

Чтобы выращивание культуры дало положительные результаты в виде обильного урожая, рассмотрим, какие сорта подходят для посадки в средней полосе России:

• Рубен — ремонтантный сорт, который вывели в Америке. Особенность растения в том, что оно способно давать плоды на однолетних побегах. Ягоды крупные, весом до 10 г, имеют сладкий вкус, хорошо хранятся и транспортируются. Сорт выведен недавно, однако уже успел завоевать популярность среди садоводов. Стебли Рубена прямостоячие, но высота куста не превышает 2 м, растёт компактно. После окончания плодоношения, при подготовке к зиме, все побеги обрезают, поэтому сложных манипуляций по утеплению удаётся избежать. Мощная корневая система позволяет высаживать куст на засушливых территориях с невысоким содержанием питательных веществ;
• Торнфри — неприхотливый сорт, который легко адаптируется к резким изменениям погодных условий и хорошо переносит низкие температуры в зимний период. Имеет высокую урожайность и стойкость к заболеваниям. Жизнеспособность составляет 30 лет, без перемены места. Ягоды не отличаются сочностью, но очень мясистые и крупные, весят около 9 г. Отличные вкусовые характеристики, внешний вид и возможность механического сбора плодов делает сорт привлекательным для промышленного выращивания на продажу;
• Лох Тей — сорт шотландской селекции, отличается насыщенным, ярко-выраженным вкусом ягод. Плоды небольшие, весом до 5 г, одинакового размера, плотные, хорошо транспортируются. Растение имеет длинные стебли, которые сильно нагибаются к земле, поэтому требуют подвязки к опорам. Раннее созревание плодов и возможность механического сбора позволяют выращивать сорта в промышленных масштабах;
• Агавам — старый сорт, который вывели американские селекционеры во 2 пол. ХІХ в., стаётся популярным для домашнего выращивания благодаря отличным вкусовым характеристикам. Растение большое, с вертикально растущими побегами, высотой до 2,5 м. Имеет отличную зимостойкость. Ягоды небольшие, чёрные, глянцевые, сладкие, с лёгкой кислинкой, напоминают вкус лесной ежевики;
• Карака Блэк — результат новозеландской селекции, для выведения скрестили ежевику и малину. Высота гибрида составляет около 5 м, ягоды крупные — до 10 г, начинают созревать рано, но постепенно. Карака Блэк имеет высокую урожайность, плоды хорошо хранятся и транспортируются.

Специфика агротехники

Ежевика требует особого подхода в выращивании для дальнейшего нормального роста и плодоношения. Посадка ежевики может выполняться как весной, так и осенью. Период высадки саженца зависит от климатических условий региона. Рассмотрим, когда и где лучше осуществить данную процедуру.

Сроки посадки

Весеннюю посадку практикуют в холодных регионах, осеннюю — в более тёплых. Высадка растения осенью позволяет закалить корневую систему ежевики, стимулировать укрепление иммунитета и быстро нарастить дополнительные корни. В этот период следует успеть укоренить растение за месяц до наступления крепких заморозков.

Весенняя посадка позволяет стимулировать быстрый рост растения, наращивание молодых стеблей. К тому же, весной риск вымерзания куста минимальный, так как процедуру производят после стабилизации погодных условий и отсутствия риска заморозков.

После оттаивания снега, когда температура воздуха на улице будет составлять минимум +5°С ночью, можно приступать к посадке куста. Стоит также учитывать, что высадка в открытый грунт должна производиться до того, как почки ежевики начнут набухать. Пробудившееся растение плохо приживается, часто болеет и может погибнуть.

Выбор места, подготовка участка

Ежевика предпочитает расти на солнечном участке, в тени побеги могут вытягиваться, а ягоды мельчать. Чтобы корневая система нормально развивалась, требуется выбирать для посадки возвышение, таким образом, вода не будет скапливаться у основания куста.

От сильного ветра раскидистые кусты могут страдать, побеги падать и заламываться, поэтому целесообразнее размещать ежевику вдоль заборов или живых изгородей с юной стороны.

Оптимальными почвами для выращивания ежевики являются лёгкие суглинки, которые позволяют обеспечить растение всеми питательными веществами. Хорошо растёт куст исключительно в почвах с повышенным уровнем кислотности — рН 6–6,7.

Подготовить участок для посадки ежевики необходимо заранее, его полностью очищают от сорняковой растительности, корневища, перекапывают и разрыхляют. Удобрять территорию не нужно, внесение питательных элементов будет производиться непосредственно в посадочные ямы.

Отбор посадочного материала, как подготовить

К выбору посадочного материала следует подходить очень ответственно, так как от его качества зависит жизнеспособность будущего растения. Молодой саженец следует приобретать исключительно в проверенном питомнике или специализированном магазине, избегая стихийных точек продаж.

Качественный молодой саженец должен соответствовать следующим характеристикам:

• корневая система развитая, имеет не менее 4 отростков, длиной 10 см, и развитую прикорневую почку;
• корни светло-коричневые, крепкие, здоровые, не имеют следов болезней или жизнедеятельности вредителей;
• наземная часть имеет минимум 2 развитых побега;
• стебли с гладкой блестящей поверхностью, однородного окраса;
• листья на стеблях зелёные, среднего размера, не вялые.

Специальной подготовки к посадке саженец не требует, однако некоторые меры предосторожности, после приобретения посадочного материала с открытой корневой системой, предпринять необходимо.

После покупки, при условии длительной транспортировки, корни заворачивают во влажную ткань, а перед высадкой помещают в воду на 2 часа, чтобы они напитались влагой.

Алгоритм посадки

Чтобы ежевика была здоровой и крепкой, обязательно соблюдать схему высадки саженцев в открытый грунт. Между кустами соблюдают расстояние в 1,5 м, между рядами в 2 м.

Алгоритм посадки саженцев следующий:

1. Подготавливают посадочную яму для растения, выкапывают углубление в почве, размерами 40х40х40 см.
2. На дно ямы вносят питательную смесь: 6 кг навоза, 60 г калия и 150 г фосфатов, добавляют 2 ведра плодородной почвы.
3. На дно устанавливают саженец, расправляют корневую систему и начинают засыпать верхним слоем ранее выкопанной почвы.
4. По мере подсыпания грунта, производят утрамбовку для фиксации саженца в вертикальном положении.
5. После посадки производят полив приствольного круга 2 вёдрами воды комнатной температуры.

Правила ухода

Ухаживать за ежевичной плантацией очень просто, следует лишь придерживаться нескольких правил:

1. Поливать кусты необходимо лишь в период засушливого лета, когда естественные осадки не могут достаточно увлажнять грунт. Полив следует производить 1 раз в 2 недели, выливая под 1 куст 2-3 ведра чистой воды.
2. Обязательно после полива необходимо производить рыхление участка сапкой с одновременным удалением сорняковой растительности. Такая процедура позволяет насытить почву кислородом, повысить влагоёмкость.
3. Почву вокруг кроны куста ежевики можно замульчировать — это способствует задержанию влаги в грунте, снижает скорость роста сорняков. Укладывать мульчу необходимо толстым слоем — 8 см, используя древесные опилки, торф или солому. Хорошей мульчей послужат еловые или сосновые иголки, которые позволят поддерживать требуемый уровень кислотности.
4. Подкормку ежевики проводят 2 раза в год — весной и осенью. Первое внесение удобрений производится на 2 год после высадки. Весной, под перекопку, в почву вносят комплекс минеральных подкормок, который состоит из 20 г селитры и 10 г мочевины. Осенью в почву, также под перекопку, вносят 6 кг перегноя под каждый куст.

Обрезка и формирование куста

Способность к плодоношению имеют только 2-х летние побеги ежевики, поэтому процедура обрезки является актуальной каждый первый год роста молодых побегов. Стебли, которые в этом году дали урожай, становятся бесполезными, они мешают нормальному развитию куста, способствуют его загущению, снижают иммунитет растения.

Чтобы поддерживать куст в нормальном состоянии, все 2-х летние стебли вырезают под корень. Кроме отплодоносивших побегов, удаляют лишние молодые слабые стебли, которые растут внутрь куста или сильно наклоняются к земле.

Крепки стебли укорачивают на ¼ длины для стимуляции роста крепких больших цветоносов. Обрезку производят сразу над почкой, не оставляя «пень», который может загнивать.

Количество плетей, которое следует оставить на кусте, зависит от состояния растения:

• если возраст куста до 4 лет — оставляют до 7 побегов;
• кусты возрастом от 4 лет должны иметь до 10 стеблей.

Схема установки шпалеры, подвязка

Чтобы подвязать ежевику, прибегают к одинарной или двойной шпалере:

1. Одинарные шпалеры чаще всего используют в виде однополосных конструкций. Для изготовления такой шпалеры следует вкопать металлические опоры в землю по периметру каждого ряда посадок. Высота опор должна быть не менее 1,7 м, между каждой опорой сохраняют расстояние в 4 м. На высоте 70 см от земли между опорами натягивают прочную металлическую проволоку и подвязывают молодые побеги с помощью жгута.
2. Подвязку на двойных шпалерах производят иначе. Чтобы соорудить опору, используют 2 м металлические столбы, которые вкапывают в почву на расстоянии 3 м друг от друга. На столбах производят фиксацию поперечных деревянных или металлических опор, длиной в 40 см. На второстепенные опоры натягивают проволоку в 2 ряда. Первый ряд должен располагаться на высоте 1 м от земли, второй — 1,5 м. К проволоке подвязывают побеги жгутом, высота подвязки зависит от длины обрезанного стебля.

Сбор урожая и его хранение

Период сбора урожая зависит от выращиваемого сорта. В средней полосе созревание плодов начинается во второй половине июля и длится до августа. Срывать ягоды следует по мере созревания. Если плоды будут транспортироваться, их следует собирать в стадии технической зрелости, если пойдут на переработку, то дожидаются полного созревания.

обирать урожай необходимо в сухую тёплую погоду, чтобы продлить срок хранения. В качестве тары подойдут плодовые ящики небольшого размера, которые сразу отправляются на хранение или продажу, без перекладки ягод. Хранить ежевику следует в холодильных камерах при температуре от +1°С до +5°С в течение 2-3 недель.

Подготовка к зимовке, как и чем укрыть

Подготавливать к зимовке кусты ежевики следует осенью, до наступления холодов.

После того, как опадут все листья, их сгребают с участка, удаляют сорняки, чтобы исключить риск зимовки вредителей и развития грибков под растительными остатками.

Так как ежевика не отличается повышенной устойчивостью к низким температурам, её обязательно укрывают. Стебли максимально пригибают к земле, подвязывая к нижнему ярусу шпалеры. Поверх пригнутых побегов укладывается еловый лапник, ботва подсолнуха или кукурузы, рубероид или плотный полиэтилен.

Способы размножения

Существует множество способов размножения ежевики, рассмотрим самые эффективные из них:

• верхушечные отводки — молодые побеги пригибают и прикапывают в почву. Способ размножения подходит для стелющихся сортов, прямостоячие плохо укореняются. Лучшее время для размножения верхушечными отводками наступает в августе. Для того, чтобы побег укоренился, перед процедурой заглубления отщипывают точку роста, обрывают все листья. Молодое растение вырастает следующей весной, его отделяют и высаживают на постоянное место для дальнейшего выращивания;
• корневые отпрыски — следует выкопать часть корневой системы одного из растений на участке, разрезать их на элементы, длиной в 8 см. Отделять от основной корневой системы части корней следует не ближе, чем на расстоянии 60 см от основания ствола, чтобы не навредить растению. Весной подготовленные части закапывают в почву в горизонтальном положении, регулярно поливают, чтобы почва была влажной. Спустя месяц, корни должны пустить отпрыски.

Болезни и вредители

Ежевика не отличается сильным иммунитетом, поэтому часто поражается болезнями, среди которых выделяют:

• антракноз — грибковое заболевание, которое поражает побеги, листья и ягоды в виде округлых серых пятен, вдавленных язв. Избежать поражения позволяет соблюдение агротехники выращивания, не допуская загущения посадок. Для лечения применяют препараты «Ридомил», «Топсин М», согласно инструкциям;
• белую пятнистость — грибковая болезнь, которая становиться причиной округлых бурых пятен на листьях и побегах, стебли усыхают, на листовых пластинах образуются дыры. Избежать поражения можно соблюдая рекомендации по поливу, так как появляется грибок при повышенной влажности. Лечить поражённое растение можно препаратами «Хорус» и «Абакус», согласно инструкциям;

Вредители, которые поражают кусты ежевики, представлены:

• хрущом западным майским — повреждает листья, бутоны и ягоды ежевики, личинки, зимующие в почве, подгрызает корни. Растение теряет большую часть урожая, становится слабым, замедляется рост, что вскоре приводит к гибели. Профилактика против поражения посадок хрущом состоит в своевременном удалении растительных остатков под кустом. Избавиться от хруща можно опрыскиванием препаратами «Актара», «Землин», «Антихрущ», согласно инструкциям;
• медведкой — заводится в корнях, питается их соками, растение увядает и погибает. Профилактикой медведки является своевременное рыхление почвы, которое препятствует жизнедеятельности вредителя. Противостоять медведке можно препаратами «Медвецид» и «Медветокс» по инструкции.

Ранние сорта

Лучшими ранними сортами ежевики являются:

• Бжезина — начинает плодоносить в первой половине июня, имеет чёрные крупные ягоды (до 12 г), отличается сладким вкусом;
• Полар — период плодоношения припадает на средину июня, ягоды большие, весом до 12 г, вкус приятный сладкий, цвет плодов тёмно-синий;
• Натчез — плодоношение наступает во второй половине июня, ягоды очень крупные, весом до 15 г, имеют сладкий вкус с лёгкой кислинкой.

Без шипов

Самыми популярными сортами бесшипной ежевики считаются:

• Лох-Несс — имеет высокую урожайность, вес ягод до 5 г, вкус приятный. Собирать плоды начинают в середине августа и продолжают до заморозков, урожай хорошо хранится, не портится при транспортировке;
• Торнфри — имеет большой куст, высокоурожайный. Ягоды среднего размера, до 5 г весом, созревают в июле. Сорт отличается хорошей устойчивостью к заболеваниям;
• Смутстем — созревание ягод наступает в июле, длится до начала осени, ягоды крупные, до 8 г весом, тёмные и сладкие.

Самые вкусные и сладкие сорта

Сортами ежевики с отменными вкусовыми качествами являются:

• Гай — десертный бесшипный сорт, выведенный в Польше. Урожайность с куста достигает 15 кг, плоды бочковидные и очень сладкие;
• Джамбо — французский сверхурожайный сорт. Ягоды очень крупные, до 20 г, не имеют кислинки и горечи, очень сладкие и сочные;
• Лох Мери — результат шотландской селекции. Среднеранний бесшипный сорт имеет небольшие плоды, весом до 5 г, однако они не уступают по вкусовым качествам крупноплодым сортам;
• Небеса могут подождать — американский высокоурожайный сорт. Имеет ароматные и сладкие ягоды, весом до 12 г.

Таким образом, ежевику для посадки в средней полосе России подбирать следует тщательно, так как климатические условия для определённых сортов имеют большое значение. Чтобы получить обильный урожай, рекомендуется соблюдать агротехнику выращивания и своевременно бороться с болезнями и вредителями.