Рецепты вкусных салатов с маринованными опятами

Добавить в избранное

Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram

Грибные салаты отличаются необычным вкусом и сытностью. Они всегда привлекают внимание гостей и непременно получают восхитительные отзывы. Готовить их можно из любых грибов с добавлением различных овощей. Ниже приведены инструкции, как сделать простые и быстрые мясные салаты с маринованными опятами и с добавлением моркови и огурцов.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо выбрать качественные маринованные грибы. На это будут указывать такие характеристики:

• прозрачный, слегка тягучий маринад;
• плодовые тела коричневого или серого оттенка;
• грибы одинаковые по цвету и размеру с диаметрами шляпок не более 4 см и длиной ножек не более 5 см;
• натуральные специи в составе.

Если имеется возможность, то лучше мариновать и консервировать грибы самостоятельно.Перед тем, как готовить блюда, грибы необходимо промыть и дать стечь влаге.

Рецепты салатов с маринованными опятами, морковью и огурцами

Существует большое количество грибных салатов, в которых используются различные сочетания грибов с овощами, а также разные заправки. Ниже представлены рецепты, в которых основными ингредиентами выступают консервированные опята, огурцы и отварная морковь. Заправлять такие блюда можно майонезом либо растительным маслом.

Рецепт №1

Салат «Весёлые опята»

Рецепт №2

Салат «Грибная поляна»

Рецепт №3

Салат с опятами без майонеза

Рецепт №1

легко

Салат «Весёлые опята»

6-7150 мин.

Шаги

11 ингредиентов

Видео-рецепт

• опята маринованные

  0,5 л

• куриная грудка свежая

  700 г

• рис

  200 г

• морковь

  200 г

• яйца

  4-5 шт.

• сыр твёрдый

  200 г

• петрушка свежая

  1 пучок

• укроп свежий

  1 пучок

• майонез

  350 г

• чёрный перец

  5 горошин

• душистый перец

  5 горошин

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

215 ккал

Белки

11 г

Жиры

17,4 г

Углеводы

3,3 г

1. Отварить курицу с добавлением чёрного и душистого перцев, лаврового листа и соли на протяжении 25 минут. Сварить рис, морковь, яйца.
2. На блюдо ингредиенты следует укладывать слоями, предварительно поставив на него кондитерское кольцо или кольцо для выпечки.
3. Курицу нарезать кубиками и смазать майонезом.
4. Выложить первым слоем на блюдо. Сверху уложить рис.
5. Нанести майонезную сетку.
6. Натереть морковку на средней тёрке. Уложить её третьим слоем, уплотнить. Нанести майонезную сетку.
7. Уложить яйца, натёртые на средней тёрке. Посолить и поперчить. Уплотнить слой и смазать его майонезом.
8. Сыр измельчить на средней тёрке. Выложить его на яйца, уплотнить. Покрыть слой майонезом.
9. Выложить опята, оставляя небольшие сырные бортики.
10. Украсить зеленью петрушки. Поставить в холодильник для пропитывания. Блюдо должно простоять на холоде 1,5 часа.
11. Снять удерживающее кольцо. Смазать боковые поверхности майонезом. Присыпать боковушки слоёного салатика мелко порубленным укропом.

Видео-рецепт

Салат «Весёлые опята»Видео-рецепт: Салат «Весёлые опята»

Важно! Для заправки грибных салатов необходимо выбирать майонез малой жирности. В противном случае готовое блюдо может получиться чересчур калорийным.

Рецепт №2

легко

Салат «Грибная поляна»

6–8 2,5 часа

Шаги

10 ингредиентов

Видео-рецепт

• грибы

  200 г

• говядина

  200 г

• лук репчатый

  1 шт.

• морковь

  2 шт.

• огурцы маринованные

  2 шт.

• яйца

  3 шт.

• сыр твёрдый

  200 г

• картофель

  2 шт.

• майонез

  200–300 г

• укроп

  2-3 ветки

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

215,4 ккал

Белки

8,8 г

Жиры

18,2 г

Углеводы

3,7 г

1. Отварить и нарезать соломкой говяжье мясо.
2. Сварить яйца, картофель и морковь. Измельчить их на крупной тёрке.
3. Лук нарезать соломкой.
4. Залить его кипятком на 10 минут.
5. Огурчики порезать соломкой. Сыр измельчить на крупной тёрке.
6. Выкладывать ингредиенты на блюдо слоями, предварительно поставив на него удерживающее кольцо.
7. Каждый слой смазывать майонезом. Слои располагать в следующей последовательности: картофель, мясо, лук, морковь, огурцы, яйца, сыр.
8. Поставить блюдо на 1 час в холодильник. Снять кольцо.
9. Посыпать края укропом.
10. По центру поместить опята.

Видео-рецепт

Салат «Грибная поляна»Видео-рецепт: Салат «Грибная поляна»

Таким образом, приготовить простые и вкусные салаты из маринованных опят не составляет труда. Если следовать пошаговым инструкциями, то блюда будут сочными, сытными, с изысканным вкусом и ароматом.