Назад
Как приготовить рулет из лаваша с консервированной горбушей

Как приготовить рулет из лаваша с консервированной горбушей


Навигация по разделу
back
Назад
Как приготовить рулет из лаваша с консервированной горбушей

Рулеты из армянского лаваша — отличная альтернатива привычным бутербродам, тем более что начинка может быть самой разнообразной. Одной из самых удачных заслужено считается рыба, и если вы ещё не определились какой именно её вид выбрать — обратите внимание на горбушу. Помимо высоких вкусовых свойств, она выделяется хорошей питательностью, поэтому любой из вариантов приготовления рулета с использованием этого ингредиента будет уместным дополнением стола.

Выбор и подготовка ингредиентов

Любая рыба при ненадлежащих условиях хранения быстро портится, поэтому её выбору всегда следует уделять особенное внимание. При покупке консервов обязательно проверяйте сроки их изготовления, а при возможности — оцените внешний вид и запах консервированного продукта.

Знаете ли вы? При вылуплении из икры все мальки горбуши — женского пола, но как только они начинают активно плавать, у половины особей он меняется на мужской.

Разумеется, остальные ингредиенты рулета также должны быть свежими и максимально качественными: лаваш тонким и мягким, яйца — правильно сваренными и с легко отстающей скорлупой, овощи — чистыми и очищенными от кожицы. Особенности подготовки каждого компонента блюда зависят от требований рецепта.

Рецепты рулета из лаваша с консервированной горбушей

Теоретически для начинки лаваша можно использовать любые продукты на своё усмотрение, однако, если хочется получить готовое и проверенное по вкусовым свойствам блюдо, стоит подыскать подходящий рецепт, опираясь на уже имеющиеся отзывы о нём. К примеру, хорошо зарекомендовали себя варианты приготовления лаваша с горбушей, яйцами и сыром, а также рыбный рулетик с огурцом.

Рецепт №1

легко

С сыром и яйцом

Рулет из лаваша с консервированной горбушей

10–1225 минут
Шаги
6 ингредиентов
Видео-рецепт
  • лаваш

    2-3 листа

  • зелёный лук

    1 пучок

  • яйца

    6-7 шт.

  • плавленый сыр

    2 шт.

  • консервированная горбуша

    2 банки

  • майонез

    150 г

Пищевая ценность на 100 г:
Калории [calories]225,79[/calories]
Белки
12,37 г
Жиры
11,26 г
Углеводы
18,29 г
  1. Помойте, слегка обсушите и мелко нарежьте перья лука.
  2. Откройте банку с рыбой, слейте жидкость и разомните мясо до однородной массы.
  3. Отварите, почистите и мелко нарежьте яйца (по консистенции они должны напоминать раздавленную горбушу).
  4. Расстелите лист лаваша, обильно смажьте его майонезом, выложите сверху слой горбуши, за ним — слой тёртого плавленого сыра и нарезанных яиц.
  5. Присыпьте всё измельчённым зелёным луком и сверните лаваш рулетом.
  6. Отправьте скрученный лист в холодильник на час, а затем нарежьте на порционные куски (шириной примерно по 3 см) и выложите на блюдо.
  7. Видео-рецепт

    С сыром и яйцом С сыром и яйцом Видео-рецепт: С сыром и яйцом

Важно! Не стоит нарезать рулет очень тонкими пластинами, иначе его будет неудобно брать: вся начинка вывалится наружу.

Рецепт №2

легко

С огурцом

Рулет из лаваша с горбушей

3-425 минут
Шаги
8 ингредиентов
Видео-рецепт
  • консервированная горбуша

    1 банка

  • вареные яйца

    2 шт.

  • лаваш

    1 шт.

  • огурец

    1 шт.

  • салат (лучше Айсберг)

    7 листов

  • майонез

    4 ст. л.

  • зелень (укроп, лук)

    по вкусу

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:
Калории [calories]74,35[/calories]
Белки
4,27 г
Жиры
3,94 г
Углеводы
5,43 г
  1. Выложите консервы в глубокую миску и тщательно разомните вилкой до однородного состояния.
  2. Сварите, очистите и натрите на тёрке яйца.
  3. Добавьте яйца, зелень и майонез к горбуше, посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты.
  4. Помойте огурец, обсушите, а затем с помощью слайсера (или обычного ножа) нарежьте его на тонкие пластинки.
  5. Помойте и обсушите листья салата, выложите их на раскатанный на столе лаваш, но только с одной стороны (по длине).
  6. Сверху на салат разложите с одной стороны нарезанный огурец, а с другой — рыбную начинку, разравнивая её вилкой.
  7. Скрутите лаваш по длине, отправьте в холодильник на 30 минут, после чего разрежьте на порционные кусочки и разложите на блюде для подачи к столу.
  8. Видео-рецепт

    С огурцомС огурцомВидео-рецепт: С огурцом

Знаете ли вы? Горбуша — одна из самых популярных рыб семейства Лососевые. Её улов составляет 80% всего вылова красной рыбы, но всё чаще на прилавки магазинов попадает продукция из частных ферм, а не с открытых водоёмов.

Любой из описанных рецептов станет отличным решением быстрой закуски для будничного или праздничного стола, причём его вполне можно назвать бюджетным. При желании, экспериментируйте с начинкой, ведь горбуша неплохо сочетается и с другими овощами, а значит, каждая хозяйка наверняка найдёт самый оптимальный для себя вариант столь простого блюда, пошагово придерживаясь общей схемы его создания.

Видео: как приготовить вкусные рулетики из лаваша с горбушей

Видео: рулет с горбушей и огурцом

Была ли эта статья полезна?
2 раза уже помогла
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео