Рулет из лаваша с консервированной горбушей: с сыром и яйцом, пошаговый рецепт с фото, рулетики с консервами горбуши

Как приготовить рулет из лаваша с консервированной горбушей

2 лайка

Рулеты из армянского лаваша — отличная альтернатива привычным бутербродам, тем более что начинка может быть самой разнообразной. Одной из самых удачных заслужено считается рыба, и если вы ещё не определились какой именно её вид выбрать — обратите внимание на горбушу. Помимо высоких вкусовых свойств, она выделяется хорошей питательностью, поэтому любой из вариантов приготовления рулета с использованием этого ингредиента будет уместным дополнением стола.

Содержание

статьи

Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепты рулета из лаваша с консервированной горбушей
- С сыром и яйцом
- С огурцом
Видео: как приготовить вкусные рулетики из лаваша с горбушей
Видео: рулет с горбушей и огурцом

Выбор и подготовка ингредиентов

Любая рыба при ненадлежащих условиях хранения быстро портится, поэтому её выбору всегда следует уделять особенное внимание. При покупке консервов обязательно проверяйте сроки их изготовления, а при возможности — оцените внешний вид и запах консервированного продукта.

Знаете ли вы? При вылуплении из икры все мальки горбуши — женского пола, но как только они начинают активно плавать, у половины особей он меняется на мужской.

Разумеется, остальные ингредиенты рулета также должны быть свежими и максимально качественными: лаваш тонким и мягким, яйца — правильно сваренными и с легко отстающей скорлупой, овощи — чистыми и очищенными от кожицы. Особенности подготовки каждого компонента блюда зависят от требований рецепта.

Рецепты рулета из лаваша с консервированной горбушей

Теоретически для начинки лаваша можно использовать любые продукты на своё усмотрение, однако, если хочется получить готовое и проверенное по вкусовым свойствам блюдо, стоит подыскать подходящий рецепт, опираясь на уже имеющиеся отзывы о нём. К примеру, хорошо зарекомендовали себя варианты приготовления лаваша с горбушей, яйцами и сыром, а также рыбный рулетик с огурцом.

Рецепт №1

С сыром и яйцом

Рецепт №2

С огурцом

Рецепт №1

легко

С сыром и яйцом

10–1225 минут

Шаги

6 ингредиентов

Видео-рецепт

лаваш
2-3 листа
зелёный лук
1 пучок
яйца
6-7 шт.
плавленый сыр
2 шт.
консервированная горбуша
2 банки
майонез
150 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории [calories]225,79[/calories]

Белки

12,37 г

Жиры

11,26 г

Углеводы

18,29 г

Помойте, слегка обсушите и мелко нарежьте перья лука.
Откройте банку с рыбой, слейте жидкость и разомните мясо до однородной массы.
Отварите, почистите и мелко нарежьте яйца (по консистенции они должны напоминать раздавленную горбушу).
Расстелите лист лаваша, обильно смажьте его майонезом, выложите сверху слой горбуши, за ним — слой тёртого плавленого сыра и нарезанных яиц.
Присыпьте всё измельчённым зелёным луком и сверните лаваш рулетом.
Отправьте скрученный лист в холодильник на час, а затем нарежьте на порционные куски (шириной примерно по 3 см) и выложите на блюдо.

Видео-рецепт

С сыром и яйцом Видео-рецепт: С сыром и яйцом

Важно! Не стоит нарезать рулет очень тонкими пластинами, иначе его будет неудобно брать: вся начинка вывалится наружу.

Рецепт №2

легко

С огурцом

3-425 минут

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт

консервированная горбуша
1 банка
вареные яйца
2 шт.
лаваш
1 шт.
огурец
1 шт.
салат (лучше Айсберг)
7 листов
майонез
4 ст. л.
зелень (укроп, лук)
по вкусу
соль, перец
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории [calories]74,35[/calories]

Белки

4,27 г

Жиры

3,94 г

Углеводы

5,43 г

Выложите консервы в глубокую миску и тщательно разомните вилкой до однородного состояния.
Сварите, очистите и натрите на тёрке яйца.
Добавьте яйца, зелень и майонез к горбуше, посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты.
Помойте огурец, обсушите, а затем с помощью слайсера (или обычного ножа) нарежьте его на тонкие пластинки.
Помойте и обсушите листья салата, выложите их на раскатанный на столе лаваш, но только с одной стороны (по длине).
Сверху на салат разложите с одной стороны нарезанный огурец, а с другой — рыбную начинку, разравнивая её вилкой.
Скрутите лаваш по длине, отправьте в холодильник на 30 минут, после чего разрежьте на порционные кусочки и разложите на блюде для подачи к столу.

Видео-рецепт

С огурцомВидео-рецепт: С огурцом

Знаете ли вы? Горбуша — одна из самых популярных рыб семейства Лососевые. Её улов составляет 80% всего вылова красной рыбы, но всё чаще на прилавки магазинов попадает продукция из частных ферм, а не с открытых водоёмов.

Любой из описанных рецептов станет отличным решением быстрой закуски для будничного или праздничного стола, причём его вполне можно назвать бюджетным. При желании, экспериментируйте с начинкой, ведь горбуша неплохо сочетается и с другими овощами, а значит, каждая хозяйка наверняка найдёт самый оптимальный для себя вариант столь простого блюда, пошагово придерживаясь общей схемы его создания.