Найбільшим прикрасою святкового столу стане запечений у духовці сазан. Якщо дотримуватися поетапної інструкції приготування, то можна створити справжній кулінарний шедевр, який сподобається всім гостям. У цій статті будуть розглянуті найпопулярніші рецепти, а також технологія їх створення.
Вибір та підготовка інгредієнтів
Щоб вибрати якісного сазана, звертайте увагу на наступні особливості:
- запах. Він повинен бути приємним, властивим рибі;
- колір зябров. Вони повинні бути рожевими або червонаватими;
- луска — рівномірна, без голих ділянок.
Підготовка сазана досить проста. Спочатку потрібно очистити річкову рибу від луски та відсікти плавники. Після цього видаліть голову та внутрішності основного інгредієнту. Промийте його під проточною водою, щоб видалити залишки крові та рибного запаху.
Рецепти запікання сазана у вершковому соусі
Кожна господиня має свої секрети готування кулінарних шедеврів. В першу чергу треба вибрати якісні інгредієнти, а також дотримуватися їх дозування. В іншому випадку смак страви може відрізнятися від бажаного. Дотримуйтесь поетапної інструкції приготування, щоб не забути про головні етапи. Щоб страва була смачною, можна перед тим замочити рибку у соусі або спеціях.
Рецепт №1
Класичний рецепт
- сазан
1 шт.
- репчатий лук
2 шт.
- сметана
150 мл
- сіль
за смаком
- сир твердий
100 г
- петрушка
1 пучок
- перець чорний духмяний
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Рецепт №2
З картоплею
- сазан
2 шт.
- картопля
5 шт.
- цибуля репчата
1 шт.
- рослинне масло
5 ст. л.
- сметана
200 мл
- сіль, перець, спеції
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З картоплею Видео-рецепт: З картоплею
Отже, тепер ви знаєте, які найпопулярніші рецепти приготування сазана. Якщо ви хочете зробити свій святковий стіл більш естетичним і різноманітним, то запекіть рибу у духовці зі сметаною. Кисломолочний продукт надає рибці незвичайний солодкуватий смак, а також прибирає запах водоймища.
