Справжньою окрасою святкового столу стане запечений в духовці сазан. Якщо дотримуватися покрокової інструкції готування, то можна створити справжній кулінарний шедевр, який сподобається всім гостям. У цій статті будуть розглянуті найпопулярніші рецепти, а також технологія їх створення.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Щоб вибрати якісного сазана, звертайте увагу на такі особливості:
- запах. Він має бути приємним, властивим рибі;
- колір зябер. Вони мають бути рожевими або червонуватими;
- луска - рівномірна, без голих ділянок.
Підготовка сазана досить проста. Спочатку потрібно очистити річкову рибу від луски і відрізати плавники. Після цього видаліть голову і розпотрошіть основний інгредієнт. Промийте його під проточною водою, щоб прибрати залишки нутрощів, крові та рибного запаху.
Рецепти запікання сазана в сметані
Кожна господиня має свої секрети готування кулінарних шедеврів. Насамперед потрібно вибрати якісні інгредієнти, а також дотримуватися їхнього дозування. В іншому випадку смак страви може відрізнятися від бажаного. Дотримуйтеся покрокової інструкції приготування, щоб не забути про головні етапи. Щоб страва була смачною, можна попередньо замочити рибку в соусі або спеціях.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт
- сазан
1 шт
- ріпчаста цибуля
2 шт
- сметана
150 мл
- сіль
за смаком
- сир твердий
100 г
- петрушка
1 пучок
- перець чорний запашний
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Рецепт №2
легко
З картоплею
- сазан
2 шт
- картопля
5 шт
- цибуля ріпчаста
1 шт
- рослинна олія
5 ст. л.
- сметана
200 мл
- сіль, перець, спеції
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З картоплею Видео-рецепт: З картоплею
Отже, тепер ви знаєте, які найпопулярніші рецепти приготування сазана. Якщо ви хочете зробити ваш святковий стіл більш естетичним і різноманітним, то запечіть рибу в духовці зі сметаною. Кисломолочний продукт надає рибці незвичайного солодкуватого смаку, а також прибирає запах водойми.
