Назад
Как приготовить вкусный салат из кеты: пошаговые рецепты

Как приготовить вкусный салат из кеты: пошаговые рецепты


Навигация по разделу
back
Назад
Как приготовить вкусный салат из кеты: пошаговые рецепты

Кета — это большая и вкусная рыба, к тому же ещё и очень полезная. Её диетическое мясо приходится по вкусу многим, поэтому в кулинарии она весьма востребована. Кроме того, у неё нет мелких костей, что упрощает процесс готовки. Кету можно запекать, жарить, солить, мариновать, коптить, подавать как основное блюдо, в салате или как закуску. Существует огромное разнообразие рецептов салатов из кеты. Каждый сможет подобрать для себя идеальный вариант комбинации этой красной рыбы с другими ингредиентами.

Выбор и подготовка ингредиентов

Выбирая кету, следует знать основные особенности этой рыбы. Размер средней тушки составляет примерно 5 кг. Покупая её в магазине или на рынке, обратите внимание на окрас, запах, жабры, состояние чешуи и туловища. В мясе ни в коем случае не должно быть разрывов или отслоений. Если вы покупаете замороженную рыбу, учтите всё выше перечисленное, а также взгляните на лёд: он должен быть прозрачным или с лёгкой белизной, без трещин и наплывов. Во время приобретения филе старайтесь выбрать самые ровные кусочки, ведь это показатель того, что оно не столь часто замораживалось и размораживалось.

Мясо кеты

Рецепты приготовления салатов из кеты

Из мяса кеты можно приготовить огромное количество блюд, особенно салатов. Рыба универсальна тем, что она диетическая и благодаря этому подходит абсолютно всем. Добавив к рыбьему мясу несколько видов овощей и заправку, можно создать уникальное блюдо за несколько минут.

Рецепт №1

легко

Из консервированной кеты с картошкой

Салат с кетой и картошкой

4 30 минут
Шаги
7 ингредиентов
  • консервированная кета

    200 г

  • картофель

    3 шт.

  • репчатый лук

    1 шт.

  • укроп

    1 пучок

  • растительное масло

    3 ст. л.

  • соль

    1 щепотка

  • чёрный перец

    1 щепотка

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
150 ккал
Белки
8 г
Жиры
7 г
Углеводы
14 г
  1. С консервы слить жидкость, а мясо растереть с помощью вилки.
  2. Лук порезать мелкими кубиками.
  3. Отварить картошку в кожуре.
  4. Отварной картофель почистить и ещё горячим порезать средними кубиками.
  5. Смешать картошку с мясом рыбы.
  6. Порубить укроп и добавить в салат.
  7. Ингредиенты посыпать солью и перцем. Заправить растительным маслом и тщательно перемешать.
  8. Салат с кетой и картошкой

Иногда на приготовление сложных блюд просто не хватает времени, и здесь рыбные консервы пригодятся как никогда. Благодаря баночке кетового мяса можно сделать вкусный и сытный салат очень быстро, приложив минимум усилий.

Знаете ли вы? Кета рождается в реке, живёт в море, на нерест плывёт на родину, после чего погибает от истощения. В среднем период жизни длится 35 лет.

Рецепт №2

легко

Из варёной с помидорами

Салат из кеты с помидорами

2 30 минут
Шаги
9 ингредиентов
  • варёное рыбное филе

    200 г

  • томаты

    1 шт.

  • картошка

    3 шт.

  • огурец

    1 шт.

  • листья салата

    75 г

  • слабосолёный огурец

    1 шт.

  • майонез

    100 г

  • уксус

    1 ст. л.

  • соль

    1 щепотка

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
207 ккал
Белки
10 г
Жиры
8 г
Углеводы
12 г
  1. Сварить картофель и порезать кубиками.
  2. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
  3. Огурцы и помидоры порезать маленькими ломтиками.
  4. Листья салата измельчить на небольшие части.
  5. Ингредиенты смешать и добавить соль.
  6. Салат заправить майонезом и уксусом.
  7. Салат из кеты с помидорами

Украсить такой простой салат можно с помощью тех же ингредиентов: выложить сверху кружочки из томатов и огурца, а по центру декорировать листьями салата, сделав из них розу.

Рецепт №3

легко

Из солёной кеты

Салат из солёной кеты

[/resultPhoto]

2 20 минут
Шаги
7 ингредиентов
  • филе солёной кеты

    100 г

  • огурцы

    2 шт.

  • яйца

    3 шт.

  • репчатый лук

    ½ шт.

  • майонез

    1 ст. л.

  • укроп

    горсть

  • соль

    1 щепотка

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
95 ккал
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
3 г
  1. Варить яйца на протяжении 10 минут.
  2. Рыбу очистить от костей и порезать кубиками.
  3. Огурцы нарезать такими же кубиками, как и рыбу.
  4. Лук максимально измельчить.
  5. Яйца почистить и мелко нарезать.
  6. Смешать всё и добавить майонез.
  7. Посолить салат и украсить укропом.
  8. Салат из солёной кеты

Лёгкий в приготовлении салат порадует не только вкусовыми качествами, но и доступностью ингредиентов. Такое угощение по доступной цене можно подавать на стол хоть каждый день.

Знаете ли вы? Удивительно, но кета пользуется ценностью из-за редкого качества её мяса. Дело в том, что белок в нём практически на все 100% усваивается человеческим организмом, что даёт возможность включать продукт в рацион во время диет.

Рецепт №4

легко

Из кеты горячего копчения с яйцом

Салат из кеты горячего копчения с яйцом

2 40 минут
Шаги
11 ингредиентов
  • копчёное кетовое филе

    100 г

  • яйца

    5 шт.

  • помидоры черри

    100 г

  • листья салата

    100 г

  • лук зелёный

    50 г

  • лук репчатый

    50 г

  • огурцы

    1 шт.

  • йогурт

    50 г

  • горчица

    20 г

  • порошок чеснока

    10 г

  • соль

    1 щепотка

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
68 ккал
Белки
7 г
Жиры
4 г
Углеводы
3 г
  1. Варить яйца 10 минут.
  2. Помыть томаты и огурцы, затем разрезать черри пополам, а огурцы — тонкими кружочками.
  3. Репчатый лук почистить и максимально измельчить.
  4. Зелёный лук также мелко нарезать.
  5. Листья салата вымыть и просушить. После этого руками порвать на кусочки.
  6. Копчёное филе порезать кусочками.
  7. В большой ёмкости соединить все ингредиенты.
  8. В отдельной миске смешать йогурт, горчицу, чесночный порошок и соль.
  9. Взбить заправку венчиком и добавить в ёмкость с нарезанными продуктами.
  10. Салат из кеты горячего копчения с яйцом

Блюдо можно подавать несколькими способами: разложить ингредиенты порционно и отдельно поставить заправку или же сразу всё смешать, чтобы на столе стояло меньше тарелок и приборов. В любом случае салат из копчёной рыбы получится очень вкусным.

Вам будет интересно узнать рецепт жареной икры горбуши.

Рецепт №5

легко

С кетой холодного копчения и оливками

Салат с кетой холодного копчения и оливками

2 35 минут
Шаги
11 ингредиентов
  • кета холодного копчения

    250 г

  • картофель

    4 шт.

  • яйца

    3 шт.

  • маринованные огурцы

    1 шт.

  • зелёные оливки

    100 г

  • помидоры

    1 шт.

  • майонез

    70 г

  • винный уксус

    10 г

  • зелёный лук

    10 г

  • соль

    1 щепотка

  • перец

    1 щепотка

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
132 ккал
Белки
20 г
Жиры
7 г
Углеводы
0 г
  1. Сварить картофель и яйца. Затем их почистить и порезать небольшими кубиками.
  2. Также поступить с томатами и огурцом.
  3. Копчёное филе очистить от костей и кожи. Мелко порезать или разорвать руками на небольшие кусочки.
  4. Зелёные оливки порезать кружочками.
  5. Лук мелко порубить.
  6. Смешать всё в большой миске и заправить майонезом. В конце добавить соль, перец и уксус.
  7. Оставить блюдо на 20 минут настояться.
  8. Салат с кетой холодного копчения и оливками

Салаты из кеты украсят стол на любом празднике, более того, они идеально подойдут для повседневного употребления. Доступные ингредиенты, которые легко готовятся и соединяются вместе, порадуют всех гостей, даже самых утончённых. Кетовое нежное диетическое мясо розового оттенка никого не оставит равнодушным, в каком бы виде оно не подавалось.

Была ли эта статья полезна?
Нет комментариев
Последние комментарии
Новое youtube видео