Сибірський клімат істотно відрізняється від клімату решти частини Росії, а значить, при висадці плодових дерев у цьому регіоні варто підбирати тільки морозостійкі сорти, які зможуть успішно пережити суворі зими. Яблуня — одна з найбільш популярних плодових культур, тому в цій статті пропонуємо побільше дізнатися про відповідних сортових варіаціях саме цього дерева.
Высокозимостойкие сорти
Высокозимостойкие сорти яблунь — оптимальне рішення для більшої частини сибірської території, адже такі дерева краще інших витримують зниження температури в будь-якій частині Сибіру. Найбільш відомими сортами цієї групи є яблуні групи Ранетки і сорт Уральське наливне.
Ранетки
Ранетки — це не окремий сорт, а ціла група сортів, що об'єднує в собі яблуні з дрібними, кислуватими і злегка терпкими плодами, які використовуються переважно для створення заготовок.
зокрема, це такі сорти:
- Ранетка Єрмолаєва — літній сорт, плоди якого збирають у серпні. Крона среднерослой яблуні (до 5 м у висоту) нагадує піраміду, плоди — круглі, червоно-жовтого забарвлення. З 1 дерева знімають від 5 до 40 кг яблук, і, на відміну від безлічі інших сортів Ранеток, вони цілком підходять для вживання свіжими.
- Зміна — сорт з деревами середньої висоти. Крона рослин нагадує овал, а дозрівають яблука можуть бути або плоско-округлими, або округло-конічними, вагою по 21,5 г кожен. М'якоть — ущільнена, з великим вмістом соку, кисло-солодка на смак.
- Довго (китайка) — сорт осіннього збору, з середньрослими яблунями до 5 м у висоту. Крона — широкоокруглая, з спрямованими догори стеблами. Яблука — жовто-червоні, дрібні, з гладким покривом і невеликою масою 20-25 р. М'якоть — одночасно кисле й солодке, досить соковита, з добре помітним сливовим запахом. Зазвичай з 1 середнього рослини можна зняти до 180 кг яблук. Ранетку Довго рекомендується вирощувати на Західно-Сибірської, Східно-Сибірському та Північно-Західної території Сибіру.
- Добриня — сорт, представлений сильнорослыми деревами заввишки до 5 м. Крона — заокруглена, плоди — пурпурові, ребристі, злегка сплюснуті. М'якоть зеленувата — ущільнена, помірно соковита, з невеликими червоними прожилками і кисло-терпким присмаком. Найчастіше яблука використовуються як сировина для отримання різної консервації і соку. Селекціонери рекомендують висаджувати саджанці цього сорту в Західно-Сибірський і Східно-Сибірському регіоні.
![Добриня]( "Добриня")
- До загальних достоїнств всіх Ранеток варто віднести наступні характеристики:
- високі показники зимостійкості;
- невибагливість до умов вирощування та догляду;
- хороші зовнішні дані дерев.
У той же час, недоліки цієї групи яблук не менше помітні, адже більшість з них не використовуються свіжими, та й розмірами вони не вражають.
Уральське наливне
Даний сорт належить до полукультурной групі осіннього збору. Це середньорослі (до 5 м у висоту) яблуні з густою і пониклою округленої кроною. Жовто-зелені плоди вагою по 28-30 г кожен, з гладкою та глянцевою шкіркою, під якою захована соковита м'якоть біла, що поєднує високу солодкість і кислоту.
Їх середній термін зберігання — 60-65 днів, а точної час збору варто вибирати виходячи з цілей подальшого застосування:
- Для переробки на компоти і соки яблука краще зривати з дерев — поки м'якоть тверда, але дуже соковита. Можна робити це за кілька тижнів до рекомендованих термінів масового збору.
- Для вживання свіжими оптимальним рішенням буде збір врожаю чітко у вересні або жовтні.
- Для варення, джемів або повидла можна трохи перетримати плоди на деревах, щоб вони стали м'якшими і краще піддавалися переробці.
Максимальний урожай дерева цього сорту приносять при їх висадки в Курганська, Оренбурзька, Свердловській і Челябінській областях, за яким районовані яблуні Уральського наливної.
Зимостійкі сорти
Для більшої частини сибірської території однаково добре підходять як яблуні высокозимостойких сортів, так і дерева звичайних зимостійких різновидів, оскільки в обох випадках рослини зможуть спокійно переносити морозні зими, не знижуючи показників врожайності.
До популярним зимостійким сортів для вирощування на Уралі відносять Рудольф, Подарунок осені, Срібне копитце.
Рудольф
Даний сорт представлений середньрослими декоративними деревами, що виростають до 6 м у висоту. Крона — переважно округлої форми, але з віком стає більш розлогою, досягаючи 4-метрової ширини. У деяких випадках яблуні більше нагадують чагарникові дерева, що тільки підвищує їх декоративні якості.
В відповідних умовах вирощування 1 яблуня дає до 5 кг дрібних, але соковитих округлих яблук з терпко-терпким смаком. Для вживання свіжими вони не годяться, а ось для створення джемів або варення цілком можуть використовуватися.
Найкращим місцем для вирощування сорту на сибірській території будуть південні області, з порівняно помірними зимами.
Подарунок осені
Осінній сорт яблунь Подарунок Осені представлений сильнорослыми штамбовыми деревами з високими показниками зимостійкості. Крона — округла і досить міцна, сформована в основному з коричневих пагонів середньої довжини. Листя — насиченого зеленого кольору з помірним сіруватим напиленням і легкої загостреністю на кінчику.
В середньому 1 рослина приносить 140-150 кг яблук, причому всі зірвані плоди будуть спокійно зберігатися протягом 60 днів. Вони можуть використовуватися свіжими і застосовуватися для переробки на різноманітну консервацію і соки.
Кращі показники врожайності яблунь Подарунок осені відзначені на західній території Сибіру, хоча нерідко саджанці висаджують і на інших ділянках, де вони теж непогано приживаються.
Срібне копитце
Зовнішній вид яблунь зазначеного сорту цілком можна назвати посереднім: висота рослини не перевищує 4-6 м, а його крона — стандартних округлих розмірів, хоч і з великою кількістю листя. Скелетні гілки розташовані до стовпа практично під прямим кутом, а кора гілок має злегка жовтуватий відтінок.
Тонка поверхнева шкірка фрукта забарвлена в жовто-кремовий колір, але пізніше він переходить в оранжево-червоний і добре приховує знаходяться під шкіркою точки. М'яка частина — дрібнозерниста, досить соковита і тверда, з великими округленими насінням всередині.
Смакові властивості кисло-солодких яблук завжди залишаються на високому рівні, а от яблучний аромат виражений слабо.
Срібне копитце належить до групи самобесплодных яблунь літнього терміну дозрівання (збиранням яблук починають займатися в середині серпня), а кращим запилювачем для неї буде яблуня сорту Аніс Свердловський.
Для висаджування саджанців цього сорту підходить практично будь-який район середньої смуги, а що стосується сибірського регіону, то варто віддати перевагу західним територіям.
Среднезимостойкие
Яблуні среднезимостойких сортів здатні витримувати зниження температури до -35°C, що буде доречним при вирощуванні в південних і деяких центральних регіонах Сибіру. Самими популярними сортами цієї групи заслужено вважаються яблуні Чемпіон, Папіровка, Антонівка і Мелба (Мелба).
Чемпіон
Чемпіон — ранньозимовий сорт (прибиральні роботи ведуться в середині жовтня). Він був виведений з сортів Голден Делішес і Ренет Коксу. В результаті селекціонерам вдалося отримати середньорослі компактні яблуні з овальної і середньозагущеною кроною. Скелетні гілки відходять від стовбура під кутом 50-70°, мають середні темпи росту і розвитку.
Щоб підвищити врожайність яблунь Чемпіон, поруч з ними варто висаджувати представників сортів Айдаред, Алва, Алкмене, Флоріна, Пірос, Пріам, Спартан.
Плоди зазначеного сорту завжди великі (по 160-200 г), округло-овальної форми і зеленувато-жовтого відтінку, а ось покривне забарвлення найчастіше оранжево-червоний, з розмитим смугастим рум'янцем (іноді яблука здаються повністю червоними).
Поверхневий шар яблук покритий жовто-сірими опробковілими сочевичками, а під ним знаходиться світло-кремова кисло-солодка м'якоть з приємним смаком. Це ідеальний варіант морозостійких яблук, який можна вживати у свіжому вигляді, тим більше, що врожайність дорослих дерев досягає 20-25 кг з 1 рослини.
Найбільш відповідними регіонами для вирощування цього сорту вважається південь Сибіру і окремі центральні частини, з короткочасними температурними зниженнями.
Папіровка
Один із старовинних зимостійких сортів літніх строків достигання (збір врожаю призводять вже в середині або наприкінці серпня). Дерева середньорослі, висотою до 4-5 м. Крона молодий яблуні — широкопірамідальною форми, але з віком стає більш округлої, що додає дереву декоративності.
Навесні на пагонах з'являються рожево-білі бутони зі злегка піднятими пелюстками. Після цвітіння зав'язуються округло-конічні плоди з добре помітними широкими ребрами. Колір яблук Папіровка — зелено-жовтий, а в стадії знімної зрілості шкірка додатково покрита білим восковим нальотом, а рум'янець на плодах немає.
Біла м'якоть — пухка і ніжна, а на стадії повної зрілості — ще й дуже соковита (при перезріванні яблук можлива зміна її текстури). Смак — кисло-солодкий, аромат або повністю відсутня, або виражений дуже слабо.
У віці 9-12 років яблуні приносять по 14-28 кг яблук, хоча це не остаточні показники і багато залежить від того, в яких умовах ростуть дерева.
На території Сибіру саджанці Папировки краще не висаджувати в Східно-Сибірському регіоні та на території крайніх північних областей, а в інших вони добре адаптуються і з часом приносять рясний урожай.
Антонівка
Антонівка — ще один старовинний сорт яблук, який вважається спонтанним гібридом схвальної яблуні. В сучасних умовах всі дерева цього сорту — сильнорослі дерева, що досягають висоти 7 м. Крона молодих рослин більш округла, а от у старих стає піднесеною і розкидистою, сягаючи в ширину 7-9 м.
В період цвітіння на гілках формуються зібрані в суцвіття великі квіти з рожевим відтінком, а трохи пізніше їх місце займають плоско-округлі або овально-конічні плоди з гранчастою або широко-ребристою поверхнею. Вага 1 яблука сорту Антонівка коливається в межах 120-150 м, але окремі екземпляри можуть досягати 250-300 р.
Шкірка плодів — зеленувато - або солом'яно-жовта, блискуча і покрита невеликим маслянистим нальотом. Покривне забарвлення або взагалі відсутній, або має слабкий, рожевий відтінок. М'якоть жовтувата — среднеплотная, зерниста і дуже соковита, з кисло-солодким смаком.
Примітно, що в її складі є велика кількість вітаміну С, що тільки підвищує цінність сорту.
Середня врожайність яблук Антонівка становить 300-400 кг яблук з 1 дерева.
У 1947 році цей сорт був включений в Державний реєстр і сьогодні рекомендується для вирощування в Західно-Сибірському і Південно-Сибірському регіонах.
Мельба
Незважаючи на те, що цей сорт має набагато меншою морозостійкістю, його все одно часто висаджують на сибірській землі, при необхідності вкриваючи на зиму. Найбільш відповідними регіонами вирощування в даному випадку будуть території Західної та Східної Сибіру, хоча ці дерева успішно культивуються і в інших регіонах РФ.
Збір урожаю яблук Мельбы припадає на середину серпня і може тривати 1 місяць. Всі плоди — округлі, злегка витягнуті з полюсів, вагою по 120-140 р. Кисло-солодка ніжна і ароматна м'якоть покрита щільною, світло-зеленою шкіркою, на якій на стадії повного дозрівання з'являються смугасто-червоні зони.
За сезон 1 невелике дерево приносить близько 15-20 кг яблук, але з дорослих екземплярів нерідко можна зняти 70-100 кг плодів, які в незрілому стані цілком підходять для тривалого зберігання (до середини або навіть кінця зими).
Низкозимостойкие
Кожна із зазначених груп має свою межу морозостійкості, і якщо його перевищити, то вже не можна сподіватися на рясний урожай яблук.
У випадку з низкозимостойкими рослинами таким порогом вважаються значення нижче -27°C, а це означає, що відомі сорту Спартан і Лобо варто висаджувати тільки в південних областях Сибіру або ж в центральній частині Росії.
Спартан
Це сорт пізньостиглих строків дозрівання з високими показниками врожайності (до 100 кг яблук з 1 середнього дерева) і відмінними смаковими якостями плодів. Збір урожаю починають не раніше жовтня, але щоб смакові дані яблук покращилися, вони повинні полежати до грудня.
Темно-зелені листові пластини — округлі, середніх розмірів, з серединним підставою і скрученим закінченням. Квітки мають стандартні розміри і біло-рожеве забарвлення, зібрані в компактні суцвіття. Надалі на пагонах формуються ясно-жовті округлі, з невеликим рум'янцем плоди, вагою 150-200 г кожен.
Їх основна особливість — в наявності сизувато нальоту на поверхні яблука, з-за якого плід здається темно-синім або навіть фіолетовим. М'якоть білого кольору, дуже соковита і ніжна, з невеликими червоними прожилками. Смак яблук — переважно солодкий, але невелика кислинка все ж відчувається.
Лобо
Ще один хороший представник зимових сортів з високою врожайністю (з 1 рослини часто знімають 350-380 кг плодів), яка по мірі дорослішання дерева тільки підвищується.
Яблука цього сорту — середньорослі (до 5 м у висоту), з розрідженою високо - або широкоокруглою кроною. Їх пагони гнучкі і вигнуті, середньої товщини і злегка пониклі.
Дозрілі плоди — темно-малинового кольору, плоско-округлої форми і середніх розмірів, а характерною особливістю яблук є добре помітний восковий наліт на поверхні тонкої шкірки. М'якоть — солодка і дуже ніжна на смак, практично білого кольору, а її дегустаційна оцінка досягає 4,4–4,8 балів.
Як і в попередньому випадку, висаджувати саджанці Лобо бажано в південних регіонах Сибіру, інакше для підвищення їх стійкості до понижених температур доведеться прищеплювати сорт на більш морозостійкі різновиди, наприклад, середньорослий Прогрес.
Отже, існує чимало різновидів яблунь, які можуть спокійно вирощуватися в сибірському регіоні і приносити при цьому достатній урожай плодів. Садівникам залишається тільки вибрати потрібний сорт, обов'язково враховуючи рекомендований регіон його посадки.
