Картопля займає важливе місце в українській кухні з давніх пір витіснивши популярну колись ріпу. Цей невибагливий коренеплід в цілому придатний для вирощування в умовах помірного клімату, але все ж рекомендована зона районування для різних сортів культури дещо відрізняється. Про те, які з них найкраще посадити в середній смузі європейської частини Росії, піде мова в даному огляді.
Кращі сорти картоплі для середньої смуги Росії
Існує декілька критеріїв, якими можна керуватися при виборі сорту картоплі. Крім стійкості до холодів і посухи, фермери зазвичай намагаються враховувати терміни визрівання коренеплодів, показники врожайності, а також поживність і смакові якості, багато в чому визначають ринкову вартість овоча. Оцінюючи кращі сорти картоплі для тієї чи іншої зони районування, варто виділити лідерів у кожній із зазначених груп.
Ранні сорти
Відповідно до загальноприйнятої класифікації, скоростиглими вважають сорти картоплі, дозріваючі за період від 30 до 80 днів з моменту проростання. Крім можливості отримати урожай в період, коли вартість коренеплодів на ринку ще дуже висока, до переваг ранніх сортів відноситься те обставина, що вони в меншій мірі схильні до фітофторозу — чи не самому небезпечному для картопляного куща грибкового захворювання.
Справа в тому, що біологічна активність фітофтори припадає на другу половину літа, коли рослина вже отплодоносило. Але є у ранніх сортів і недоліки: поживні властивості таких коренеплодів традиційно нижче, оскільки за короткий термін повноцінний вітамінний і мінеральний склад вони набрати не встигають.
Включення в п'ятірку кращих ранніх сортів картоплі для середньої смуги, безумовно, гідні такі сорти.
Гала
Це диво німецької селекції, створене близько 20 років тому, вперше потрапила на російський ринок в 2008 році і відразу ж звернуло на себе увагу як городників, так і кулінарів. Коренеплоди Гали дозрівають приблизно через 70-80 днів після посадки, що дозволяє охарактеризувати сорт як середньоранній.
Картопля має середні розміри, правильну округлу форму, світло-коричневий колір шкірки і світло-жовтий — м'якуша. Цінується за відмінний смак і дуже високу товарність. Крохмалю в коренеплодах дуже мало (не більше 13%), що робить Галу більш придатною для варіння і запікання.
Метеор
Метеор був створений московськими селекціонерами і отримав офіційну реєстрацію в 2013 році. Як і Гала, відрізняється гладкими і рівними світло-коричневими бульбами світло-коричневого кольору з жовтою м'якоттю, однак розміри у російської картоплі більше — в середньому 100-150 г (в Гали коренеплоди приблизно в півтора рази менше).
А ось по врожайності Метеор, навпаки, майже в 2 рази поступається німецькому сорту, забезпечуючи збір зі 100 м2 максимум 320 кг коренеплодів. Як і Гала, Метеор відноситься до низкокрахмалистым сортам картоплі, який переважно варити (без шкірки або «в мундирі»).
Імпала
Імпала відноситься до лінійки сортів голландської селекції, але на російських полях вирощується з 1995 року. Повне дозрівання відбувається за 40-60 днів після проростання, що характеризує сорт як ультраранній (в більш теплих регіонах Імпала дає два врожаї протягом року, але в середній смузі Росії такого результату, звичайно, досягти не вдасться).
Коренеплоди мають витягнуту форму, темно-коричневу шкірку і жовту м'якоть. Середня вага бульби зіставимо з Галою — 80-150 р. Максимальна врожайність при сприятливих умовах може досягати 360 кг зі 100 м2.
Беллароза
Як і Гала, цей сорт був виведений німецькими селекціонерами на початку нинішнього століття. У середній смузі Росії дозрівання настає приблизно через 50-70 днів після проростання, в той час як на півдні країни цей період буває значно коротшим. Картопля досить велика, від 110 до 200 г, рожева зовні і бежева всередині.
Сорт славиться придатність до тривалого зберігання та транспортування завдяки щільною шкіркою, врожайністю до 385 кг з сотки і стійкістю до погодних катаклізмів. Крахмалістость у Белларозы середня, цю смачну картоплю можна і смажити і варити.
Каменський
Каменський — це один із самих нових сортів вітчизняної селекції. Був виведений уральськими вченими близько 10 років тому і в 2009 році включений в Державний реєстр рослин РФ. Завдяки високій морозостійкості, підходить для вирощування не тільки в європейській частині Росії, а також на Уралі і в Сибіру.
Картопля дозріває дуже рано, всього за 50-60 днів, відрізняється високою товарністю і тривалими термінами зберігання. Бульби довгастої форми, червоний колір шкірки, м'якоті — жовтий.
Середньостиглі
До цієї категорії належать сорти, технічна зрілість яких настає через 80-90 днів після появи перших сходів. Саме така картопля вважається універсальною, тому сортове розмаїття її дуже велике. Для помірної кліматичної зони, якою є середня смуга європейської частини РФ, зокрема, найкраще підходять перелічені нижче сорту.
Адретта
Адретта була виведена німецькими вченими приблизно чверть століття тому. Дуже урожайний (до 450 кг з однієї сотки) картопля відрізняється хорошим виходом товарних бульб, їх придатність до тривалого зберігання та стійкістю до проблем погоди (посуха, температурні коливання тощо).
Коренеплоди формуються за 70-100 днів, мають майже правильну круглу форму і жовтий колір (темний біля шкірки, світлий у м'якоті). Розміри бульб відносно невеликі — 120-150 р.
Коретта
Коретта — ще один німецький сорт картоплі, відмінно прижився в Росії. Дозріває приблизно за 90 днів і традиційно класифікується як середньостиглий, хоча при нестачі тепла терміни формування бульб можуть затягнутися на кілька тижнів. Коренеплоди майже круглі, з коричневою шкіркою і жовтою м'якоттю, маса однієї картоплини становить від 75 до 120 р.
Серед достоїнств Коретты виділяють високу врожайність, легкість у догляді, невибагливість, хороший імунітет до фітофтори і іншим грибковим інфекціям, щільну шкірку, що дозволяє проводити прибирання механічним способом, а також стабільно однакову форму коренеплодів.
Ірбитський
Ірбитський відноситься до сортів уральської селекції. Виведений зовсім недавно, менше 10 років тому, проте розглядається як дуже перспективний завдяки високій (до 360 кг з сотки) врожайності, відсутності проблем з доглядом, гарного товарного вигляду і довгому зберіганню.
Бульби зовні червоні, всередині жовті, мають форму овалу і дуже великі розміри. Маса одного коренеплоду — до 190 р. Крахмалістость у Ирбитского висока, найкраще таку картоплю смажити, але і у відвареному вигляді вона здатна показати чудові смакові якості.
Кондор
Кондор виведений у Голландії, що, за визначенням, означає його високу врожайність (до 360 кг зі 100 м2) і стійкість до більшості захворювань. Коренеплоди великі і гладкі, зовні червоні, м'якоть жовта. Дозрівають приблизно за 90 днів. Вміст крохмалю середній, призначення універсальне. В цілому, сорт показує незмінно хороші оцінки як у фермерів, так і в кулінарів.
Аспия
Аспия — картопля російської селекції, дозріває в середньому через 80-90 днів. За розмірами плодів, їх зовнішнього вигляду (форма, колір шкірки і м'якоті, стан вічок) коренеплоди дуже схожі на німецьку Галу. З цим же сортом Аспию ріднить і рівень вмісту крохмалю в бульбах.
Пізньостиглі
Головним достоїнством пізньостиглих коренеплодів є їх більше висока придатність до тривалого зберігання. Саме такий урожай найпростіше зберегти до весни. Якщо ранні та середні сорти традиційно більш популярні серед дачників та дрібних фермерів, то великі агротехнічні підприємства зазвичай спеціалізуються на вирощуванні пізньої картоплі.
З сортів, що характеризуються пізніми термінами дозрівання, в середній смузі Росії добре ростуть і плодоносять наступні.
Ківі
Ківі — мабуть, один з найбільш таємничих сортів картоплі, інформація про який мізерна і суперечлива. Насправді цей феномен пояснюється просто: картопля був виведений не професійними селекціонерами, а огородником-аматором з Калуги, офіційної реєстрації не пройшов, що, однак, ніяк не завадило Ківі отримати широку популярність не тільки серед російських, але також серед українських, білоруських і молдавських городників.
Відмінною особливістю даної картоплі є її шкірка сітчаста, що нагадує своєю шорсткістю однойменний тропічний фрукт. При хорошому догляді з сотки через 3-3,5 місяці після посадки можна зібрати до 600 кг добірних коренеплодів правильної овальної форми, при любительському вирощуванні співвідношення маси посадкового матеріалу і кінцевого продукту становить приблизно 1:20.
Слов'янка
Слов'янка зобов'язана своєю появою роботі українських вчених, але в Росії, зокрема, в Центрально-Чорноземному районі, ця картопля успішно вирощується майже 10 років. Терміни дозрівання коливаються між 120 і 140 днями. Особливо люблять Слов'янку за високі показники врожайності: при хорошому догляді з однієї сотки можна отримати до 400 кг коренеплодів.
Бульби досить великі, до 180 г, колір шкірки світло-фіолетовий, м'якоть жовта. Смакові якості добрі, вміст крохмалю низький (до 13%). З недоліків відрізняють недостатньо хорошу транспортабельність і лежкість, головним чином через дуже тонкої шкірки.
Перемога
Перемога — дуже популярний сорт, виведений російськими селекціонерами. Визріває за 90-115 днів, має коренеплоди витягнутої форми з жовтою шкіркою і світлої м'якоттю. Врожаї показує непогані, при грамотній агротехніці з сотки можна викопати до 300 кг бульб. Крохмалю містить небагато, переважний напрям використання — відварювання.
Альтаїр
Картоплю з цією назвою вивели в Білорусі. Вона відрізняється чудовими показниками врожайності і високим імунітетом до хвороб і шкідників. Бульби середні або великі, коричневий колір шкірки, м'якоті — жовтий. Альтаїр відноситься до высококрахмалистым сортам. Лежкість і придатність до транспортування вище середнього.
Накра
Высококрахмалистый сорт російської селекції. Шкірка коренеплодів червоного кольору, серцевина жовта. Період повного дозрівання — близько 4 місяців. Розміри бульб залежать від якості агротехніки і можуть коливатися від 60 до 170 г, форма овальна.
Атлант
Ще один плід роботи селекціонерів з Білорусі. Незважаючи на невибагливість і можливість успішного вирощування в різних кліматичних умовах, Атлант не виправдовує своєї назви з точки зору розмірів коренеплодів: їх маса майже ніколи не перевищує 120 р. Однак цінність даного сорту, крім дуже вражаючих показників урожайності (до 600 кг з сотки), полягає в дуже сильній розсипчастості картоплі і її відмінний смак.
Високоврожайні
Якщо при підборі сорти городника цікавлять не стільки строки дозрівання врожаю, скільки його кількісні показники, жителям середньої смуги варто звернути увагу на такі високоврожайні сорти.
Агрія
Агрія — це середньостигла столова картопля досить значних розмірів і універсального призначення. Містить багато крохмалю, в підсмаженому вигляді добре хрумтить. Німецькі селекціонери гарантують зняття до 0,3 т врожаю зі 100 м2 площі.
Фамбо
Даний сорт за класифікацією відноситься до ранніх, має овальні высококрахмалистые бульби правильної форми, їх розміри коливаються в діапазоні від 80 до 140 р. На батьківщині Фламбе, в Голландії, говорять про урожайності в 450 кг зі 100 м2, але на російських полях цей показник зазвичай буває на 15-20% нижче (що, загалом, є теж досить вражаючим результатом).
Латона
Латона — ще одна ранньостигла высококрахмалистая картопля родом з Нідерландів, яка встигла непогано прижитися не тільки в європейській частині Росії, а також в Україні, Молдові, Білорусі.
Популярності сорти чимало сприяє правильна форма і чудовий смак коренеплодів, що ж стосується урожайності, то її показники навіть у невдалий рік досягають 300 кг з сотки, при хороших же погодних умовах можуть бути і в півтора рази вище (у перерахунку на один кущ справедливо говорити про 2-2,5 кг коренеплодів).
Улюбленець
Як показує цей сорт, не тільки німецькі та голландські селекціонери можуть домагатися вражаючих показників врожайності картоплі. Улюбленець був виведений в далекому 1958 році неподалік від столиці СРСР (на базі Всесоюзного науково-дослідного інституту картопляного господарства), але за наступні шість десятиліть не здав своїх позицій.
М'якоть світла з великою кількістю крохмалю (до 20%), на думку багатьох господарів, цілком виправдовує назву сорту, а ранні терміни дозрівання, захищають картоплю від фітофтори, змушують багатьох городників вибирати саме Улюбленець для посадки на своїй ділянці. А якщо додати до цього перспективу отримання врожаю від 220 до 400 кг з сотки, стає зрозумілим, чому даний сорт продовжує займати лідируючі позиції на російському ринку.
Монализа
Таку романтичну назву має голландська рання картопля, володіє правильної овальної формою, тонкою коричневою шкіркою та ніжним м'якушем світлого відтінку. Коренеплоди Монализы можуть бути середніми або великими, також від зовнішніх умов залежать показники крохмалистістю (від низького до середнього).
Елітні сорти
Навіть найбільш високоврожайні та стійкі до несприятливих зовнішніх умов сорти картоплі можуть засмутити городника дрібними коренеплодами низької якості. Справа в тому, що початкові характеристики будь-якого штучно виведеного сільськогосподарського рослини з часом вироджуються.
Для того, щоб їх зберегти, селекціонерам доводиться проводити серйозну і багатоетапну роботу, що починається зі схрещування різних сортів і одержання насіння для посіву. Потім з цього насіння в лабораторних умовах вирощують міні-бульби, з яких, у процесі репродукції, одержують посадковий матеріал — так звану еліту і суперэлиту.
Бульби, отримані таким складним способом, коштують набагато дорожче, ніж звичайна посадкова картопля, але і результат в цьому випадку завжди виправдовує очікування. Підбираючи елітний картоплю для вирощування в середній смузі Росії, фермери дали найвищу оцінку таким сортам.
Удача
Назва даного сорту як не можна більш точно визначає оцінку результатів своїх праць вченими з Всеросійського науково-дослідного інституту картопляного господарства імені А. Р. Лорха.
Головне достоїнство Успіху — здатність абсолютно унікальним чином пристосовуватися до різних умов, в які вміщено рослина. Це в рівній мірі відноситься як до температурних показників, так і до складу грунту, до якого картопля, як відомо, зазвичай дуже вимоглива. Де б не була висаджена Удача, через три місяці після посадки огородник має всі підстави очікувати від 400 до 450 кг великих бульб зі 100 м2 площі.
Люкс
Люкс також виведений в Росії і, за відгуками багатьох фермерів, являє собою гідного конкурента відомому голландському картоплі Ред Скарлетт. Ця ранньостигла великоплідна картопля також має гарну шкірку червоного кольору і ніжну м'якоть зі зниженим показником крохмалистістю.
Продається в упаковках по 10 міні-бульб, причому необхідно відзначити, що вартість такої упаковки буває навіть вище, ніж у подібного за показниками картоплі з Голландії.
Розара
Любителям рожевої картоплі можна спробувати висадити у себе на ділянці Розару - елітний сорт, виведений у Німеччині. Дозріває він рано, за призначенням вважається універсальним, а головне, як і належить представникам групи, показує стабільно високі результати врожайності практично в будь-яких погодних умовах і на будь-яких грунтах.
Дезіре
Нідерландські селекціонери вивели Дезіре як універсальну розсипчасту картоплю, підходящу для масового вирощування на невеликих приватних господарствах. Російські фермери, правда, відгукуються про сорті не дуже приємно, оскільки ніякої особливої стійкістю до хвороб картопля не відрізняється, зате до складу грунту пред'являє дуже жорсткі вимоги.
Ярла
А ось Ярлу, як стверджують досвідчені городники, посадивши у себе на ділянці одного разу, хочеться купувати знову і знову. Голландським селекціонерам вдалося домогтися сильнорослого і розлогого куща, відмінно приспосабливающегося до заданих погодних умов.
Визріває Ярла рано і дружно. Зі 100 м2 можна зібрати від 220 до 430 кг добірних круглих коренеплодів, причому іноді маса однієї картоплини може досягати 300 р.
Особливості вирощування картоплі в середній смузі
Середня смуга Росії — ця зона континентального клімату, що характеризується такими основними параметрами, як:
- помірно холодна зима з великою кількістю снігу (середня температура не опускається нижче -12°С);
- відносно короткий і вологе літо (середня температура в межах +21°С, загальна тривалість теплого сезону — приблизно 4 місяці);
- відсутність різких температурних перепадів;
- переважання перезволожених ґрунтів — торф'яних, оглеєних і глейових.
У свою чергу, агротехніка вирощування картоплі передбачає дотримання наступних вимог:
| Освітлення | Довжина світлового дня в межах 12-15,5 годин |
| Температура | +15...+18°С |
| Склад ґрунту | Родюча, легка, пухка, з нейтральною або слабокислою реакцією (pH від 5,1 до 6,0). |
| Вологість ґрунту | 60-70% |
Таким чином, і температурний режим, і тривалість світлового дня в середній смузі Росії для вирощування картоплі підходять ідеально, проте з підвищеною вологістю ґрунту і її складом можуть виникати проблеми. Для їх вирішення застосовуються різні агротехнічні прийоми, що дозволяють досягти значного підвищення врожайності культури.
Нижче наведені рекомендації з попередньої підготовки ґрунту до садіння картоплі:
| Тип грунту | Можливі проблеми | Загальна придатність і основні підготовчі заходи |
| Дерново-підзолисті (піщаник, супесчанік) | Висока кислотність (pH в межах 4,3–5,3) | Підходять за механічним складом, але потребують вапнування (внесення меленої крейди, цементного пилу, доломіту, деревної золи) |
| Сірі лісові (легкосуглинкові) | Важкий механічний склад | Підходять по кислотності, але потребують полегшення для збільшення провітрювання (внесення піску, торфу, тирси) |
| Торфовища | Реакція може бути як кислим, так і лужним | В цілому підходять, але потребують коригування рівня pH і додаткового внесення фосфорних і калійних добрив |
| Болотні, лужно-болотні, торфо-болотні | Застій води у верхніх шарах грунту | У перезволоженому ґрунті картопля гниє. Проблему можна вирішити посадкою бульби «на гребінь» або використанням високих грядок |
| Чорнозем | Кисла реакція, занадто важкий механічний склад | Підходять за поживністю, але вимагають вапнування і полегшення (проблема вирішується додаванням деревної золи) |
Підводячи підсумок, слід сказати, що середня смуга Росії в цілому являє собою цілком сприятливу зону для вирощування картоплі. Однак за рахунок правильного підбору відповідного сорту, проведення грамотної підготовки ділянки до посадки та забезпечення культурі належного догляду можна підвищити врожайність коренеплодів вдвічі, а іноді і втричі, не вдаючись при цьому до використання стимуляторів росту та інших сумнівних, з точки зору безпеки, агротехнічних прийомів.
