Перець Клаудіо: опис і смакові якості

Додати в обране

Facebook Telegram

Солодкий перець — популярний овоч у садівників. На ринку насіння болгарського перцю є багато сортів і гібридів. Перець Клаудіо викликає у городників інтерес через смакових якостей і харчової цінності. Детальна характеристика сорту — далі у статті.

Опис та характеристика сорту

Виведений гібрид голландськими селекціонерами з компанії «Нунемс» (Nunhems) наприкінці 1990-х років. Відноситься до ранньостиглим, так як період визрівання становить 80-85 днів після висадки розсади у відкритий грунт. Розсада формує розлогі кущі заввишки 80-90 див. На кущах утворюються широкі щільні листя, тому плоди, що дозрівають під ними, захищені від негативного впливу сонячних променів.

Зрілі плоди набувають округло-кубовидну форму, а шкірка має глянсову поверхню. Перці, які перебувають на стадії технічної зрілості, мають зелене забарвлення, а по мірі дозрівання набувають червоний колір шкірки і м'якоті. Середня вага одного плоду коливається в межах 210-250 м, а при дотриманні рекомендованих умов вирощування товщина стінки досягає 1,5 див. Смак м'якоті солодкий, соковитий, з вираженим пікантним ароматом, не має характерної для гібридів гіркоти. Плоди використовують у сирому і приготованому вигляді.

Переваги і недоліки сорту

Сорт маркується комбінацією F1, що свідчить про гібридності.

• Популярний завдяки ряду переваг:
• значна врожайність (до 5 кг/м2);
• декоративний зовнішній вигляд і відмінні смакові якості;
• дружна схожість (до 100%) і одночасне формування врожаю;
• можливість дорощування розсади у відкритому грунті, так і в теплицях;
• невибагливість, проста адаптація до різних умов навколишнього середовища;
• висока збереження зовнішнього вигляду і харчових характеристик при транспортуванні;
• можливість застосування як для готування їжі, так і для вживання в сирому вигляді.

• Недоліки гібрида:
• необхідність частого поливу і підгодівлі;
• відносно тривалий перехід з фази технічної стиглості в остаточну зрілість плода.

Особливості сорту

Виведений гібрид для вирощування в умовах підвищеної освітленості і теплого клімату, тому має особливості термінів дозрівання і врожайності.

Терміни дозрівання

У середньому вегетаційний період у перцю Клаудіо триває від 70 до 80 днів, але в умовах середньої смуги цей строк продовжується до 90 і навіть 105 днів. Придбання плодом потрібної забарвлення безпосередньо залежить від кількості сонячних днів — чим їх більше, тим швидше перець стає придатний для збору.

Врожайність

Спочатку гібрид повинен був приносити до 12 плодів масою 210-250 м на одному кущі, а також мати врожайність в межах 5 кг на 1 м2. Вирощувані в середній і північній широтах рослини формують 6-8 плодів на одному пагоні, тому їх врожайність знижується до 3-3,5 кг на 1 м2 відповідно. Тепличне вирощування дозволяє одержати більш високу продуктивність посадки.

Вирощування сорту

Перш ніж посадити цю овочеву культуру, необхідно врахувати нюанси вирощування. Культивування розсади перцю Клаудіо проходить у кілька етапів, має особливості підготовки ґрунту та догляду.

Вибір і обробка насіння

Якщо ви не заготовлює власні насіння з вирощених раніше плодів, то при виборі насіння в магазині орієнтуйтеся на виробника. Купуйте посадковий матеріал виключно перевірених фірм, при покупці перевіряйте дату випуску насіння — вони зберігають схожість не довше одного року. Не соромтеся запитати у продавця сертифікат на продукцію, так як його наявність гарантує якість насіння. Уникайте покупки посівного матеріалу у приватних осіб — ви ризикуєте отримати не той сорт, на який розраховуєте.

Щоб насіння дружно зійшли і були стійкі до захворювань, їх обробляють таким чином:

1. Висипте насіння на чистий аркуш паперу і відберіть серед них ті, які здаються занадто дрібними або порожнистими.
2. Проведіть дезінфекцію для запобігання можливого зараження рослини шкідливими бактеріями або грибками. Приготуйте тривідсотковий розчин перманганату калію, загорніть насіння в марлеву або бавовняну тканину і занурте їх у розчин на 20-25 хвилин.
3. Перекладіть насіння в неглибоку ємність разом з тканиною і поставте під струменем проточної води для промивки від марганцівки.

Вважається, що посівний матеріал, вимочений в поживному розчині, має:

• високу опірність хворобам;
• стійкість до несприятливих умов;
• кращу продуктивність.

Підготовка землі для розсади

Майбутній урожай перцю залежить не тільки від якості розсади, але і від грунту, в яку висіяли насіння. Це може бути як набутий в спеціалізованому магазині грунт, так і самостійно приготовлена суміш. Якщо ви купили готову грунт для перців, додайте в неї чистий річковий пісок з розрахунку 1 кг піску на 5 кг суміші, так як магазинні склади нерідко мають підвищену кислотність.

Щоб якість ґрунту було високим, орієнтуйтеся на такі характеристики:

1. Рихлість. Пориста структура грунту дозволяє волозі і повітрю вільно вступати до кореневої системи рослини.
2. Збалансованість мінерального складу. Крім органічних речовин, у грунті повинні бути мікро - і макроелементи, що сприяють розвитку розсади.
3. Кислотність. Так як перці надзвичайно чутливі до показника pH, він повинен знаходитися в межах 6,5–7.

До складу якісної грунту повинні входити наступні складові:

• торф — утримує необхідну для рослин вологу, попереджаючи в той же час її скупчуванню;
• перегній — підвищує поживність грунту за рахунок високого вмісту мінеральних речовин;
• розпушувачі — до цієї категорії належить річковий пісок, тирса, які забезпечують пухку дихаючу структуру грунту;
• листова земля — ще один структурний компонент, який покращує дренажні властивості суміші.

Змішують компоненти на розстеленій поліетиленовій плівці вручну.

Рецепти підходять для розсади перців сумішей бувають такими:

1. Річковий пісок, дернова земля, торф змішують в однакових пропорціях, потім до них додають по 30 г сульфату калію і суперфосфату, 10 г карбаміду. Отриману суміш поливають 10 л теплої води і відставляють для висихання в теплому місці.
2. Перегній, торф, дернова земля в рівних пропорціях змішують з 0,5 л золи, 35 г суперфосфату.

Врахуйте, що грунт перед використанням для розсади повинна знезаражуватися.

Способи позбавлення ґрунту від сторонніх насіння і мікрофлори:

• пропарювання — тривала (не менше 3 годин) витримка ємності з ґрунтом на паровій бані;
• виморожування — витримування приготовленої грунтової суміші на вулиці в зимовий період часу;
• прожарювання — просмаження грунту на деку при температурі +80°С протягом 30-40 хвилин;
• дезінфекція — полив грунту слабким розчином марганцівки або фунгіцидом типу «Фундазол».

Догляд за розсадою

Від моменту посіву до прокльовування перших пагонів ящик з розсадою необхідно утримувати в теплому, освітленому приміщенні, а грунт накрити поліетиленовою плівкою, щоб попередити втрату вологи. Температура ґрунту до появи сходів повинна становити не менше +25°С, через 4 дні після посіву її зволожують з пульверизатора. Як тільки на поверхні землі з'являться перші паростки, плівку знімають і переносять ємність з розсадою на західний чи східний підвіконня.

Після того, як сформуються дружні сходи, температуру ґрунту знижують до +20...+22°С на 2-3 дні, щоб молоді паростки загартувалися. Посівний ящик встановлюють у добре освітленому місці. Щоб рослини не нахилялися в різні боки, ящик щодня повертають 2-3 рази і здійснюють його досвечивание лампами денного світла. Врахуйте, що розсада перцю негативно реагує на протяги, тому її необхідно розміщувати на максимально затишному підвіконні, і не влаштовувати провітрювання. Щоб рослини були міцними і здоровими, їх поливають теплою відстояною водою, у міру просихання грунту. Визначити, чи розсаді волога, можна, скатав з грунту кулька: якщо він крихкий і розсипається — потрібен рясний полив, якщо грунт тримає форму вологи достатньо.

Підживлення розсади перців практикують для стимуляції їх росту та поліпшення складу грунту. Проводять її двічі за період вирощування розсади — перший раз через два тижні після формування 2-3 листків, а другий — за 3-4 дні до висадки рослин у відкритий ґрунт.

В якості підгодівлі використовують:

• 0,5 кг золи на 10 л води;
• 35 г суперфосфату і 5 г сечовини на 10 л води.

На ранніх етапах розвитку рослин удобрювати їх не рекомендується, так як достатню для 1,5–2 тижнів розвитку кількість поживних речовин міститься в сім'ядолях перцю і грунті. Температура повітря на час вирощування повинна бути +22...+25°С протягом дня і +14...+16°С в нічний період. Якщо день видався похмурим, температуру повітря знижують до +20...+22°С.

Пам'ятайте про рекомендованої процедури загартовування, яка зміцнює рослини і підвищує їх врожайність. Починають загартовування з короткочасного (до 30 хвилин) виставлення ящиків з розсадою на балкон на температуру близько +15°С. Потім зазначений період поступово (на 15 хвилин щодня) збільшують до 5-6 годин аж до дня висадки розсади у відкритий грунт.

Пересаджування розсади в грунт

Оскільки коренева система у перців тендітна і слабка, пересадку вони переносять важко — буде краще, якщо у відкритий ґрунт ви будете пересаджувати їх разом з торф'яними горщиками або таблетками, в яких вони виросли. До часу висадки кожен стебло повинен мати в межах 8-12 справжніх листів і зачатки перших квіткових бутонів. Так як оптимальної для перців температурою повітря вважається +17°С, висадку рекомендується проводити в кінці травня або початку червня, коли ризик нічних заморозків виключається.

Врахуйте, що перець дасть низький урожай при висадці на ділянку, на якій росли такі культури:

• картоплю;
• томати;
• баклажани;
• фізаліс;
• тютюн;
• солодкий перець.

Хорошими попередниками і сусідами для солодких перців стануть:

• коренеплоди;
• бобові;
• гарбузове;
• зелень;
• капуста білокачанна;
• огірки.

Обраний ділянку повинен бути добре освітлений, захищений від протягів і очищений від сторонніх рослин. Вимоги до грунті теж досить серйозні — вона повинна бути теплою, пухкої і добре дренованим. На глинистих і суглинних грунтах солодкий перець не росте, виправити такий субстрат можна додаванням торфу, перегною і річкового піску з розрахунку 1 відро кожного компонента на 1 м2 ділянки.

Якщо грунт надмірно торф'яна, на 1 м2 необхідно додатково внести по 1 відру дернової грунту і перегною. Піщану землю збагатити складно — у неї необхідно внести по 2 відра глинистого ґрунту, торфу, перегною і пропарені тирса (1 відро) на 1 м2. Щоб стрес для рослин був мінімальним, переносити їх у відкритий грунт необхідно в першій половині похмурого прохолодного дня або сонячним ввечері.

Схема посадки перцю Клаудіо передбачає відстань у 60 см між грядками і 40-50 см — між кущами. Можлива також посадка квадратно-гніздовим способом, при якому рослини висаджуються по вершинах квадрата зі стороною 50 див.

Догляд за перцем після висаджування в землю

Після висадки розсади в грунт їй потрібен час на адаптацію до нових умов. Зазвичай цей період займає 10-12 днів, протягом яких рослини виглядають мляво і ростуть повільно.

Полив і підгодівля

Полив на перших після висадки порах рекомендується скоротити до порції в 0,2 л для кожної рослини, і поливати їх у міру просихання грунту. Перший справжній полив дощуванням допускається не раніше ніж через тиждень після висадки. До періоду цвітіння рослини поливають один раз на тиждень по 10 л води на кожен 1 м2 грунту.

Під час цвітіння і плодоношення дощування потрібно змінити на прикореневій полив і збільшити порцію до 14 л на 1 м2. Температура води повинна бути в межах +23...+25°С, так як приплив холодної води до коренів уповільнює плодоношення і відтягує строки дозрівання.

Підживлення рослин підвищує очікувану врожайність за рахунок того, що стимулює фотосинтез і зміцнення кореневої системи. Проводити підгодівлю необхідно кожні два тижні, а за кілька днів до неї — поливати кущі для того, щоб поживні речовини рівномірніше розподілялися в зволоженому грунті.

Чергуйте розчини органічних добрив, таких як розчини гною, посліду і мінеральних магазинних сумішей. На початку формування зав'язей і на останніх стадіях дозрівання плодів рекомендується обприскувати кущі гуматом натрію. Також використовують посипання грядок золою з розрахунку 1 ст. золи на 1 м2 грунту.

Підгортання, розпушування і мульчування грунту

Щоб прискорити приживлення, слід на 3-5 см розпушити ґрунт навколо кореневої шийки кущів і підгорнути їх — це покращить надходження повітря до кореневої системи. Після кожного поливу і рясного дощу грунт також необхідно рихлити, щоб вона не покривалася кіркою. Проводите розпушування, як тільки грунт підсохне настільки, щоб не налипає на інструменти.

Одночасно з розпушуванням видаляйте з грунту виросли на ній бур'яни, які заважають розвитку урожайних культур. По мірі зростання перцю збільшуйте глибину підгортання з початкових 5 см до 10 см в період цвітіння і 12-15 см під час дозрівання плодів. Мульчування торфом, тирсою, трав'яний січкою зменшує втрату вологи і попереджає проростання бур'янів між кущами перцю. Використовувати для мульчування синтетичні матеріали, такі як поліетиленова плівка і неткані матеріали типу «Лутрасил» не рекомендується, так як вони не пропускають до ґрунті сонячні промені і можуть спровокувати загнивання коренів.

Формування куща

У формуванні і підв'язування кущі гібрида Клаудіо F1 практично не потребують. Якщо ділянка невелика, і ви хочете сформувати компактні кущі, дочекайтеся, поки рослина витягнеться на 25-30 см і відірвіть верхівку центрального стебла. Кущ почне гілкуватися і формувати «пасинки». З них залиште 5-6 самих міцних пагонів, на яких зав'яжуться плоди. Врахуйте, що перший перець з куща необхідно видалити ще у вигляді зав'язі — це дозволить значно збільшити врожайність.

Хвороби і шкідники

При вирощуванні перцю особливу увагу необхідно приділяти профілактичним заходам, спрямованим на боротьбу з шкідниками і сторонньою мікрофлорою ґрунту.

Поширеними «ворогами» огородника, выращивающего солодкі перці, стають:

1. Чорна ніжка. Це грибкове захворювання виникає на етапі формування справжніх пагонів, причиною його появи є зараження грунту, насіннєвого матеріалу. Кущ, заражений чорною ніжкою, починає всихати, його стебла темніють в нижній частині. Щоб позбутися від цього захворювання, уражені грядки необхідно ретельно пролити слабким розчином перманганату калію.
2. Сіра гниль. Виникає у вигляді вологих бурих плям, покритих сірим нальотом. Сильно уражені рослини необхідно знищити, а решту грядку обробити препаратами типу «Фундазол», «Превікур».
3. Фітофтороз. Представлений сухими коричневими плямами, які поширюються по листках і плодах. Чим вище вологість повітря, тим швидше поширюється збудник, тому рослини рекомендується обляпати речовинами «Гамаїр» або «Фітоспорін-М».
4. Павутинний кліщ. Виявляється городниками не відразу, так як селиться на нижній частині листя. Щоб вивести цей тип шкідників, необхідно змішати 1 ст. посіченої ріпчастої цибулі, 1 ст. листя кульбаби і 1 ст. л. мила, а потім додати отриману суміш у 10 л теплої води, настояти протягом 5 годин і обробити грядку.
5. Голі слимаки. Харчуються як листової зеленню, так і плодами, тому їх необхідно зібрати з грядки, а потім обробити рослини і грунт препаратом «Стріла».

Збір і зберігання врожаю

Час прибирання перцю Клаудіо настає приблизно через 80 днів після висадки у відкритий грунт. До цього часу перці не тільки досягають необхідних розмірів, але і набувають насичений червоний відтінок. Якщо ви плануєте зберігати плоди протягом тривалого часу, то вам знадобиться зібрати їх на стадії технічної стиглості, коли розміри повноцінного овоча вже досягнуті, а колір все ще залишається темно-зеленим.

Врожайність куща буде максимальною, якщо знімати перці по мірі їх дозрівання — не рідше одного разу на тиждень. Пам'ятайте, що користь можна отримати тільки від біологічно стиглого плоду, щоправда, терміни його зберігання мінімальні. Щоб не пошкодити плоди і рослини, знімайте перці за допомогою секатора, акуратно відрізаючи їх від стебла разом з плодоніжкою.

Щоб зняті плоди добре зберігалися, дотримуйтеся таких порад:

1. Відсортуйте зібрані плоди. Приберіть із загальної маси ті, на яких є стеж цвітіння або гнилі.
2. Якщо врожай зібрано незрілим, помістіть його в затінене приміщення. При температурі +10...+12°С він дозріє приблизно за 1,5 місяці, а зберігатися до 5 місяців.
3. Біологічно зрілі плоди зберігаються при температурі 0...+2°С протягом двох місяців, вологість при цьому повинна бути в межах 80%.
4. Закладати перці на зберігання необхідно в невеликі ящики, вистелені пергаментним папером. Збереження плодів буде вищою, якщо кожен з них обернути папером окремо.

Солодкий перець сорту Клаудіо отримав визнання у багатьох городників-любителів за високі смакові та врожайні якості. Щоб отримати максимальну продуктивність від рослин, дотримуйтесь правил посадки і догляду за ними, тоді рослини віддячать вас рясним урожаєм.