Солодкий перець посідає третє місце серед найбільш популярних овочевих культур на присадибних ділянках. Багато городників намагаються вибрати класичні, невибагливі сорти з високим рівнем врожайності і прекрасними смаковими якостями. Саме такими характеристиками володіє перець Білозерка, що зробило його одним з поширених сортів на городах — про нього і піде мова у статті.
Селекція і характеристика сорту
Сорт перцю Білозерка був виведений в 1991 р. в Придністров'ї і спочатку називався Луміна. У 1995 р. цей гібрид був внесений в Держреєстр Російської Федерації. Завдяки своїм характеристикам Білозерка стійко переносить різний клімат, що дозволяє вирощувати цей перець в різних регіонах. Високий рівень врожайності не змінюється ні на відкритих грунтах, ні в тепличних умовах.
Плоди цього сорту відрізняються наступними показниками:
- конусоподібна форма з загостреним кінцем;
- зелений колір перцю в період технічної зрілості і жовтий або червоний в період біологічної;
- глянсова поверхня з двома гранями;
- маса перцю — до 150 м;
- щільна, соковита м'якоть з яскраво вираженим солодким смаком;
- товщина стінок — 0,5–0,7 мм.
Смакові показники дозволяють вживати цей сорт як у свіжому вигляді, так і в приготуванні їжі і консервації, зберігаючи солодкість м'якоті і велика кількість вітамінів С. Вегетація Білозерки триває 110-125 днів. Корінь і головні стебло сильні і добре розвинені. Кущ не перевищує 70 см в довжину і має багато насичено-зеленого листя. Врожайність одного куща становить близько 8 кг Перець цього сорту має високу лежкість і стійкий імунітет до різного роду захворювань.
Плюси і мінуси
- Цей сорт, завдяки своїм характеристикам, володіє безліччю переваг:
- Високий рівень врожайності.
- Однорідність розміру плодів.
- Прекрасні смакові характеристики навіть на етапі технічної зрілості.
- Стійкість до погодних умов.
- плодоносіння Тривалий.
- Імунітет до більшості грибкових і вірусних захворювань.
- Недоліки Білозерки мінімальні:
- Не така велика маса та товщина стінок плоду в порівнянні з сучасними гібридами.
- Деякі складності в пророщуванні насіння і розсади в умовах клімату середньої смуги.
Вирощування розсади в домашніх умовах
Багатий урожай у майбутньому прямо залежить від обраних насіння і правильно вирощеної розсади. Саме тому слід скористатися деякими рекомендаціями.
Терміни
В залежності від вибраного способу вирощування перцю будуть змінюватись терміни посіву насіння на розсаду:
- за умови вирощування в теплицях перець висівається починаючи з середини лютого;
- при вирощуванні на відкритих грунтах матеріал сіється в останній тиждень лютого, або перший тиждень березня.
Грунт
Для хороших сходів рекомендується внести деяку різноманітність в основний склад грунту. Оптимальним варіантом вважається 40% землі, 30% перегною і 30% піску, або до землі додати три рівні частини торфу, перегною і піску. Також безпосередньо перед посівом насіння необхідно провести знезараження ґрунту, що допоможе вберегти перець від небажаного зараження різними грибковими інфекціями. Для цього підготовлений грунт обдается окропом.
Ємність
У процесі підготовки насіння до высеиванию одним з головних питань є вибір ємності, в якій в подальшому будуть рости і розвиватися сходи.
Розглянемо найбільш популярні варіанти:
- Ящики для розсади — користуватися такими ємностями дуже зручно, оскільки всі рослини знаходяться в одному місці, а при необхідності такий ящик легко і швидко можна переставити в інше місце, або повернути до світла. До недоліків цього рішення відносять необхідність проріджування і пікіровки в окремі ємності, що для перцю, який має стрижневе кореневище, вкрай небажано.
- Торф'яні таблетки — представляють собою спресовані торф'яні ємності, до складу яких входять різні поживні речовини. Крім маси переваг (відсутність необхідності пікіровки, простота у використанні) цього варіанту, є і деякі недоліки, серед яких досить висока вартість, потреба в стійкому рівні вологості і відсутність можливості повторного використання.
- Пластикові стаканчики — практичні ємності, які не вимагають додаткових витрат. Єдине, що слід пам'ятати — це необхідність в дренажних отворах, які потрібні для відтоку води.
Вибір і підготовка насіння
Важливою умовою отримання сильних, здорових рослин на грядках і, як наслідок, багатого врожаю є правильний підхід до вибору насіння. У своїх уподобаннях потрібно орієнтуватися виключно на перевірені джерела продажів. Істотний вплив на оптимальність майбутніх сходів має і термін придатності. Перед покупкою слід звернути увагу на дату збору — максимальний період зберігання насіння солодкого перцю становить 3 роки.
Далі все насіння перевіряють на порожнечі — для цього їх кладуть у підсолену воду на 20-30 хвилин. Насіння, які спливають на поверхню, відбраковуються. Інший посадковий матеріал замочується в слабкому розчині марганцівки на 20 хвилин, після чого ретельно промивається і просушується — це знезаразить насіння і усуне віруси та інфекції, які можуть міститися всередині насіння. Також їх рекомендується обробити будь-яким стимулятором згідно інструкції.
Посів насіння
Варто звернути увагу, що цей сорт перцю погано реагує на пересадку, тому під розсаду краще використовувати невеликі ємності з діаметром близько 8 див. Насіння заглиблюються в землю не більше ніж на 2 см, присипаються зверху грунтом і поливаються — акуратно, щоб вода не вимила сім'я з грунту. Всі ємності виставляють на піддон і накривають плівкою або склом — до появи перших паростків, після чого плівка прибирається. Оптимальним температурним режимом буде діапазон +23...+25°С.
Догляд за розсадою
Паростки розсади ставлять в місця з великою кількістю природного світла, уникаючи прямого попадання сонячних променів. Для повноцінного формування склянки з розсадою щодня повертають до світла іншою стороною. Необхідно оберігати перші паростки від перепадів температур і наявності протягів. Полив проводиться 1 раз в 3 дні.
Загартовування розсади
Перець відноситься до теплолюбних рослин і, при всій своїй невибагливості, гостро реагує на погіршення погодних умов. Для вироблення стійкості до кліматичних змін використовують загартовування розсади. Для цього за 2 тижні до передбачуваної висадки перець виноситься на відкрите повітря, температура якого не повинна бути нижче +12...+14°С.
Час перебування в початку загартування становить кілька годин, при цьому розсаду потрібно захищати від попадання прямих сонячних променів. З кожним днем час проведення на вулиці збільшується на 1-1,5 години, частину часу паростки підставляються під сонце. В кінцевому підсумку розсада проводить всі дні на свіжому повітрі, а безпосередньо перед висадкою і кілька ночей.
Висадка розсади на постійне місце
По досягненні зрілості і після проведення всіх підготовчих процедур розсада готова до висадки на постійне місце.
Терміни
Висадка проводиться після появи перших зав'язей на розсаді. При цьому, щоб уникнути переохолодження кореневої системи, яке може привести до гальмування розвитку всієї рослини, потрібно враховувати температуру повітря — мінімум +18°С, температуру ґрунту —не нижче +10...+12°С. Зазвичай, в залежності від регіону, такий температурний режим спостерігається в кінці травня – початку червня.
Вибір місця і сівозміни
Найкращою землею під висадку розсади є суглинні і супіщані грунти, без надмірного вмісту азоту. Кислотність такого ґрунту повинна знаходитися на рівні рН 6-6,6. При недостатніх показниках в грунт додатково вводяться вапняні матеріали (крейда, вапно та інші).
При виборі місця під посадку перцю потрібно врахувати, що розсада буде краще розвиватися і давати більший урожай на ділянці:
- з відсутністю вітрів;
- добре освітленому;
- зволоженому, але без застою води.
Схема і глибина посадки
При висаджуванні перцю у відкритий грунт необхідно враховувати, що міжряддя має бути близько 50 см, відстань між лунками і ширина лунки — 40 см і 8 см відповідно. При викопуванні лунок враховується розмір кореневої системи з такою умовою, щоб розташування шийки знаходилося на рівні землі. Бажано також додати в кожну лунку трохи фосфору, азоту і калію.
Сама процедура висаджування має кілька правил:
- Розсада акуратно дістається з ємності з грудкою землі на корені.
- Поміщається в попередньо политу лунку.
- Присипається землею і утрамбовується
- Поливається відстояною водою кімнатної температури.
Відео: висадка перцю у відкритий грунт
Поради по догляду
Сорт Білозерка дуже невибагливий у догляді, і для отримання якісного врожаю потрібно дотримуватися деяких рекомендацій.
Полив
Грунт на грядках з перцем вимагає помірної вологості. До першого цвітіння Білозерку потрібно поливати способом дощування (використовуючи лійку або розпилювач), після — тільки під корінь рослини. Полив рекомендується проводити у вечірній час, коли грунт достатньо охолов, відстояною водою. Для додаткового збагачення киснем у воду додається невелика кількість перекису водню. Оптимальний варіант поливу — близько 5 л на одну рослину 2-3 рази в тиждень.
Догляд за ґрунтом
В ході процесу зростання перцю необхідно пам'ятати про постійного догляду за ґрунтом грядки.
Серед основних процедур виділяють наступні:
- прополка і видалення смітної трави — дозволяють зберегти необхідну кількість вологи і поживних речовин у ґрунті;
- розпушування ґрунту — збагачує кореневу систему потрібною кількістю кисню для здорового росту і розвитку;
- мульчування — захищає грунт від пересихання і стримує ріст бур'янів.
Внесення добрив
Для сприяння розвитку кореневої системи, а також підвищенню врожайності рекомендується проводити підживлення рослин:
- Через два тижні після висаджування розсади у відкритий грунт відбувається перша підгодівля. Вона може складатися з сечовини (20 г), суперфосфату (50 г) і сульфату калію (25 г) чи проводитися розчином пташиного посліду (у співвідношенні 1:20). Добрива вносяться в грунт разом з поливом в кількості 1-2 л.
- При першому цвітінні в якості добрива використовується коров'ячий гній (у співвідношенні 1:10), грядки також посипаються золою.
- Під час плодоношення рекомендується ще раз внести додаткову підгодівлю, в якості якої краще всього використовувати розчин курячого посліду.
Підв'язування кущів
Перець Білозерка відноситься до середньорослих кущах, однак, маючи дуже тендітні стебла, потребує підв'язування. Не підв'язані рослини, навіть близько посаджені, можуть бути поламані і повалені під час дощу чи вітру. Для цих цілей використовують опори, до яких акуратно підв'язується не тільки сам стебло, але і кожна гілка окремо.
