Як приготувати суп зі свіжих печериць із вершками, рецепт із фото покроково

Смачний рецепт грибного супу з печериць із вершками

Гриби - це універсальний продукт. Як тільки кулінари їх не готують: смажать, солять, маринують і запікають. Але що по-справжньому розкриває смак грибів, так це приготований з них густий і ароматний суп. Щоб ви могли потішити себе та своїх близьких смачною та ситною стравою, пропонуємо вам покроковий рецепт, як приготувати суп із печериць із вершками.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт супу з печериць із вершками

Вибір і підготовка інгредієнтів

Найбільш підходящими грибами для цього рецепта будуть печериці. Вони підійдуть у будь-якому вигляді: свіжі, після заморозки або сухі. Щодо вершків, то їхня оптимальна жирність для юшки має становити 15-20%, але можна й більше, якщо хочеться отримати рідину густішу.

Важливо! Гриби можуть зробити рідину темною, тому щоб цього не допустити, їх потрібно ретельно промити, особливо під капелюшками. Крім цього, їх не слід пересмажувати. Якщо страва вийшла занадто темною, додайте ще трохи вершків.

Рецепт №1

легко

Рецепт супу з печериць із вершками

1,5 л50-60 хв

Кроки

9 інгредієнтів

Видео-рецепт

печериці
500 г
цибуля
2 шт. (невеликі)
вершки
200 мл
вершкове масло
40 г
рослинна олія
2 ст. л.
курячий бульйон
600 мл
борошно
2 ст. л.
спеції
за смаком
грінки
за бажанням

Харчова цінність на 100 г продукту:

Калорії

39 ккал

Білки

0,7 г

Жири

2,6 г

Вуглеводи

3,3 г

помивши, наріжте гриби та цибулю. Гриби - крупно, цибулю - дрібно.
Цибулю з грибами обсмажте на олії до стану м'якості впродовж 15-20 хвилин, після чого додайте сіль і перець, дрібки буде достатньо.
обсмажування грибів і цибулі, їх слід подрібнити в блендері. Щоб полегшити процес подрібнення, додайте в блендер 200-300 мл бульйону. Основа страви готова.
в каструлі 2 ст. л. борошна, попередньо розтопивши вершкове масло. Смажте 1-2 хвилини до світло-золотого кольору.
в каструлю з просмаженим борошном супову основу, додайте до них бульйон, що залишився. Довівши до кипіння, потрібно варити суп 5-7 хвилин.
вершки і знову доведіть рідину до кипіння.
із вогню. Додайте спеції за смаком. Грибний суп зі свіжих печериць із вершками готовий.

Видео-рецепт

Рецепт супу з печериць із вершкамиВидео-рецепт: Рецепт супу з печериць із вершками

Чи знаєте ви? Суп - це ідеальний варіант для охочих схуднути. Він досить поживний, щоб забезпечити організм енергією, але при цьому куди менш калорійний, ніж інші страви.

Печериці за своєю поживністю прирівнюються до м'яса. Страви з них чудово підійдуть для вегетаріанців і тих, хто перебуває на дієті. Приготувавши суп із цими грибочками за нашим рецептом, ви зможете потішити себе та своїх близьких ситною і смачною першою стравою.