В інтернеті ви можете знайти величезну кількість рецептів з різних грибів, з фото та інструкціями приготування (покроково). Це не дивно, адже гриби - цінний універсальний продукт-напівфабрикат, який можна сушити, морозити або консервувати. Печериці - дуже популярний інгредієнт, який залюбки додають у класичний грибний суп. Щоб його приготувати, вам не знадобиться багато часу і складних складових, але смак і аромат готової першої страви приємно здивують.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Перед варінням гриби рекомендується розморозити, щоб було зручно їх нарізати на частини. Овочі та плавлений сир мають бути якісними та свіжими.
Рецепт №1
середньо
Рецепт супу із заморожених печериць
- картопля
3 шт
- заморожені печериці
400 г
- плавлений сир
100 г
- курячі яйця
1 шт
- цибуля ріпчаста
1 шт
- морква
1 шт
- рослинна олія
50 мл
- сіль, перець, зелень (петрушка)
за смаком
- Ріпчасту цибулю чистять від лушпиння, подрібнюють. Очищену моркву труть на крупній тертці.
- Розігрівають у сковорідці рослинну олію і тушкують моркву в суміші з цибулею.
- Морожені гриби промивають, ріжуть на часточки і додають до цибулі та моркви. Недовго тушкують.
- У каструлю кладуть нарізану картоплю, зажарку, заливають водою і варять.
- За 5 хвилин до готовності в грибний суп додають нарізаний сир і сире яйце. Помішують, солять і додають перець за смаком.
- Розливають юшку по тарілках і прикрашають зеленню.
Якщо у вас є печериці, то можете їх готувати як основну страву методом тушкування, заморозити або зварити смачний грибний суп для всієї родини. Приємного апетиту!
