Як приготувати суп грибний із печериць із плавленим сиром, простий покроковий рецепт із фото

Смачний рецепт грибного супу з печериць із плавленим сиром

1 лайк

Грибний суп це ароматна, а також вишукана страва з неймовірним смаком. Вона може дати організму цілий комплекс корисних речовин, а також стати поживною та калорійною основою денного раціону, не гірше за м'ясо. Сьогодні кулінарія рясніє різноманітними рецептами такого продукту, проте лише кілька можна назвати справді популярними. У статті розглянуто покроковий рецепт приготування надзвичайно ніжного супчика з грибів, з додаванням плавленого сиру.

Зміст

статті

Приховати

Вибір та підготовка інгредієнтів
Рецепт грибного супу з печериць із сиром плавленим

Вибір та підготовка інгредієнтів

Щоб приготувати цю страву, потрібно обзавестися свіжим грибом. Ідеально для цього підходить печериця, що володіє ніжним, але в той же час насиченим смаком. Замінити його можна і будь-який інший різновид продукту, при цьому рекомендується зупиняти свою увагу на види без слизу з 1 категорії їстівності. Головне правило хорошого супу - це якісні інгредієнти, тому гриби повинні бути пружними, не містити слідів ураження черв'яками або цвіллю. До овочів та інших інгредієнтів висуваються аналогічні вимоги, при цьому рекомендується використовувати тільки продукцію з перевірених торгових точок.

Підготовка продуктів досить проста:

гриби слід помити й очистити від піску, а також іншого бруду;
овочі потрібно почистити і промити;
очищені інгредієнти слід злегка просушити паперовим рушником.

Важливо! При використанні картоплі з підвищеним вмістом крохмалю її рекомендується попередньо нашаткувати, а потім на кілька годин замочити в холодній воді, періодично оновлюючи рідину. Це дасть змогу надати легкості страві та зменшити в ній надмірну кількість вуглеводів, а також інших небажаних речовин.

Рецепт №1

середньо

Рецепт грибного супу з печериць із сиром плавленим

2 л100 хвилин

Кроки

11 інгредієнтів

Видео-рецепт

вода очищена
1,5 л
печериці
400 г
картопля
300 г
плавлений сир
200 г
цибуля ріпчаста
100 г
морквина
50 г
відварене куряче яйце
2 шт
вершкове масло
40 г
рослинна олія
1 ст. л.
суміш із зелені петрушки та кропу
100 г
сіль, куркума, перець чорний
за смаком

Харчова цінність на 100 г

Калорії

72 ккал

Білки

4 г

Жири

5 г

Вуглеводи

4 г

сиру картоплю кубиком, а потім промийте під холодною проточною водою.
ріпчасту цибулю на дрібний кубик, а морквину ретельно натріть на тертці.
у каструлі воду, а потім додайте в неї картоплю. Варити овоч потрібно на повільному вогні.
сковорідку, покладіть на неї вершкове масло. Плавити його потрібно доти, доки воно не перейде в рідкий стан, а потім на сковорідку потрібно додати ложку соняшникової олії.
розплавлене масло покладіть цибулю й обсмажте її на мінімальному вогні до золотистої скоринки.
до цибулі тертий плід моркви. Обсмажування овочів не є обов'язковим, проте це зробить бульйон більш приємним і ароматним.
овочі томляться, наріжте гриби на невеликі кубики рівного розміру, а потім відправте в сковорідку. Після цього овочі та печериці слід перемішати, а потім накрити сковорідку кришкою.
гриби та овочі готуються, натріть плавлений сирок на крупній тертці, білок яєць наріжте соломкою. Далі жовтки розімніть у кашку, а потім з'єднайте з 1-2 чайними ложками кип'яченої води.
в каструлю з картоплею підсмажені овочі з шампіньйонами, доведіть суміш до кипіння і проваріть близько 5 хвилин.
суп з яєчним білком і сиром, після чого прокип'ятіть його близько 10 хвилин. Змішайте сирковий бульйон із грибами та овочами разом із яєчним жовтком, прокип'ятіть суміш ще 5 хвилин.
в каструлю спеції та сіль, прокип'ятіть все близько 5 хвилин і приберіть суп із вогню. Подають страву, прикрасивши щедрою дрібкою подрібненої зелені.

Видео-рецепт

Рецепт грибного супу з печериць із сиром плавленим Видео-рецепт: Рецепт грибного супу з печериць із сиром плавленим

Чи знаєте ви? Плавлений сир був винайдений 1911 року швейцарськими вченими В. Гербером і Ф. Штеттлером. Вони створили так звані "солі плавителі", без яких неможливе виробництво продукту.

Сирно-грибний суп - це ідеальна страва для щоденного столу, а також чудове доповнення будь-якого святкового бенкету. Зварити його нескладно, для цього потрібен стандартний набір кулінарних навичок, а також 1-2 години вільного часу. Однак, щоб готувати цю страву не тільки за всіма правилами, а й смачно, варитися суп має винятково з якісних інгредієнтів, тільки в цьому, безпосередньо, і полягає весь успіх.