Варіації приготування страв із грибами безмежні. Найкласичніший з усіх рецептів і один з найсмачніших - це гриби, тушковані в сметані на пару. Їх подають до картоплі, макаронів, злаків. Пара дає змогу готувати найрізноманітніші страви, зокрема й фаршировані печериці, хоча на готування і йде багато часу. Про те, як їх фарширувати - читайте в матеріалі.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Приготовані в пароварці гриби збережуть свою форму і не втратять соковитість. В якості начинки підходять курячий фарш, овочі, сир. У режимі термообробки ви зможете отримати більш яскравий смак кінцевої страви, а грибний сік зробить її соковитою та ароматною. Нестандартний спосіб подачі грибів безсумнівно сподобається і дорослим, і дітям. Щоб приготувати страву, вам знадобляться продукти, наявні в будь-якому супермаркеті.
Рецепт №1
легко
Рецепт фаршированих печериць на пару
- великі печериці
12-16 шт
- куряча грудка
120 г
- твердий сир
160 г
- сметана
2 ст. л.
- цибуля
1 головка
- рослинна олія
1-2 ст. л.
- сухарі панірувальні
2 ст. л.
- перець
½ ч. л.
- сіль
1 ч. л.
- Промийте печериці, зіскобліть затемнені ділянки. Відокремте капелюшки від ніжок. Найкраще використовувати чайну ложку для цієї мети. Висушіть паперовим рушником.
- Дрібно наріжте куряче філе або перекрутіть його у фарш. Поставте сковорідку на вогонь і обсмажте м'ясо на олії.
- Наріжте очищену цибулю. Подрібніть грибні ніжки. Викладіть у сковороду. Смажте ще 5-7 хвилин при безперервному помішуванні.
- Покладіть кілька столових ложок сметани на пательню, розмішайте і тушкуйте ще 2 хвилини.
- Натріть твердий сир на крупній тертці.
- Заповніть капелюшки печериць підготовленим фаршем і присипте панірувальними сухарями та сиром.
- Налийте трохи води в пароварку і викладіть гриби. Увімкніть апарат. Варіть на пару близько 40 хвилин.
Фаршировані гриби - це надзвичайно апетитна та елегантна страва, яка прикрасить стіл. Вона цілком може бути присутнім і в щоденному меню, так як не вимагає особливих зусиль. Готуйте смачно, експериментуйте з начинками та балуйте себе і близьких корисними стравами.
