Такий кухонний пристрій, як мультиварка, з'явився порівняно недавно - на початку XXI ст., але вже встиг стати популярним у багатьох кулінарів і посісти гідне місце на кухнях домогосподарок. За допомогою цього електроприладу можна швидко і просто готувати велику кількість різноманітних страв. Нижче зібрані рецепти, скориставшись якими вдасться зробити смачну картоплю з грибами.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Картоплю бажано вибирати одного розміру. Її потрібно добре вимити й очистити від шкірки, а також вибракувати підгнилі та пошкоджені комахами екземпляри. Печериці мають бути свіжими, середніх розмірів, білого або рожевого кольору. Їх потрібно оглянути і позбутися червивих, старих грибів, а також тих, на поверхні яких є плями, темні ділянки.
Рецепти приготування картоплі з печерицями в мультиварці
У мультиварці страви можна піддавати тушкуванню, варінню, запіканню, смаженню. Готувати в ній дуже просто: достатньо встановити необхідну програму і помістити в чашу необхідні інгредієнти. Страви виходять соковитішими й ароматнішими, ніж ті, які приготовані на плиті, оскільки в мультиварці постійно підтримується стабільна температура.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт
- печериці
300 г
- картопля
700-900 г
- цибуля ріпчаста
2 шт
- олія рослинна
60 мл
- сіль
за смаком
- спеції
за смаком
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецептВидео-рецепт: Класичний рецепт
Рецепт №2
легко
Тушкована картопля
- печериці
300 г
- картопля
600 г
- цибуля ріпчаста
1 шт
- морква
1 шт
- вода
100 мл
- сметана
2 ст. л.
- олія рослинна
1-2 ст. л.
- зелень
за смаком
- сіль
за смаком
- перець
за смаком
- спеції
за смаком
- Цибулину подрібнити півкільцями.
- Налити на дно чаші олію.
- Помістити цибулеві півкільця.
- Увімкнути програму "Смаження".
- Підсмажувати, помішуючи, 3-4 хвилини до моменту, поки цибуля не стане золотистою.
- Зробити нарізку морквини соломкою.
- Помістити її до обсмажених цибулевих півкільців.
- Витримати в процесі смаження ще 3-5 хвилин.
- Здійснити нарізку грибів.
- Приєднати їх до цибулі з морквою.
- Обсмажувати протягом п'яти хвилин.
- Зробити нарізку кубиками картоплі.
- Помістити її в мультиварку.
- Додати воду, спеції, сіль, сметану.
- Перемкнути прилад на режим, за якого здійснюється тушкування.
- На таймері встановити 35-45 хвилин.
- Після закінчення готування страву присипати зеленню.
- Залишити для настоювання в закритому стані ще 3-5 хвилин.
Рецепт №3
легко
Смажена картопля
- печериці
700 г
- картопля
1 кг
- цибуля ріпчаста
2 шт
- морква
2 шт
- сіль
за смаком
- перець
за смаком
- олія рослинна
5 ст. л.
- зелень подрібнена
2 ст. л.
- Здійснити нарізку цибулі кубиками.
- Помістити її в чашу з попередньо налитою олією.
- Активувати режим "Смаження".
- Смажити, інколи помішуючи, 3-5 хвилин, поки кубики не набудуть золотистого відтінку.
- Далі помістити до цибулі натерту моркву.
- Витримати в режимі смаження 5 хвилин.
- Зробити нарізку грибів соломкою.
- Змішати їх із уже обсмаженими овочами.
- Готувати ще 15 хвилин.
- Посипати сіллю, перцем.
- Приєднати порізану соломкою картоплю.
- Здійснити закриття мультиварки.
- Встановити режим "Смаження" на 40 хвилин.
- Посипати зеленню.
- Настоювати смажену картоплю в закритому стані 10 хвилин.
Рецепт №4
легко
З сиром
- печериці
500 г
- картопля
800 г
- сир
200 г
- сметана
100 мл
- куркума
за смаком
- цибуля ріпчаста
1 шт
- олія рослинна
4 ст. л.
- сіль
за смаком
- Зробити нарізку цибулини з печерицями.
- Обсмажити їх на олії 5-7 хвилин.
- Потім викласти на тарілку.
- Влити 2 ст. л. олії.
- Здійснити нарізку картоплі кільцями.
- Помістити їх у чашу мультиварки.
- Посипати сіллю, спеціями.
- Помістити зверху гриби, обсмажені з цибулею.
- Залити сметаною.
- Укласти натертий сир, щоб він повністю покрив вміст.
- Вибрати програму "Тушкування", час - 40 хвилин.
Рецепт №5
легко
З індичкою
- печериці
300-400 г
- картопля
1,5 кг
- індичка
¼ частина
- сіль
за смаком
- лавровий лист
1-2 шт
- петрушка
1 корінь
- Здійснити нарізку картоплі кубиками, індички - шматками, грибів - пластинами.
- Скласти інгредієнти в чашу.
- Залити водою - вона не повинна покривати компоненти, а перебувати на 1 см нижче.
- Посипати сіллю, ввести лавровий лист і корінь петрушки.
- Активувати програму, що здійснює тушкування.
- Тушкувати 1,5-2 год, поки м'ясо не розм'якне.
Рецепт №6
легко
У сметані
- печериці
200 г
- картопля
500 г
- сметана
100 мл
- морква
1 шт
- цибуля ріпчаста
1 шт
- часник
2 зубці
- вода
100-150 мл
- олія рослинна
30 мл
- перець чорний
5 горошин
- лавровий лист
2 шт
- зелень
за смаком
- сіль
за смаком
- Здійснити нарізку цибулі кубиками, картоплі - великими шматками, грибів - тонкими пластинами.
- Моркву натерти на тертці з великими отворами.
- Укласти в чашу картоплю, цибулю, моркву, зверху викласти гриби.
- Налити олію та воду.
- Активувати програму, що здійснює тушкування, виставити час 40 хвилин.
- Після звучання сигналу, що вказує на закінчення готування, ввести сметану, сіль, перець і лавровий лист.
- Продовжити час тушкування на 10 хвилин.
- Видавити часник.
- Присипати зеленню.
- Витримати тушковану страву в закритому стані 3-4 хвилини.
Рецепт №7
легко
Із замороженими грибами
- печериці заморожені
200 г
- картопля
500 г
- капуста білокачанна
300 г
- цибуля ріпчаста
1 шт
- морква
2 шт
- помідор
1 шт
- За деякий час до готування вийняти печериці з морозилки і перемістити їх у холодильник для поступового розморожування.
- Зробити їхню нарізку скибочками.
- Цибулю нарізати кубиками.
- Моркву натерти на тертці.
- Помістити цибулю з морквою в чашу з олією.
- Активувати режим "Випічка".
- Обсмажити до м'якості моркви.
- Ввести гриби.
- Смажити 10 хвилин.
- Помістити в чашу порізані кубиками картоплю і помідор, нашатковану капусту.
- Присипати сіллю.
- Активувати режим "Тушкування", час - 2 години.
