Рецепти приготування м'яса з грибами та картоплею

Додати в обране

Facebook Telegram

М'ясо з грибами та картоплею створюють ситні та нескладні страви, які можуть стати і прикрасою святкового столу, і звичайним гарніром для повсякденності. В обох випадках, ця їжа буде дуже доречною і зможе потішити вас і ваших гостей. У цій статті ви зможете дізнатися багато рецептів дуже смачних страв із м'яса з картоплею та грибами.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Картоплю для готування потрібно вибирати однакового розміру (у разі, якщо у страву потрібна ціла картопля, то це просто необхідно для естетики). Чистити потрібно дуже тонко, щоб не виходили корисні речовини.

Гриби можна брати будь-які, але лісові делікатеси перед приготуванням необхідно проварювати в підсоленій воді протягом 20 хвилин. Щодо м'яса, то його вибір залежить від рецепта.

Рецепти приготування страв із м'яса з грибами з картоплею

У статті описано як готувати класичні страви різних країн (наприклад, рецепти гратена і жульєна були створені у Франції). Ці рецепти є дуже популярними, але водночас і не складними в готуванні. Завдяки їм, ви зможете потішити себе і близьких чимось новим і цікавим з улюблених продуктів. На приготування цих страв ви не витратите багато часу, але їхній смак вас приємно здивує.

Рецепт №1

Гратен

Рецепт №2

Жульєн з куркою

Рецепт №3

Тушковане в мультиварці

Рецепт №4

У сметані на сковороді

Рецепт №5

Свинина по-французьки з духовки

Рецепт №6

Запечена яловичина

Рецепт №7

Печеня зі свинини з печерицями в духовці

Рецепт №8

З овочами в горщиках

Рецепт №1

средне

Гратен

8 90 хвилин

Шаги

9 інгредієнтів

Видео-рецепт

• куряче філе

  1 кг

• молода картопля

  1 кг

• зелень часнику та цибулі

  по 100 г

• печериці

  400 г

• молоко

  400 мл

• куркума

  1 ч. л.

• помідори

  5-6 шт

• тостовий сир

  1 пачка

• сіль, спеції

  за смаком

Харчова цінність на 100 г

:

Калорії

143,8 ккал

Білки

6,2 г

Жири

8 г

Вуглеводи

12,2 г

1. М'ясо нарізати пластинами завтовшки 1 см. Картоплю почистити і вимити, нарізати вздовж слайсами завтовшки 2-3 мм.
2. Гриби вимити, також порізати слайсами і обсмажити на невеликій кількості соняшникової олії.
4. У молоко додати куркуму, перемішати.
6. На деко по черзі шарами викласти картоплю (трохи підсолити), філе (посолити і додати спеції), потім зелень, смажені гриби, помідори і наприкінці залити все молоком з куркумою, зверху накрити фольгою.
7. Запікати в духовці протягом 40 хвилин за температури +200°С. Після закінчення часу зняти фольгу, викласти зверху сир і запекти ще 15 хвилин без фольги. Страва готова!

Видео-рецепт

ГратенВидео-рецепт: Гратен

Щоб страва випромінювала приємніший і апетитніший аромат, поверхню дека можна змастити часником.

Рецепт №2

средне

Жульєн з куркою

6 140 хвилин

Шаги

10 інгредієнтів

Видео-рецепт

• картоплини

  6 штук

• куряче філе зі стегна

  320 г

• цибуля

  1 шт

• печериці

  200 г

• соняшникова олія

  4-5 ст. л.

• борошно

  2/3 ст. л.

• вершки 20%

  150 мл

• моцарела

  250 г

• вершкове масло

  50 г

• сіль, перець

  за смаком

Харчова цінність на 100 г

:

Калорії

136 ккал

Білки

10 г

Жири

6 г

Вуглеводи

11,1 г

1. Картошку помити, обгорнути фольгою і поставити запікатися в духовку при температурі +200°С протягом 1,5 години.
2. Філе нарізати дрібними скибочками.
3. Цибулину почистити, нарізати середніми шматочками.
4. Гриби дрібно порізати.
5. Цибулю обсмажити в рослинній олії протягом 3-4 хвилин.
6. Додати курку. Протушкувати все 10 хвилин, накривши кришкою.
7. Додати гриби і протушкувати суміш ще 10 хвилин, засипати сіль і перець.
8. Додати борошно і вершки, перемішати, протушкувати ще 2-3 хвилини.
9. Зняти з плити і додати 50 г тертої моцарели, перемішати.
10. Картоплю, не виймаючи з фольги, розрізати навпіл, виделкою розчавити на пюре внутрішню частину, посолити і покласти шматочок вершкового масла, перемішати.
11. За допомогою фольги навколо картоплі зробити бортики, ложкою розрівняти поверхню. Засипати всередину начинку зі смаженого м'яса та грибів. Так заповнити кожну картоплину. Зверху притрусити моцарелою. Запікати в духовці за +200°С протягом 20-25 хвилин.

Видео-рецепт

Жульєн з куркоюВидео-рецепт: Жульєн з куркою

З любов'ю готуйте нові смачні страви з класичних продуктів, таких як м'ясо, картопля та гриби. Така їжа потішить вас і ваших гостей за святковим столом і в звичайний день. А, завдяки ситності самих інгредієнтів, можна вигідно заощадити час, приготувавши одну цікаву страву замість кількох звичайних.