Рецепти дієтичних страв з горбуші

Додати в обране

Facebook Telegram

23 лайка

Одним із обов'язкових продуктів у раціоні кожного, хто вирішив серйозно зайнятися правильним харчуванням, є горбуша. Це дуже смачна й корисна риба, яка поповнить запаси організму всіма необхідними мікроелементами, необхідними для повноцінного функціонування всіх органів і систем. По яких рецептах готувати дієтичні страви з горбушею, читайте далі.

Вибір та підготовка інгредієнтів

Перш ніж приступити до приготування дієтичної риби, уважно оберіть головний інгредієнт, адже саме від його якості залежить кінцевий результат. Так, вага тушки горбуші повинна бути не нижче 800 г і не вище 1500 г, а її філе, черево і зябра - відзначені яскраво-рожевими або червоними відтінками. При цьому черево повинно бути плоским і не набряклим, а на тушці не повинно залишатися вм'ятин після натискання. Луска риби повинна відрізнятися чистотою, гладкістю та блиском, а шкіра щільно прилягати до філе. Відмовтеся від покупки горбуші, яка пахне аміаком.

Підготовка головного інгредієнта полягає в його очищенні: рибу потрібно відчистити, обрізати плавники, хвіст. Якщо будете готувати з головою, то обов'язково видаліть зябри, щоб вони не видали гіркоти. Додатковими складовими страви можуть бути помідори та інші овочі, часник, цибуля, які потрібно помити та очистити.

Приготування дієтичної горбуші

Прийняття рішення про дотримання дієти не означає, що ви повинні голодувати. Просто потрібно уважно підійти до планування свого харчування і почати їсти їжу, яка не буде сприяти набору сантиметрів на талії. Серед популярних дієтичних страв - горбуша, приготована за різноманітними рецептами. Можна їсти цю корисну рибу хоч щодня, адже завдяки секретам готування вона постійно матиме новий та приємний смак.

Рецепт №1

Дієтична уха з філе

Рецепт №2

Запечена з сиром і помідорами

Рецепт №3

Шашлик з маринованою цибулею

Рецепт №4

У мультиварці з овочами

Дієтична горбуша в духовці

[resultPhoto] [/resultPhoto] [recipeYield] 6[/recipeYield] [totalTime] 30 хвилин[/totalTime]

[nutrition][nutritionTitle]Харчова цінність на 100 г: [/nutritionTitle] Калорії [calories]128 ккал[/calories] Білки [proteinContent]18 г[/proteinContent] Жири [fatContent]5,6 г[/fatContent] Вуглеводи [carbohydrateContent]1,4 г[/carbohydrateContent][/nutrition]

[recipeDifficulty=easy]

[ingredients]горбуша: 1,2 кг; вершкове масло: 150 г; лимонний сік: 1 ст. л.; білий винний оцет: 1 ст. л.; зелень кропу подрібнена: 1 ст. л.; зелень петрушки подрібнена: 1 ст. л.; сіль: 1 ч. л.; чорний мелений перець: за смаком; ріпчаста цибуля: 1 шт.; рослинна олія: 10 г[/ingredients]

[recipeInstructions]

1. Очистіть рибу, уважно промийте її.
2. Приготуйте соус, змішавши масло, зелень, лимонний сік, винний оцет, сіль і перець.
3. Натріть приготованим соусом рибу.
4. Поріжте цибулю напівкільцями і положіть її всередину черевної порожнини горбуші. Туди ж відправте невеликий шматок масла.
5. Змастіть форму.
6. Відправте рибу в передварительно розігріту до 200°С духовку і запікайте протягом 20 хвилин. Страва вийде дуже соковитою, ніжною і смачною.

Овсяно-блин з горбушею

[resultPhoto] [/resultPhoto] [recipeYield] 1 [/recipeYield] [totalTime] 20 хвилин[/totalTime]

[nutrition][nutritionTitle]Харчова цінність на 100 г: [/nutritionTitle] Калорії [calories]192,4 ккал[/calories] Білки [proteinContent]13 г[/proteinContent] Жири [fatContent]7,7 г[/fatContent] Вуглеводи [carbohydrateContent]19,1 г[/carbohydrateContent][/nutrition]

[recipeDifficulty=easy]

[ingredients]горбуша: 50 г; рослинна олія для смаження: 20 г; молоко (3,3%): 15 г; яйце: 1 шт.; огірок свіжий: 20 г; пластівці овсяні: 50 г; сіль і перець: за смаком; зелень подрібнена: 1 ст.л.[/ingredients]

[recipeInstructions]

1. Змішайте у глибокому посуді яйце з молоком, сіллю, овсяними пластівцями, перцем, зеленню і добре перемішайте. Для ніжного смаку блинчиків скористайтеся блендером.
2. Отриману суміш рівномірно вилийте на сковорідку з антипригарним покриттям і прикрийте кришкою. Овсяноблин повинен готуватися близько 6 хвилин: 3 з одного боку і 3 з іншого.
3. Вийміть готовий блин з сковорідки й положіть на велику плоску тарілку.
4. Філе горбуші наріжте тонкими смужками, а огірок кільцями, і викладіть їх на одній половині овсяноблина. Потім згорніть його напівколом. Смачна і корисна страва готова.