Каждая хозяйка делает всё возможное, чтобы в доме было тепло и уютно, а на кухне приятно пахло ароматными блюдами, независимо от того, готовится там будничный обед или праздничный ужин. Побаловать родных и близких поможет салат из горбуши, невероятный вкус которого никого не оставит равнодушным. Вы всегда сможете поэкспериментировать с ингредиентами, и блюдо будет обретать совершенно новые вкусовые качества. О том, как приготовить салат с горбушей, читайте далее.
Выбор и подготовка ингредиентов
Первым этапом приготовления любого блюда является выбор и подготовка ингредиентов. Основной компонент салата с горбушей — это рыба. Можно использовать как её филе (в том числе и свежемороженое), так и консервированный, копчёный и даже жареный продукт. Главное требование: он должен быть свежим, а соответственно — пригодным к употреблению.
Дополнительными ингредиентами в рецепте, в зависимости от вида салата («Оливье», «Мираж», «Мимоза» и другие), могут послужить овощи (картошка, морковь, лук, капуста, огурцы, фасоль). Морковь нужно почистить сырой, а затем сварить, а картошка варится в мундирах. Томаты хорошо промойте, огурцы и лук очистите от кожуры. Кукуруза и фасоль используются в консервированном виде, поэтому предварительно приобретите их, если в рецепте указан этот компонент. Также купите крабовые палочки — в некоторых вариантах салат готовится именно с таким ингредиентом.
Рецепты салатов из горбуши
Успех готовки рыбного салата заключается в удачном сочетании всех ингредиентов. Результат превзойдёт все ожидания: блюдо понравится всем, кто собрался за праздничным или будничным столом. Кроме того, такой салат отличается особенно нежным вкусом и питательностью. А благодаря разнообразию рецептов вы можете подобрать вариант и для тех, кто сидит на суровой диете.
Рецепт №1
легко
С картошкой
- солёная горбуша
150 г
- листья салата
100 г
- отварная картошка
3 шт.
- чеснок
1 зубчик
- уксус 6%
1 ст. л.
- растительное масло
4 ст. л.
- соль, перец, специи
по вкусу
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
С картошкой Видео-рецепт: С картошкой
Рецепт №2
легко
С фасолью и свежим огурцом
- белая консервированная фасоль
1 ст.
- яблочный уксус
2 ч. л.
- зернистая горчица
1 ч. л.
- оливковое масло
4 ст. л.
- соль, перец
по вкусу
- свежий огурец
1 шт.
- помидор
1 шт.
- консервированная горбуша
1 банка
- зелёный лук
1 пучок
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
С фасолью и свежим огурцомВидео-рецепт: С фасолью и свежим огурцом
Рецепт №3
легко
С крабовыми палочками
- крабовые палочки
300 г
- солёная горбуша
250 г
- репчатая луковица
1 шт.
- майонез
4 ст. л.
- вода
100 мл
- уксус 6%
1 ст. л.
- сахар
половина чайной ложки
- соль
половина чайной ложки
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
С крабовыми палочкамиВидео-рецепт: С крабовыми палочками
Рецепт №4
легко
С капустой, кукурузой и яйцом
- красная луковица
1 шт. (небольшая)
- капуста
200 г
- консервированная горбуша
250 г
- свежие огурцы
2 шт.
- варёные куриные яйца
4 шт.
- консервированная кукуруза
140 г
- йогурт
250 г
- зерновая горчица
2 ч. л.
- уксус из риса
2 ч. л.
- соль
по вкусу
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
С капустой, кукурузой и яйцом
Видео-рецепт: С капустой, кукурузой и яйцом
Рецепт №5
легко
Мимоза
- репчатая луковица
1 шт.
- лимон
1 шт.
- варёная морковь
2 шт.
- твёрдый сыр
200 г
- отварной картофель
3 шт.
- горбуша консервированная
1 банка
- варёные яйца
4 шт.
- майонез
300 г
- свежая зелень укропа
1 пучок
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
МимозаВидео-рецепт: Мимоза
Рецепт №6
легко
Оливье с горбушей горячего копчения
- картофель варёный
4 шт.
- отварная морковь
2 шт.
- репчатая луковица
1 шт.
- варёные куриные яйца
3 шт.
- маринованные огурцы
3 шт.
- консервированный горошек
1 банка
- филе горбуши горячего копчения
1 шт.
- майонез
300 г
- Картошку, яйца, лук, морковь и огурцы нужно нарезать кубиками (размер — на ваше усмотрение).
- Консервированный горошек откройте и слейте сок. Высыпьте его в ёмкость, в которой будет готовиться салат.
- Отделите филе копчёной рыбы от костей, порежьте кубиками, насколько это возможно, и добавьте к горошку. Обязательное условие: горбуша должна быть горячего, а не холодного копчения. К такому оливье может подходить и рыба, которую предварительно нужно запекать. Но всё же с копчёной горбушей блюдо будет гораздо вкуснее и оригинальнее, чем классический вариант с колбасой.
Горбуша в различных вариациях приготовления (копчёная, жареная, солёная, запечённая, консервированная) разнообразит ваш праздничный стол или простой домашний обед — не только как самостоятельное блюдо, но и как составляющая самых оригинальных салатов и закусок. Возможность поэкспериментировать с компонентами открывает перед хозяйками множество способов вкусно побаловать родных и качественно совершенствовать меню.
