Назад
Що готувати у лютому: рецепти страв з сезонних продуктів

Що готувати у лютому: рецепти страв з сезонних продуктів


Навігація по розділу
back
Назад
Що готувати у лютому: рецепти страв з сезонних продуктів

Найкоротший місяць року ще не закінчився, тому варто звернути увагу на список традиційних зимових продуктів, які корисні для організму і легко можна знайти на полицях супермаркету.

До сезонних продуктів лютого можна віднести:

  1. Овочі: буряк, редьку, моркву, гарбуз, батат, корінь селери, капусту, цибулю, часник.
  2. Фрукти: ківі, гранат, хурму, яблука, банани, цитрусові.
  3. Ягоди: обліпиху, журавинку, шипшина.

Сезонні продукти лютого

Капуста містить багато корисних речовин: калій, фосфор, фітоциди, вітаміни, клітковину. Регулярне споживання її у їжу дозволяє уникнути багатьох проблем зі здоров'ям, наприклад, проблем з кровообігом і обміном речовин, зупинити процес накопичення шкідливого холестерину, прискорити виведення зайвої рідини з організму. Капусту не тільки додають до борщу і роблять з неї салати та голубці, з її додаванням також виходять найсмачніші пироги.

[mainRecipe]

Заливний пиріг з капусти

[resultPhoto] [/resultPhoto] [recipeYield]6 порцій[/recipeYield] [totalTime]1 година 10 хвилин[/totalTime] [nutrition][nutritionTitle]Харчова цінність на 100 г:[/nutritionTitle] Енергетична цінність [calories]123,2 ккал[/calories] Білки [proteinContent]5,4 г[/proteinContent] Жири [fatContent]4,5 г[/fatContent] Вуглеводи [carbohydrateContent]15,4 г[/carbohydrateContent][/nutrition] [recipeDifficulty=легко]

[ingredients]Капуста: 500 г; сметана: 200 г; яйця: 4 шт.; мука: 200 г; розсипчастий порошок: 1 ч. л.; зелена цибуля і петрушка: по півпучка; сіль: за смаком; рослинна олія: 1 ч. л. [/ingredients]

[recipeInstructions]

  1. Натерти тикву і яблука на крупній тертці.
  2. У миску додати яйця, розтоплене вершкове масло, манку, цукор, розпушувач і ваніль, сіль.
  3. Перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.
  4. Випити форму для запіканки розподіляти тісто рівним шаром і поставити у попередньо розігріту духовку на 180°C.
  5. Запекати протягом 1 години.
  6. При подачі можна прикрасити запеканку свіжою зеленню.
[/recipeInstructions]

  • Тиква має наступні корисні властивості для здоров'я:
  • зменшення ризику онкозахворювань;
  • позитивний вплив на шкіру та волосся;
  • підтримка гостроти зору;
  • стабілізація ваги;
  • підтримання здорового імунітету;
  • здоров'я серцево-судинної системи;
  • зміцнення кісток;
  • покращення роботи кровоносної системи;
  • сприяння покращенню настрою.

Найпопулярнішою стравою, яку готують з цього чудового продукту, є тиквена запіканка. Готується дуже просто і швидко, а обертається незамінною користю для організму.

Цікавий факт! Батьківщиною тикви вважається Мексика. На території цієї країни виявили стародавні насіння тикви, яким близько 7000 років.

Рецепт №1

Тиквена запіканка

6 порцій1 година 30 хвилин
Шаги
8 інгредієнтів
  • тиква

    500 г

  • яблука

    150 г

  • яйця

    2 шт.

  • вершкове масло

    150 г

  • манна крупа

    0,5 ст.

  • цукор

    1 ст. л.

  • розпушувач тіста

    0,5 ч. л.

  • ваніль, сіль

    за смаком.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність
180.3 ккал
Білки
2.6 г
Жири
14 г
Вуглеводи
11.1 г
  1. Очистіть гарбузу від шкірки і насіння, наріжте невеликими кубиками, покладіть у каструлю, залейте водою і поставте варитися на 20 хвилин.
  2. Поки гарбуза вариться, очистіть яблука від шкірки і насіння, натерте на грубій тертці.
  3. Збийте за допомогою блендера яйця з цукром, сіллю і ваніллю.
  4. З готової м'якої гарбузи витягніть рідину, розтертіть до пюре.
  5. У одній глибокій посудині змішайте гарбузове пюре, яблука, розм'якше вершкове масло, манку, розпушувач, збиті яйця.
  6. Форму для запікання змастіть маслом, виложіть в неї тісто.
  7. Випікайте при +200°С 30-40 хвилин.

  • Обліпиху використовують для лікування таких захворювань, як:
  • артрит;
  • подагра;
  • шкірні висипання;
  • гіпертонія;
  • підвищений рівень холестерину.

Ягода корисна для профілактики захворювань кровоносної системи, допомагає зміцненню імунітету. Вона є джерелом антиоксидантів, вітамінів, мінералів і амінокислот. З неї готують варення, компоти, креми, чаї і різні десерти.

Цікавий факт! В Росії, завдяки сочності та смаку ягід, обліпиху називають "сибірським ананасом".

Рецепт №2

легко

Смузі з обліпихи, банана та гарбузи

2 порції20 хвилин
Шаги
6 інгредієнтів
  • обліпиха

    150 г

  • гарбуза

    100 г

  • банан

    1 шт.

  • вода

    1 ск.

  • швидкі вівсяні пластівці

    1,5 ст. л.

  • мелена кориця

    1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Енергетична цінність
79,1 ккал
Білки
1,5 г
Жири
2 г
Вуглеводи
13,4 г
  1. Обгортайте обліпиху водою за допомогою блендера.
  2. Процідіть через сито, щоб видалити насіння.
  3. Перелийте сік назад до посудини, додайте банан, дрібно наріжену гарбуз, геркулесові пластівці та родзинки.
  4. Збийте.

Тепер ви знаєте, які продукти можна споживати у лютому, щоб отримати максимальну користь для організму, а також як порадувати свою сім'ю смачними стравами, приготованими з овочів, фруктів та ягід.

Ця стаття була корисною?
6 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео