Найкоротший місяць року ще не закінчився, тому варто звернути увагу на список традиційних зимових продуктів, які корисні для організму і легко можна знайти на полицях супермаркету.
До сезонних продуктів лютого можна віднести:
- Овочі: буряк, редьку, моркву, гарбуз, батат, корінь селери, капусту, цибулю, часник.
- Фрукти: ківі, гранат, хурму, яблука, банани, цитрусові.
- Ягоди: обліпиху, журавинку, шипшина.
Капуста містить багато корисних речовин: калій, фосфор, фітоциди, вітаміни, клітковину. Регулярне споживання її у їжу дозволяє уникнути багатьох проблем зі здоров'ям, наприклад, проблем з кровообігом і обміном речовин, зупинити процес накопичення шкідливого холестерину, прискорити виведення зайвої рідини з організму. Капусту не тільки додають до борщу і роблять з неї салати та голубці, з її додаванням також виходять найсмачніші пироги.
[mainRecipe]
Заливний пиріг з капусти
[resultPhoto]
[ingredients]Капуста: 500 г; сметана: 200 г; яйця: 4 шт.; мука: 200 г; розсипчастий порошок: 1 ч. л.; зелена цибуля і петрушка: по півпучка; сіль: за смаком; рослинна олія: 1 ч. л. [/ingredients]
[recipeInstructions]
- Натерти тикву і яблука на крупній тертці.
- У миску додати яйця, розтоплене вершкове масло, манку, цукор, розпушувач і ваніль, сіль.
- Перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.
- Випити форму для запіканки розподіляти тісто рівним шаром і поставити у попередньо розігріту духовку на 180°C.
- Запекати протягом 1 години.
- При подачі можна прикрасити запеканку свіжою зеленню.
- Тиква має наступні корисні властивості для здоров'я:
- зменшення ризику онкозахворювань;
- позитивний вплив на шкіру та волосся;
- підтримка гостроти зору;
- стабілізація ваги;
- підтримання здорового імунітету;
- здоров'я серцево-судинної системи;
- зміцнення кісток;
- покращення роботи кровоносної системи;
- сприяння покращенню настрою.
Найпопулярнішою стравою, яку готують з цього чудового продукту, є тиквена запіканка. Готується дуже просто і швидко, а обертається незамінною користю для організму.
Рецепт №1
Тиквена запіканка
- тиква
500 г
- яблука
150 г
- яйця
2 шт.
- вершкове масло
150 г
- манна крупа
0,5 ст.
- цукор
1 ст. л.
- розпушувач тіста
0,5 ч. л.
- ваніль, сіль
за смаком.
- Очистіть гарбузу від шкірки і насіння, наріжте невеликими кубиками, покладіть у каструлю, залейте водою і поставте варитися на 20 хвилин.
- Поки гарбуза вариться, очистіть яблука від шкірки і насіння, натерте на грубій тертці.
- Збийте за допомогою блендера яйця з цукром, сіллю і ваніллю.
- З готової м'якої гарбузи витягніть рідину, розтертіть до пюре.
- У одній глибокій посудині змішайте гарбузове пюре, яблука, розм'якше вершкове масло, манку, розпушувач, збиті яйця.
- Форму для запікання змастіть маслом, виложіть в неї тісто.
- Випікайте при +200°С 30-40 хвилин.
- Обліпиху використовують для лікування таких захворювань, як:
- артрит;
- подагра;
- шкірні висипання;
- гіпертонія;
- підвищений рівень холестерину.
Ягода корисна для профілактики захворювань кровоносної системи, допомагає зміцненню імунітету. Вона є джерелом антиоксидантів, вітамінів, мінералів і амінокислот. З неї готують варення, компоти, креми, чаї і різні десерти.
Рецепт №2
легко
Смузі з обліпихи, банана та гарбузи
- обліпиха
150 г
- гарбуза
100 г
- банан
1 шт.
- вода
1 ск.
- швидкі вівсяні пластівці
1,5 ст. л.
- мелена кориця
1 ч. л.
- Обгортайте обліпиху водою за допомогою блендера.
- Процідіть через сито, щоб видалити насіння.
- Перелийте сік назад до посудини, додайте банан, дрібно наріжену гарбуз, геркулесові пластівці та родзинки.
- Збийте.
Тепер ви знаєте, які продукти можна споживати у лютому, щоб отримати максимальну користь для організму, а також як порадувати свою сім'ю смачними стравами, приготованими з овочів, фруктів та ягід.
