Найкоротший місяць року ще не закінчився, тому необхідно звернути увагу на список традиційних зимових продуктів, які принесуть користь організму, і їх легко можна знайти на полицях супермаркету.
Що ж можна віднести до сезонних лютневих продуктів:
- Овочі[/url]: буряк, редька, морква, гарбуз, батат 0 , корінь селери, капуста, цибуля, часник.
- Фрукти: ківі, гранат, хурма, яблука, банани, цитруси.
- Ягоди: обліпиха, журавлина, шипшина.
Капуста містить масу корисних речовин: калій, фосфор, фітонциди, вітаміни, клітковину. Регулярно вживаючи її в їжу, можна уникнути безлічі проблем зі здоров'ям, наприклад, проблем із кровообігом та обміном речовин, зупинити процес накопичення шкідливого холестерину, прискорити процес виведення зайвої рідини з організму. Капусту не тільки додають у борщ і роблять із неї салати та голубці, з її додаванням виходять також дуже смачні пироги.
Рецепт №1
легко
Заливний пиріг із капусти
- капуста
500 г
- сметана
200 г
- яйця
4 шт
- борошно
200 г
- розпушувач
1 ч. л.
- зелена цибуля і петрушка
по половині пучка
- сіль
за смаком
- рослинна олія
1 ч. л.
- Капусту нашаткувати, залити окропом і залишити на 5-10 хвилин.
- Приготувати тісто, змішавши яйця, борошно, розпушувач і сметану, присолити за смаком.
- Дрібно нарізати зелень цибулі та петрушки.
- З капусти злити рідину, додати зелень, посолити.
- Форму злегка змастити олією.
- Викласти на дно форми капусту рівним шаром і залити тістом, розрівняти.
- Випікати за температури +200°С півгодини.
- Гарбуз має такі корисні для здоров'я властивості:
- зниження ризику онкозахворювань;
- позитивний вплив на шкіру і волосся;
- підтримує гостроту зору;
- стабілізація ваги;
- підтримання здорового імунітету;
- оздоровлення серцево-судинної системи;
- зміцнення кісток;
- поліпшення роботи кровоносної системи;
- сприяння поліпшенню настрою.
Найпоширенішою стравою, яку готують із цього чудового продукту, є гарбузова запіканка. Готується дуже просто і швидко, а приносить неоціненну користь організму.
Рецепт №2
легко
Гарбузова запіканка
- гарбуз
500 г
- яблука
150 г
- яйця
2 шт
- вершкове масло
150 г
- манка
0,5 ст
- цукор
1 ст. л.
- розпушувач
0,5 ч. л.
- ванілін, сіль
за смаком.
- Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати невеликими кубиками, скласти в каструлю, залити водою і поставити варитися на 20 хвилин.
- Поки гарбуз вариться, яблука очистити від шкірки та насіння, натерти на крупній тертці.
- Збити за допомогою блендера яйця з цукром, сіллю і ваніллю.
- З готового м'якого гарбуза злити рідину, потовкти в пюре.
- В одному глибокому посуді змішати гарбузове пюре, яблука, розм'якшене вершкове масло, манку, розпушувач, збиті яйця.
- Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї тісто.
- Випікати за +200°С 30-40 хвилин.
- Обліпиху використовують для лікування таких хвороб, як:
- артрит;
- подагра;
- шкірні висипання;
- гіпертонія;
- підвищений рівень холестерину.
Ягода корисна для профілактики захворювань кровоносної системи, допомагає зміцненню імунітету. Є джерелом антиоксидантів, вітамінів, мінералів, амінокислот. Готують із неї варення, компоти, креми, чаї та різні десерти.
Рецепт №3
легко
Обліпиховий смузі з бананом і гарбузом
- обліпиха
150 г
- гарбуз
100 г
- банан
1 шт
- вода
1 ст
- вівсяні пластівці швидкого приготування
1,5 ст. л.
- кориця мелена
1 ч. л.
- Обліпиху перебити блендером із водою.
- Протерти через сито для того, щоб прибрати насіння.
- Сік перелити назад у ємність, додати банан, дрібно нарізаний гарбуз, вівсяні пластівці та горицю.
- Збити.
Тепер ви знаєте, які продукти можна вживати в їжу в лютому для того, щоб отримати максимум користі для організму, а також як побалувати свою сім'ю смачними стравами, приготованими з овочів, фруктів і ягід.
