Овес містить в собі велику кількість корисних речовин, вітамінів та мікроелементів. Завдяки багатому хімічному складу ця культура здатна ефективно очистити організм людини від шлаків і токсинів в домашніх умовах, вилікувати від хвороб та зміцнити імунітет. Нижче ви дізнаєтесь про користь цих злаків, їх переваги і недоліки, про рецепти для лікування та профілактики різних захворювань, а також про те, як підготувати організм і які умови треба дотримувати, щоб не завдати шкоди собі.
На який користь овес для організму
Овес відноситься до тих злаків, які спеціально вирощуються людиною для споживання їх у їжу. В зернах великою кількістю міститься білок, а також корисні жири і вуглеводи. Особливо цінним мікроелементом є метіонін, який може перетворюватися на інші важливі молекули, що захищають тканини і підтримують нормальне функціонування клітин організму. Також в овесі багато:
- калію (K);
- магнію (Mg);
- заліза (F);
- фосфору (P);
- кремнію (Si);
- кальцію (Ca);
- вітамінів: А, Е, РР, групи В.
Яким чином очищує організм
Завдяки великій кількості корисних мікроелементів і речовин, овес має виняткові можливості очищати організм від токсинів. В його складі присутній кремній, який надав цій злаковій культурі здатність впливати на відштовхування сечі та виділення сечової кислоти з тканин. Також овес призначають як основний продукт харчування при лікуванні подагри і захворювань сечостатевої системи.
Доволі часто цю культуру рекомендують для споживання діабетикам. Це пов'язано з дієтичними властивостями вівса, який не може спричинити ожиріння і допомагає стабілізувати рівень цукру в організмі. Також цей злак відомий своїми можливостями боротьби з нікотиновою та алкогольною залежністю.
Завдяки високому і збалансованому вмісту білків, корисних жирів та інших природних компонентів, ця злакова культура має низку позитивних властивостей, а саме:
- позитивно впливає на ШКТ; - насичує клітини киснем; - має профілактичну дію на щитовидну залозу завдяки високому вмісту йоду; - цинк прискорює процеси загоєння ран і мікротріщин на шкірі; - зміцнює волосся і нігті.
Зокрема, як допоміжний елемент комплексної терапії, вівсом можна успішно лікувати: - різноманітні захворювання шкіри; - печінкову недостатність і різні патології печінки; - захворювання дихальних шляхів; - проблеми з сечостатевою системою; - цукровий діабет різних типів; - нервову систему і як засіб для позбавлення від постійного стресу; - пухлин молочних залоз.
Вівсом володіє відхаркувальними властивостями і позитивно впливає на легені людини. Злак сприяє виведенню слизу і мокроти з легеневих шляхів і бронхів.
Варто прочитати про схуднення на вівсяному киселі.
Хто потребує очищення вівсом:
Завдяки своїм цінним якостям і високій концентрації корисних речовин, вівсо ідеально підходить для лікування і профілактики ряду захворювань. Воно значно зміцнює імунітет і допомагає подолати вірусні захворювання. Якщо ви часто хворієте, вас турбують ускладнення після ГРВІ або грипу у вигляді підвищеної температури, вівсо допоможе знизити температуру завдяки своїм потогонним властивостям.
Також ця культура рекомендована для людей, які страждають від проблем з печінкою. Вівсянка здатна виводити токсини і холестерин, що значно поліпшує стан цього органу. Особливо варто звернути увагу на цей злак для тих, хто має в анамнезі хвороби шлунково-кишкового тракту. Завдяки своєму природному здібності обгортаюти стінки кишечника корисною слиззю і виводити шкідливі речовини, вівсянка ефективно допомагає при легкій формі панкреатиту. При тяжкому перебігу хвороби відвар з цієї культури обов'язково призначають в комбінації з медикаментозним лікуванням.
Рекомендується вживати вівсянку для зміцнення стінок кровоносних судин. І, звичайно ж, не слід забувати про дієтичні властивості цієї злакової культури. Вона займає особливе місце при складанні раціону харчування при схудненні завдяки своїй здатності знижувати апетит, виділяти з організму зайву рідину і шкідливі речовини.
Як правильно підготуватися до процедури
Перед тим, як розпочати очищення власного організму за допомогою цього злаку, необхідно скорегувати харчування і виключити деякі продукти.
Рекомендації щодо обмеження:
- солоні, копчені і солені продукти;
- різні види ковбас;
- жирне м'ясо;
- крохмалезмістові овочі.
Рецепти приготування
Овес відноситься до тих злакових культур, які здатні ефективно очистити організм людини і вивести токсичні сполуки. Відвари і настої з цієї рослини допомагають при різних недугах і патологіях. Культура досить популярна в народній медицині завдяки високому вмісту корисних речовин і мікроелементів. Існує безліч рецептів і способів, як приготувати овес для лікування і профілактики різних хвороб. Однак застосовувати засоби рекомендується після консультації з лікарем.
Відвар
Для реалізації рецепту знадобляться:
- зерна вівса — 200 г;
- вода або молоко — 1 л.
Алгоритм приготування:
- Промийте насіння злаку і дайте стечі залишкову рідину.
- Чисті зерна залийте водою або молоком і поваріть кілька хвилин.
- Зніміть посуд з плити і дайте настоятися півгодини.
- Готовий напій процідіть і віджмите круп'яний сиріт.
Споживання такого напою рекомендується за півгодини до прийому їжі. Щоб зерно принесло більше користі відвару, можна перелити речовину в термос і настояти на ніч. Краще приготувати напій з вечора, щоб випити його протягом наступного дня, а потім — приготувати свіжий.
Для того, щоб відвар приніс користь, його варто приймати з невеликою періодичністю. Курс такого лікування може тривати 60 днів, потім зробіть перерву на місяць, щоб ваш організм не звик і не приймав цей напій за звичайну воду.
Настій
Слід підготувати:
- зерна вівса — 1–2 склянки;
- кип'яток — 1 л.
Основні етапи:
- Промийте зерно та залиште в його цілому вигляді, не розмелюючи;
- Залійте чистим вівсом кип'ятком і настоюйте 20 хвилин;
- Приймайте готовий напій за 1/2 склянки три рази на день.
Кисіль
Необхідно (розраховано на 4 порції):
- вода — 0,7 л;
- вівсо — 85 г;
- суха житня закваска - 0,3 ч. л;
- сіль — 0,2 ч. л;
- житній хліб — 10 г.
Алгоритм приготування:
- Зерна вівса розмеліть в кавомолці до стану муки. Чим тонше помел, тим ніжніше вийде кисіль.
- Підігрійте воду до кімнатної температури, і висипте в неї муку, добре перемішавши.
- Далі додайте закваску. Але, якщо її немає — можна обійтись.
- Покладіть хліб до суміші, накрийте ємність і залиште в теплі на добу.
- Добре розмішайте кисіль і процідіть.
- Отримана рідина повинна відстоятись.
- Відстоюваний продукт знову додайте до жмиху, і профільтруйте знову. Таку процедуру слід повторювати до тих пір, поки консистенція жмиху не буде схожа на мокрий пісок.
- Викидати жмих не варто, залиште його в холодильнику як закваску для наступної порції киселю.
- Проціджений кисіль потрібно поставити на вогонь і довести до температури +90 °C, постійно помішуючи.
- Поки напій гарячий, додайте до нього сіль і перемішайте.
- Готовий кисіль розлейте по одноразовим ємностям. Застигаючи, він буде схожий на холодець, і наливати його з кувшину буде незручно.
- У готову страву можна додати підсолоджувач (мед або варення) і подавати в формі перекусу або одного прийому їжі. Консистенцію можна регулювати.
Запарювання в термосі
Рецепт запарювання вівса в термосі можна вважати одним із найпростіших, оскільки не потрібно довго стояти біля плити та витрачати багато часу. Складність приготування напою полягає у подрібненні вівса. Для цього вам знадобиться кавомолка, блендер або будь-який інший подрібнювач.
Подрібнене вівса краще запарюється та максимально насичує настій корисними поживними речовинами. Використовують грубий, неочищений цільнозерновий продукт. Заздалегідь переберіть зерна, очистіть їх і виміряйте потрібну кількість. Зернову культуру готують у співвідношенні з водою 1:10. Залежно від об’єму термосу, регулюйте кількість зерен.
Основні інгредієнти:
- неочищений вівса — 70 мл;
- вода — 700 мл.
Алгоритм приготування:
- Положіть вівса в кавомолку, подрібніть.
- Закип'ятіть воду.
- Подрібнені злаки висипте в термос і залийте окропом.
- Щільно закрийте посудину і залиште настоюватися приблизно 12 годин.
Перед вживанням процідіть настій, і, якщо є потреба — підігрійте. Готовий напій п'ють по 250 мл 3 рази на день перед прийомами їжі (за 30 хвилин). За бажанням, до готового напою додайте підсолоджувач. Це може бути джем або мед (1 ч. л. на склянку настою).
Як правильно пити
Перед тим, як почати вживати вівса як лікувальний засіб, слід дотримуватися підготовчої дієти протягом тижня. Вона допоможе знизити навантаження на травну систему.
Вона складається з таких кроків:
- Необхідно вилучити з меню все жирне, копчене та гостре, а також борошняні та солодкі продукти.
- Додати до свого раціону овочі, фрукти та злаки, що містять велику кількість клітковини та вітамінів.
Як правильно вживати овес для схуднення 
Як вживати вівсяні відруби для схуднення Після того, як етап підготовки пройдений, можна приступати безпосередньо до процесу очищення організму, при цьому необхідно дотримуватися певних правил.
- Дотримуватися раціону харчування, виключаючи м'ясо та молочні продукти, віддаючи перевагу рослинним стравам.
- Пити "овсяну рідину" регулярно. Натщесерцем необхідно вжити або 200 мл настою, або 100 мл киселя. Потім половину години зачекати перед прийомом їжі.
- Кілька разів на тиждень слід робити очищувальні клізми.
- Один раз на 7 днів потрібно проводити таку процедуру, як тюбаж. Ця маніпуляція допомагає зміцнити відтік жовчі, а також прискорити виведення токсинів з організму. Використовують для цієї процедури мінеральні води, розчин магнію сульфату (магнезії).
Однак у всьому необхідно дотримуватися строгих рекомендацій і дотримуватися міри. Курс очищення за допомогою вівса не повинен перевищувати 2 місяці. Повторювати можна лише після місячної перерви, під час якої рекомендується дотримуватися правильного харчування, максимально обмежуючи продукти тваринного походження.
Овес підходить для такої цілі, як очищення організму, практично всім людям. Але є категорії, кому він особливо показаний, а саме пацієнтам з наступними патологіями:
- Цукровий діабет 2-го типу;
- Камені в нирках;
- Гіпертонія;
- Простуда або грип;
- Захворювання печінки, шлунково-кишкового тракту;
- Залізодефіцитна анемія.
Для схуднення
Фахівці-дієтологи вважають цей злак одним з найкорисніших продуктів, які здатні впливати на зниження маси тіла. Це стається через його унікальний склад. Вівсяниця містить фосфор, магній, калій, вітаміни та незамінні амінокислоти. Всі ці поживні речовини здатні забезпечити організм повноцінним харчуванням. Дуже корисна для схуднення клітковина, яка міститься в вівсяниці, оскільки допомагає ефективно очищати травний тракт, знижує апетит і тривалий час зберігає почуття ситості.
Як же використовувати цей злак для ефективного зниження ваги? Основні способи:
- Бульйон. Приймати його слід не лише в період схуднення, а постійно, оскільки він дуже корисний для організму. Пити з медом і лимонним соком по 100 мл перед сніданком.
![Бульйон з вівсяниці]( "Бульйон з вівсяниці")
- Дієта на вівсяній крупі. Сприяє не лише очищенню, але і втраті зайвих кілограмів. Це відбувається завдяки місткості клітковини. Вживання в їжу вівсяної крупи або пластівців також допомагає підтримувати відмінний стан шкіри та покращити колір обличчя. Підсолоджувачі для каші не рекомендуються. Протягом двох тижнів слід харчуватися виключно таким їжею, крім цього необхідно пити багато чистої води. Дозволяється зелений чай без цукру.
![Дієта на вівсянці]( "Дієта на вівсянці")
- Використання подібного методу для схуднення має деякі протипоказання.
- Каміння в жовчному міхурі.
- Вагітність.
- Злоякісні пухлини.
- Ниркова або серцева недостатність.
- Непереносимість вівсяниці.
Для лікування кишківника
Необхідно правильно вибрати вівсянку. У магазинах продаються крупи, піддаються термічній обробці, втрачаючи значну кількість корисних речовин. Тому варто знайти підходящий злак у фермерів.
Для приготування варив та киселів дозволяється використання невеликої кількості підсолоджувачів - меду або цукру.
Для лікування кишківника необхідно дотримуватися деяких правил.
- Перед початком оздоровчих заходів потрібно здійснити розгрузочний день.
- Вживати вариво з вівсянки щодня перед їжею, 3 рази на день.
- Мінімальний курс лікування повинен складати один місяць.
Цей злак використовують також для очищення кишківника. З цією метою рекомендується також пити вариво перед їжею протягом одного місяця. Існує варіант з розгрузочними днями: один раз на тиждень необхідно обмежити раціон лише вівсяною кашею, перед якою випивати вівсяне вариво. Курс такого очищення становить приблизно два місяці.
Для очищення легенів
В даний час стан повітря залишає бажати кращого. Велика кількість пилу, вихлопних газів та вуглекислоти призводить до забруднення дихальних шляхів і легень людини. Для їх очищення необхідно регулярно проводити оздоровчі процедури.
У цьому допоможе вівсянка, яку використовують як для лікування, так і для профілактики. Причому лікувальний курс триватиме всього один тиждень. Для лікувального складу необхідно 250 г вівсянки та 0,5 л молока. Варити суміш протягом години, потім збити до однорідної маси за допомогою блендеру. Вживати перед кожним прийомом їжі. Рослинно-молочний склад необхідно готувати щоденно.
Очищення печінки і нирок
Завдяки унікальному складу, вівса підходить для лікування печінкових захворювань. Вона містить білки, жири і вуглеводи, а також незамінні амінокислоти, вітаміни А, В, Е, мікроелементи (йод, цинк, залізо, кальцій, фтор).
Печінка очищається і відновлюється робота гепатоцитів, які активно починають виводити накопичені шкідливі речовини, сміття і токсини. Однак слід враховувати, що при серйозних печінкових захворюваннях лише процедури очищення за допомогою вівса не зможуть допомогти.
Найбільш корисною для печінки є незачищена культура. Продавана в супермаркетах крупа підходить для їжі, але не для лікувальних процедур. Що стосується пластівців швидкого приготування, то їх взагалі бажано виключити з повсякденного меню.
- Лікувальні властивості вівса для печінки полягають у наступному:
- знижується рівень холестерину;
- поліпшується відтік жовчі;
- усуваються запори;
- нормалізується водний баланс;
- зникає набряклість;
- поліпшується травлення;
- припиняються запальні процеси;
- знижується рівень цукру в крові;
- поліпшується вуглеводний і ліпідний обмін.
Вівсяний відвар корисно впливає на склад крові, що, в свою чергу, зменшує навантаження на печінку. Щоб цей напій приносив користь, його необхідно правильно заварювати: 100 г вівса з шелухою помістити в каструлю і залити 1 л води, вскип'ятити, знизити вогонь, дати проваритися протягом півгодини. Поохолодити і процідити. Пити його слід тричі на день, по 200 мл.
Мочегінна дія вівсяного відвару сприяє виведенню піску, каменів та солевих відкладень з нирок. Для приготування напою потрібно залити 100 г крупи 1 л води і кип'ятити, доки об'єм рідини не зменшиться приблизно наполовину. Вимкнути вогонь, охолодити. Приймати, додавши трохи меду, тричі в день по напівсклянки, перед їжею.
Для очищення лімфи
На важливість лімфатичної системи людини звернули увагу тільки після того, як про її існування почали говорити у XVII столітті. Однак в той час цій темі не приділяли належної уваги. Отже, порушення в цьому органі при лікуванні захворювань не брались до уваги.
Гораздо пізніше вчені встановили, що захисні сили організму дуже сильно залежать від стану цієї системи. У сучасній медицині спеціалістам відомо, що стимуляція лімфоутворення допомагає якісніше проводити лікування захворювань. Те саме стосується і профілактики різних захворювань.
Лімфа — складова судинної системи людини, яка відіграє важливу роль в обміні речовин. Вівсянка є відмінним лімфопротектором. Тому для очищення лімфатичної системи її використання вважається обґрунтованим. Використовують настої, відвари, кисіль. Оздоровчі курси тривають від 1 до 2 місяців.
При цукровому діабеті
При наявності такої небезпечної хвороби, як цукровий діабет, рекомендується проводити очищення організму за допомогою вівсяного відвару, що сприяє виведенню поганого холестерину та зміцненню серцево-судинної системи в цілому.
Приготувати необхідно цей відвар наступним чином: в каструлю насипати склянку неочищеного вівса, долити літр води, довести до кипіння, потім варити до загущення. Отриману масу слід процідити, розбавити соком ягід глоду в пропорції 1:1.
Протипоказання
Як і з будь-яким продуктом, який рекомендує народна медицина, з вівсом необхідно "поводитися" обережно. Перед тим, як розпочати лікування або застосовувати його в якості профілактики, рекомендується переконатися, що у вас відсутні протипоказання до вживання цієї злакової культури.
Передусім, заборону стосується людей, хворих на целіакію. Їм категорично заборонено вживати вівсяні продукти через вміст у них глютену, так само як і інших злакових. Також важливо переконатися, що у вас відсутня алергія на цей злак або його непереносимість.
У разі підвищеної кислотності шлунку обережність необхідно проявляти при вживанні квасу та відварів з цієї культури. До обмежень необхідно віднести ниркову та сердечну недостатність, жовчнокам'яну хворобу та запалення жовчного міхура.
Не рекомендується вживати вівсо щодня. Воно сприяє інтенсивному виведенню кальцію з організму і може спровокувати дефіцит вітаміну D. Одночасно з цим надмірне вживання цього злака призводить до появи головних болів. Для ефективного лікування необхідно чітко дотримуватися рекомендованої дози і не поєднувати відвари з вівса з чаєм, кавою і алкогольними напоями.
Овес має винятковий вплив на всі органи і системи організму людини. Зерно спроможне покращити роботу нервової системи, печінки, жовчного міхура, сечовидільної системи, підвищує імунітет, а також м'яко виводить токсини і шлаки. Важливо пам'ятати, що вживання цього рослинного продукту має кілька протипоказань, і перед вживанням рекомендується детально ознайомитися з ними.
