Особливості вигонки цибулі

Додати в обране

Facebook Telegram

49 лайків

За допомогою нескладних методів вигонки цибулі на перо ви зможете забезпечити свою сім'ю вітамінами в міжсезоння і взимку або побудувати вигідний бізнес по вирощуванню та реалізації зеленої цибулі. Вигнати самостійно цибулю на зелень не складно. Важливо лише вибрати правильні сорти, познайомитися з основними методами та створити комфортні умови для культури. Про це і піде мова в даному матеріалі.

Які сорти краще женуться

Підбираючи сорти для вигонки цибулі на перо, слід звернути увагу на таку характеристику, як многозачатковость і многогнездность. Многозачатковость — це кількість нирок-зачатків у цибулини, з яких виростає зелене перо. Зачатками вважаються нирки, які розташовані на деякій відстані один від одного і розділені лусочками лука. Зачатків може бути 4-6, що вважається ідеальним для вигонки, але зустрічається і 8-15 зачатків. Від цієї кількості залежить врожайність зеленої маси. Многогнездность — це кількість зрощених цибулин, кожна з яких може бути многозачатковой. При купівлі посадкового цибулі слід розрізати цибулину навпіл, щоб визначити кількість зачатків. При наявності 1-2 нирок у цибулини кількість зеленої маси буде невеликим. А головна мета городника — зібрати максимальну кількість готового зеленого цибулі з 1 м2.

Тому для вигонки на перо слід вибирати многозачатковие сорти цибулі:

1. Каратальский (Караталу) — многозачатковый (3-7 нирок) сорт з середньогострий смаком. Має нетривалий термін спокою, рано прокидається і підходить для вигонки ранньої осені. Вихід зеленої маси — 70%.
2. Ростовський (Луганський) — володіє середнім періодом спокою, 3 зачатків, відрізняється гострим смаком і мясистостью пера. При вигонці з великої ріпки (понад 5 см) і раціональної підгодівлі можна зібрати урожай зеленої цибулі — 6-7,5 кг/м2, при посадці 10 кг/м2.
3. Штутгартер Різен (Штутгарт) — сорт тривалого періоду спокою, напівгострого смаку, має більше 3 зачатків. Підходить для вигонки в середині зими і відрізняється хорошим приростом зеленої маси (70-90%).
4. Єгипетський — імпортний цибулю. Зазвичай зібраний у квітні-травні, тому період спокою підходить до кінця. Має хороші показники в зростанні пера. Знайти такий цибулю можна дослідним шляхом, розрізавши цибулину і визначивши кількість зачатків.
5. Халцедон — широкодоступний сорт цибулі середнього періоду спокою підходить для вигонки в зимово-весняний період. Перо соковите без гіркоти, довжиною до 16 див. Кількість зачатків залежить від розміру цибулини: 4-6 см — 3-6 зачатків (вихід 70%), 3-4 см — 2-4 зачатка (вихід 50%). Врожайність 5-7 кг/м2.
6. Спаський місний покращений – гострий сорт середнього періоду спокою, многозачатковый (7-10).
7. Цибуля-слизун (залозистий) — перо тісне, широке і товсте, не вимогливий до освітлення. Володіє високими смаковими якостями і слабким часниковим ароматом. Врожайність з 1 кг посадкового матеріалу за 4 тижні — 2-3 кг зелені.
8. Цибуля-шалот (сорти Зірочка, Делікатес, Смарагд, Сір-7) — перо до 40-50 див. Невибагливий у вирощуванні, перший врожай отримують вже через 10 днів після посадки. Врожайність з 1 кг посадкового матеріалу — до 3 кг пера.
9. Цибуля-порей (перлинний), сорти Камус, Голіаф, Танго — цибулини не утворює, висота пера — 50-70 див. Листя ростуть на помилковому товстому білому стеблі, найсмачнішою частини рослини. Маса стебла — 200-400 р. Врожайність — 2-3 кг/м2.
10. Цибуля-батун — багаторічні сорти Барон, Квітневий, Схід, Параді. Цибулини немає. Утворює рівний втеча з циліндричним довгим помилковим стеблом, який зрізають по 2-3 рази за сезон. Врожайність — 2,5–4 кг/м2.
11. Шніт (різанець сибулет, сибірський), сорти Весняний, Богемія — перо густе вузьке і ніжне до 50 см, не грубіє. Використовується для вигонки взимку дрібними помилковими цибулинами або насінням. Врожайність пера — 2,5 кг/м2.
12. Багатоярусна цибуля (канадський, рогатий) — утворює цибулини прикореневі й повітряні. Перо довжиною 40-50 см, через 15-20 днів можна зрізати для вживання в кулінарії. Врожайність пера — 10-16 кг/м2.

Крім перерахованих, популярними сортами цибулі, які використовують у виробництві зелені, є сорти Арзамаський, Майстерний, Союз, Бессонівський, Троїцький, а також червоні різновиди — Самаркандський, Чорний принц, Ред барон, Кармен.

Способи і методи вигонки цибулі на зелень

Зелена цибуля здатний рости в будь-який час року, і підібрати зручний для себе метод вирощування може кожен бажаючий, виходячи з потреби і умов: на відкритих грядках або в теплиці, для товарного виробництва чи індивідуального споживання, в кімнатних умовах у лотках і горщиках на підвіконні, лоджії або балконі для домашнього користування. При цьому швидко вигнати перо з цибулини можна двома основними способами — у воді і грунті.

Методи посадки на ґрунті

Для вигонки на відкритій ділянці в городі висаджують многозачатковую ріпку (3-4 см) восени (у жовтні) або навесні (у березні). Восени грядки з посадженими цибулинами треба присипати шаром перегною (3-5 см) і замульчувати. Навесні мульчу знімають і встановлюють над грядкою плівковий парник. Витрата цибулі — 10-13 кг на 1 м2.

Вигонка зелені з насіння вимагає більше часу, але економічно більш вигідна. Насіння багаторічних культур обійдуться набагато дешевше, ніж ріпка тих же сортів. Посів проводять в середині літа. При появі одного аркуша сходи проріджують. До зими висота пера досягне 20-30 див. Грядку перед настанням морозів мульчують соломою, листям або ялиновим гіллям. В результаті на початку весни можна отримати ранню вітамінну зелень. Ще один спосіб вигонки — мостова щільна посадка ріпок у спеціально підготовлені лотки з грунтом. Розмір цибулин підбирають, виходячи з прогнозованої врожайності з одиниці площі: великі цибулини займуть більше місця, ніж сіянку, але дадуть більш потужну зелень за рахунок запасу поживних речовин в голівці. Розміри лотка підбирають, виходячи з розміру того місця, де буде вирощуватися зелень: тепличні стелажі, гараж, підвіконня, балкон. На дні повинен розташовуватися дренажний шар і отвори для стоку води і піддон для її збору.

Матеріалом лотків може бути пластик, пінополістирол, деревина. Грунт для наповнення лотків краще використовувати покупної для вирощування розсади, де збалансований склад поживних речовин, врахована кислотність та структурні властивості. При використанні городньої землі її необхідно продезінфікувати розчином марганцівки, прожарити в духовці або пролити окропом. Більш пухким грунт зроблять добавки торфу або піску.

Відео: вирощування зеленого лука в лотку з ґрунтом

Методи посадки на тирсі

Зелену цибулю можна виганяти в тирсі, які також перед використанням слід продезінфікувати. Тирсою наповнюють підготовлені лотки шаром 5 см Бортики лотка повинні бути вище на 5-10 см, щоб тирса не прокидалися. Цибулини щільно укладають на вологі тирсу мостовим способом. Тирсу добре утримують вологу, що є перевагою такого методу вигонки, але застосовувати їх можна лише одноразово.

Відео: посадка цибулі на тирсі

Посадки методом гідропоніки

Гідропоніка — це метод вирощування рослин без грунту. Харчування рослини отримують з поживного розчину, в який занурені коріння. Вигонка зелені цибулі при такому способі проходить в теплій воді, збагачуваній киснем, що стимулює ріст коренів. Метод вимагає наявності додаткових пристосувань, а саме:

• спеціального контейнера із світлонепроникного матеріалу з кришкою і отворами для цибулин;
• водного розчину з додаванням добрив;
• компресора;
• водонагрівача.

В отвори кришки висаджують цибулини так, щоб рівень водного розчину стосувався дінця головок. Далі підключають водонагрівач і компресор для забезпечення охолодження і нагріву. Пророщування проводять протягом 15-20 годин. Потім інтенсивність і частоту збагачення киснем зменшують, а температуру води знижують на 2-3°. Метод дозволяє прискорити проростання пера за рахунок стимуляції коренів і виробляти вигонку цілорічно, але економічно затратний, так як вимагає професійного обладнання та облаштованих приміщень Але витрати можуть окупитися за один сезон після реалізації продукції. Урожайність зелені при висоті пера 30 см — 10-12 кг/м2. В домашніх умовах можна використовувати кисневий компресор для акваріума і водонагрівач. У продажу є спеціальні гідропонні установки («Луково щастя»), що забезпечують зростання зеленого пера за 15 днів.

Відео: посадка цибулі на гідропоніці

На підвіконні

В домашніх умовах можна використовувати вигонку на підвіконні у воді або грунті. Для водного методу підходящі ємності або контейнери наповнюються теплою водою з розчиненими добривами, які прискорюють ріст рослини. Цибулини розміщують так, щоб води стосувалося тільки дінці. Для цього можна вирізати клітинки в картоні або пластику, відмінно підійдуть касети для яєць або плаваючі пластини з пінопласту. Підливають Воду по мірі необхідності, не допускаючи пересихання коренів. Змінити воду, промити коріння і обрізати підгнилі слід лише в тому випадку, якщо вона зіпсувалася або зацвіла.

Відео: вигонка цибулі на підвіконні у воді

Для вирощування у грунті використовують лотки або горщики, наповнені живильним субстратом. Ємності з висадженими цибулинами розміщують на площі підвіконня, на лоджії або балконі. Розміщення лотків поблизу вікон забезпечує достатню кількість природного світла, що дуже важливо при вигонці зелені. Але не можна допускати перегрівання від близькості до опалювальних батарей і регулярно провітрювати посадки. Вибравши красиві і різнокольорові контейнери різних форм, можна тим самим забезпечити естетичний вигляд підвіконня.

Відео: вигонка цибулі на підвіконні в грунті

Підготовка до посадки цибулин

Посадковий матеріал повинен відповідати наступним характеристикам:

• діаметр — 3-6 см, вага 30-60 г (дрібні екземпляри дають тонкі листи-пір'я);
• цибулини не повинні мати пошкоджень і ознак захворювань, бути сухими і визрілими;
• пророслі і не пророслі головки висаджують окремо.

Щоб отримати максимальну віддачу, посадковий матеріал перед вигонки має бути правильно оброблений і підготовлений:

1. Зрізують секатором хвостик цибулини-вибірки (розмір 3-5 см), більш великі цибулини обрізають на третину. Зрізають відростки пера і коріння для рівномірного і одночасного зростання зелені.
2. Підготовлені ріпки вимочують у теплій воді (+45...+50°С) протягом 24 годин. Це забезпечує дезінфекцію і стимуляцію росту. У воду можна додати розчин марганцівки або фунгіцид «Максим Дачник», захисний ефект якого більш тривалий, ніж у марганцівки, і діє на весь період росту культури.

Догляд за цибулею

Кращі показники врожайності і якості зелені можна забезпечити правильною і повноцінним доглядом:

1. Зелене перо на 93% складається з води, тому потреба в поливі цієї овочевої культури дуже висока. Поливають цибулю прогрітій до +20°С водою 1 раз в тиждень, не допускаючи застою води.
2. На відкритих грядках необхідне розпушування, яке не допускає утворення грунтової кірки, що уповільнює зростання. У закритих приміщеннях потрібна хороша вентиляція та регулярне провітрювання.
3. Необхідні підгодівлі комплексними мінеральними добривами тричі за сезон з інтервалом у 7 днів (остання за тиждень до збирання врожаю). Першу — сумішшю азотно-калійних добрив. Для наступних краще використовувати біодобрива ( «Гумісол», «Байкал ЕМ-1», «Вермистим»).
4. Для боротьби з шкідниками і хворобами необхідно використовувати тільки біологічні фунгіциди та інсектициди, які швидко розкладаються, і зелень може використовуватися в їжу.

Світловий режим

Культура світлолюбна, але існують сорти, які придатні для вирощування при недоліку світла. Для вигонки в товарному виробництві в закритих приміщеннях освітлення забезпечують лампами денного світла. При цьому в початковій фазі вигонки (перші 1,5 тижні) достатньо освітлення по 12 годин протягом дня. Надалі необхідно цілодобове освітлення, щоб перо не желтело. При недоліку освітленості посадки треба підсвічувати фитолампами. Світло повинен бути розподілений рівномірно по всій площі посадки, інакше зростання пера буде неоднаковим

Температурний режим

Цибуля — холодостійка культура і може зростати при +10...+15°С. Але щоб прискорити зростання зелені, температуру слід збільшити до +22...25°С. При таких умовах перо зросте на висоту 30-35 см за 1,5–2 тижні. Але врахуйте, що низька температура може сповільнити темпи зростання до місяця, а зайве тепло призведе до в'янення і ослаблення рослин, а при +30°С ріст припиняється зовсім. Знижуючи або підвищуючи температуру можна регулювати темпи зростання зелені.

Стимулятори росту

Стимулятори росту можуть збільшити врожайність на 10-20%, схожість — на 12%, підвищити стійкість до вражаючих факторів і забезпечити більш ранній вихід продукції.

Стимулятори росту використовують у таких випадках:

• передпосівна обробка насіннєвого матеріалу — замочування в розчині препаратів «Епін», «Альбіт», «Байкал», «Гетероауксин»;
• листяна обприскування при появі 1-3 листків — «Емістиму С», «Біолан», «Тесей»;
• додавання у воду для поливу — «Епін-Екстра», «Циркон».

Препарати забезпечені інструкцією по застосуванню, де вказані правила використання, норми витрат та дози розведення.

Збір врожаю

Середня врожайність зелені становить 10-12 кг (іноді до 16 кг) з 1 м2, що забезпечує 65% вихід зеленого пера. Перед прибиранням бажано полити посадки для забезпечення соковитості і свіжості зелені. Цибуля повинен добре триматися і не провисати, що говорить про його якість і пружності. Збирання починають при досягненні довжини листа 25-40 див. Кореневу систему рослини підрізають ножем, так як при висмикуванні можна пошкодити зелену частину. Звільняють від землі, якщо вигонка проводилася на ґрунті. При товарному виробництві складають в ящики вниз ріпками для подальшої реалізації або відправляють на кухню для кулінарного використання.

Вирощування зеленого лука — економічно вигідний бізнес з великою ймовірністю окупності і можливістю отримання вітамінної зелені для індивідуального споживання навіть в умовах квартири.