За допомогою мультиварки з простих продуктів, таких як гриби та куряча грудка, можна швидко і без зайвого клопоту готувати вишукані та дуже смачні страви. У статті розглянуто кілька нескладних рецептів, які можна використовувати як для повсякденних страв, так і для святкового столу.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Основними інгредієнтами наведених нижче страв є гриби та філе (грудка) курки. Головна вимога при виборі продуктів - їхня свіжість: грудка не має бути липкою, мати сторонніх запахів. Можна взяти печериці, гливи, якщо є можливість - лісові лисички, рижики або боровики. Хоча, якісні свіжі печериці знайти набагато простіше, вони чудово підійдуть для наших рецептів. Решта інгредієнтів, такі як сир, сметана, цибуля досить традиційні, їх вибір не повинен вас ускладнити.
Рецепти курячої грудки з грибами в мультиварці
Хоча рецепти адаптовані для мультиварки, їх можна застосовувати і для приготування тих самих страв на звичайній газовій або електроплиті. Перевага мультиварки полягає в тому, що з її допомогою процес значно спрощується. Наприклад, для приготування жюльєна не знадобиться духова шафа, достатньо встановити потрібний режим на мультиварці.
Рецепт №1
середньо
Класичний рецепт курки з грибами
- м'ясо курки (філе або гомілки)
1 кг
- гриби
250 г
- сметана
250 г
- цибуля ріпчаста
1-2 шт
- часник
3 зубки
- вода
250-300 мл
- гірчиця
2 ч. л.
- рослинна олія
2-3 ст. л.
- сіль, зелень і спеції (чебрець, перець)
за смаком
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
Класичний рецепт курки з грибамиВидео-рецепт: Класичний рецепт курки з грибами
Смачна й ароматна курка з грибами в сметанному соусі готова! Як гарнір до основної страви можна приготувати що завгодно: макарони, рис, картопляне пюре або кашу.
Рецепт №2
середньо
Жюльєн
- гриби
400 г
- куряче філе
400 г
- цибуля
150 г
- молоко (3,2 %)
1 склянка
- сир твердих сортів
100 г
- вершкове масло
50 г
- борошно
1-2 ст. л.
- гірчиця
0,5 ч. л.
- сіль, спеції
за смаком
- Наріжте філе курки невеликими кубиками. Встановіть на мультиварці програму "Випічка", тривалість - 50 хв. У чашу помістіть шматочок вершкового масла, дайте йому розігрітися.
- У ємність із розігрітим маслом засипте нарізану грудку, обсмажте протягом 15 хв. Поки обсмажуватиметься курятина, поріжте дрібно цибулю і досить крупно гриби.
- Через 7-8 хв. перемішайте курку, через такий самий час додайте в чашу цибулю та гриби. Якщо у вас гливи або печериці, їх кладуть у ємність для смаження сирими, лісові гриби можна попередньо відварити (15 хв. у солоній воді).
- Вміст чаші перемішати і залишити смажитися на 20 хв. Хвилин через 10 відкрийте кришку і перевірте рівень рідини в чаші: якщо вологи мало - долийте води, якщо багато - залиште кришку відкритою на кілька хвилин.
- Приблизно через 20 хв. після закладання грибів, у чашу додати гірчицю, борошно, посолити, залити молоко і перемішати. Закрити кришку і готувати до закінчення програми (приблизно 15 хв.).
- Потріть на тертку сир, яким потрібно посипати готовий жюльєн. Після встановити режим "Підігрів" на 15-20 хв. Цього часу достатньо для того, щоб сир розплавився, а страва повністю дійшла до потрібної кондиції.
- Під час подачі на стіл розкладіть готову страву по тарілках, або в порційні кокотниці, можна прикрасити гілочкою петрушки.
Видео-рецепт
Жюльєн Видео-рецепт: Жюльєн
Наведені рецепти підходять і для повсякденного приготування їжі (курка з грибами в соусі зі сметани є універсальною стравою, що поєднується з будь-яким гарніром), і для зустрічі гостей. Особливо, якщо гості на порозі з'явилися неочікувано: ви зможете приділити увагу своїм друзям, а мультиварка готуватиме за вас смачний і оригінальний жюльєн.
нормуль рецепты