Пісний грибний гуляш із печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт із фото

Рецепт смачного гуляшу з печериць

3 лайка

Гуляш із печериць - чудова заміна традиційному м'ясному варіанту. Страву можна їсти під час посту або при веганській дієті. Грибний гуляш легко зварити в домашніх умовах. Перевірений рецепт із покроковою інструкцією ви знайдете нижче.

Зміст

статті

Приховати

Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт пісного грибного гуляшу з печериць

Вибір і підготовка інгредієнтів

Печериці перед приготуванням помийте і висушіть паперовим рушником. Потім очистіть капелюшок: захоплюйте шкірку ножем з-під внутрішньої сторони і знімайте у напрямку до центру. Овочеві компоненти ретельно вимийте, цибулю, перець, моркву і часник очистіть. Борошно пропустіть через просіювач, щоб воно не бралося грудками під час взаємодії з вологою.

Чи знаєте ви? "Le champignon" з французької перекладається як "гриб". Печериці у Франції називають "паризькими грибами" - les champignons de Paris.

Рецепт №1

середньо

Рецепт пісного грибного гуляшу з печериць

7 порцій по 200 г 60 хвилин

Кроки

14 інгредієнтів

Видео-рецепт

печериці
700 г
помідори
1 шт
морква
1 шт
солодкий перець
1 шт
ріпчаста цибуля
1 шт
часник
3 зубці
вода
200 мл
пшеничне борошно
3 ст. л.
сіль
за смаком
чорний мелений перець
за смаком
сушена петрушка
за смаком
паприка
за смаком
зелена цибуля
за смаком
рослинна олія
для смаження

Харчова цінність на 100 г:

Калорії

72,18 ккал

Білки

3 г

Жири

4,08 г

Вуглеводи

5,93 г

Подрібніть цибулину півкільцями.
Перець і моркву наріжте на кубики.
Гриби подрібніть, нарізавши на пластини шириною до 0,5 см.
Помідори наріжте чвертькільцями (соломкою).
Розігрійте сковороду з олією. обсмажте цибулю на середньому вогні до карамельного кольору. засипте перець і моркву, смажте ще 5 хвилин.
Додайте помідори, перемішайте інгредієнти і готуйте ще 3 хвилини.Введіть печериці лопаткою, закрийте сковорідку кришкою і тримайте на вогні, доки гриби та овочі не пустять сік.
Приберіть кришку, посоліть і поперчіть суміш, додайте сушену петрушку, паприку і готуйте до випаровування рідини.
Засипте борошно, перемішайте.
Часник наріжте на дрібні кубики, зелену цибулю посічіть і разом додайте в сковорідку. залийте масу водою, накрийте посуд кришкою, варіть страву ще 2 хвилини і вимкніть плиту.

Видео-рецепт

Рецепт пісного грибного гуляшу з печерицьВидео-рецепт: Рецепт пісного грибного гуляшу з печериць

Дізнайтеся також рецепти простих і смачних страв з печерицями.

Пісний гуляш можна приготувати до приходу гостей. Його буквально змітають зі столу. Подавати страву можна як суп або з гарніром. У будь-якому разі виходить смачно та ситно.

Ця стаття була корисною?