Якщо ви задумали порадувати своїх членів родини смачною та корисною стравою, то лящ, запечений у духовці з майонезом - відмінний варіант. Він не лише легкий у приготуванні, але й досить бюджетний. Риба виходить дуже ніжною, ситною і сподобається як дорослим, так і дітям.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Спочатку потрібно вибрати рибу. Щоб не піддавати себе і своїх близьких небезпеці, необхідно знати ознаки свіжого ляща.
До них відносяться:
- прозорий шар слизу на лусці;
- луска ціла і блискуча;
- рожеві або червоні зябра (якщо вони зеленого кольору - продукт не свіжий);
- під натиском на тушку вона повинна швидко повертати форму;
- очі не повинні бути мутними.
Далі рибу потрібно почистити. Спочатку видаліть плавники - це можна зробити ножицями. Відірвіть зябра і голову (якщо вона вам не потрібна). Щоб позбутися від внутрішностей, розріжте тушку від голови до хвоста. Видаліть все непотрібне і промийте ляща водою. Підготуйте інші інгредієнти за рецептом, і можна починати готувати.
Рецепти приготування лящів з майонезом
Рецептів, які розповідають, як готувати лящів з майонезом, досить багато, тому ви зможете вибрати для себе будь-який на смак. Запечена у духовці риба дуже смачна, крім того, вона набагато корисніше смаженої. А решта інгредієнтів, які присутні у рецепті, доповнять смак страви і зроблять її більш ароматною та ситною.
Рецепт №1
легко
З цибулею
- карасі
5 шт.
- цибуля
6 шт.
- майонез
200 г
- перець мелений
за смаком
- сіль
за смаком
- лавровий лист
4 шт.
- спеції для риби
2 чайн. л.
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З цибулеюВидео-рецепт: З цибулею
Рецепт №2
легко
З часником
- карасі
5 шт.
- сметана
200 г
- цибуля
1 шт.
- часник
4 зубч.
- вершкове масло
100 г
- сіль
за смаком
- перець
за смаком
- зелень
50 г
- Рибу потрібно очистити, позбавити внутрішностей.
- Далі її слід вийняти на тарілку, підсолити і поперчити з обох сторін, залишити маринуватися на 10 хв.
- Розіріжте дрібно зелень, часник і відправте в ємність зі сметаною. Додайте щіпку солі і перцю. Ретельно перемішайте.
- Цибулю потрібно нарізати тонкими напівкільцями.
- Змастіть форму для запікання маслом і викладіть на дно цибулю.
- Перемістіть рибу в окремий ємний і натріть її сумішшю із сметани, зелені та часнику.
- Покладіть тушки цілими на форму для запікання і відправте в попередньо розігріту до 200°С духовку на 30–35 хв.
- Готову страву прикрасьте кропом.
Рецепт №3
З картоплею
- карасі
5 шт.
- молода картопля
2 кг
- лук
1 шт.
- часник
2 зубч.
- лавровий лист
3 шт.
- лимон
1 шт.
- сметана
100 г
- яйце
1 шт.
- перець
за смаком
- сіль
за смаком
- спеції для риби
1 ст. л.
- Спершу слід очистити карасів, видалити внутрішності, голови і хвости.
- Викладіть тушки в окремий контейнер і натріть сіллю і перцем з обох сторін.
- Поріжте картоплю кільцями, посоліть.
- Порізаний півкільцями лук викладіть на попередньо змащений рослинною олією протвень.
- Зверху розкладіть половину картоплі.
- Тепер можна викладати рибу.
- Зверху посипте спеціями і лавровим листом.
- Поріжте лимон і часник, розташуйте їх на рибі.
- Покладіть решту картоплі.
- У окремому контейнері добре змішайте яйце, майонез, сметану і щіпку перцю.
- Отриманим соусом полийте страву.
- Ставте протвень в духовку, попередньо розігріту до 250°С, приблизно на годину.
Приготувати страву з запечених карасів досить просто. Для цього вам не знадобляться додаткові навички в кулінарії, але ви легко зможете здивувати своїх близьких смачним і корисним вечерею.
