Якщо ви задумали потішити своїх домочадців смачною і корисною стравою, то карась, запечений у духовці з майонезом, - чудовий варіант. Він не тільки легкий у приготуванні, а й досить бюджетний. Риба виходить дуже ніжною, ситною і припаде до смаку як дорослим, так і дітям.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Насамперед потрібно вибрати рибу. Щоб не наражати на небезпеку себе і своїх близьких, необхідно знати ознаки свіжого карася.
До них належать:
- прозорий шар слизу на лусці;
- луска ціла і блискуча;
- рожеві або червоні зябра (якщо вони зеленого кольору - продукт не свіжий);
- при натисканні на тушку вона повинна швидко повернути форму;
- очі не повинні бути каламутними.
Далі рибу потрібно почистити. Спочатку видаліть плавники - це можна зробити ножицями. Відріжте зябра та голову (якщо вона вам не потрібна). Щоб позбутися нутрощів, розріжте тушку від голови до хвоста. Видаліть усе непотрібне і промийте карася водою. Підготуйте інші інгредієнти за рецептом, і можна починати готування.
Рецепти приготування карасів із майонезом
Рецептів, що розповідають, як готувати карасів із майонезом, досить багато, тому ви зможете вибрати для себе будь-який за смаком. Запечена в духовці риба дуже смачна, до того ж вона набагато корисніша за смажену. А присутні в рецепті інші інгредієнти доповнять смак страви та зроблять її більш ароматною і ситною.
Рецепт №1
легко
З цибулею
- карасі
5 шт
- цибуля
6 шт
- майонез
200 г
- перець мелений
за смаком
- сіль
за смаком
- лавровий лист
4 шт
- спеції для риби
2 чайн. л.
![]()
![]()
![]()
Видео-рецепт
З цибулеюВидео-рецепт: З цибулею
Рецепт №2
легко
З часником
- карасі
5 шт
- сметана
200 г
- цибуля
1 шт
- часник
4 зубч
- вершкове масло
100 г
- сіль
за смаком
- перець
за смаком
- зелень
50 г
- Рибу потрібно почистити, позбавити нутрощів.
- Далі її слід викласти на тарілку, посолити й поперчити з двох боків, залишити маринуватися на 10 хв.
- Наріжте дрібно зелень, часник і відправте в ємність зі сметаною. Додайте дрібку солі та перцю. Ретельно перемішайте.
- Цибулю потрібно нарізати тонкими півкільцями.
- Змастіть деко олією і викладіть на дно цибулю.
- Перемістіть рибу в окрему ємність і натріть її сумішшю зі сметани, зелені та часнику.
- Покладіть тушки цілком на деко і відправте в розігріту до 200°С духовку на 30-35 хв.
- Готову страву прикрасьте кропом.
Рецепт №3
легко
З картоплею
- карасі
5 шт
- молода картопля
2 кг
- цибуля
1 шт
- часник
2 зубч
- лавровий лист
3 шт
- лимон
1 шт
- сметана
100 г
- яйце
1 шт
- перець
за смаком
- сіль
за смаком
- спеції для риби
1 ст. л.
- Насамперед необхідно почистити карасів, видалити нутрощі, голови та хвости.
- Викладіть туші в окрему ємність і натріть сіллю та перцем із двох боків.
- Наріжте картоплю кільцями, посоліть.
- Нарізану півкільцями цибулю викладіть на попередньо змащене олією деко.
- Зверху розкладіть половину картоплі.
- Тепер можна викладати рибу.
- Зверху посипте спеції та лавровий лист.
- Наріжте лимон і часник, розмістіть їх на рибі.
- Присипте все рештою картоплі.
- В окремій ємності добре змішайте яйце, майонез, сметану і дрібку перцю.
- Отриманим соусом полийте страву.
- Ставте деко в духовку, розігріту до 250°С, приблизно на годину.
Приготувати страву із запечених карасів досить просто. Для цього вам не знадобляться додаткові навички в кулінарії, зате ви легко зможете здивувати своїх близьких смачною і корисною вечерею.
