Шампиньоны относятся к самым популярным и доступным грибам. Они универсальны и из них готовят разнообразные блюда. А для тех, кто хочет чего-то нежного и сливочного, подойдёт рецепт вкусного супа с шампиньонами и плавленым сыром.
Содержание
ПоказатьСкрытьстатьи
Выбор и подготовка ингредиентов
Подготовительный процесс состоит из нарезки и чистки овощей. Картофель нарезать на небольшие кубики. Лук покрошить произвольно, но мелко. Морковь натереть на крупной тёрке. Грибы нужно разрезать пополам, ножку и шапочку можно не отделять.
Знаете ли вы? Диетологи рекомендуют шампиньоны, как отличный продукт для похудения. При всех их питательных свойствах они не калорийны, особенно, если вареные.
Рецепт №1
легко
Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром
2 л60 мин
Шаги
Видео-рецепт6 ингредиентов
- плавленый сыр
180 г
- шампиньоны
200 г
- морковь
1 шт.
- сливочное масло
1 ст. л.
- растительное масло
3 ст. л.
- специи
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Калорийность
43 ккал
Белки
1,9 г
Жиры
2,4 г
Углеводы
4 г
Разогрейте в кастрюле 2 л воды. После закипания, добавьте в неё картофель и сыр. Будет гораздо лучше, если сыр нарезать на произвольные кусочки, так он будет лучше плавиться. 
Если шампиньоны замороженные, то промойте их под проточной водой и положите на сковороду для просушки. Масло добавлять не нужно.
Необходимо обжарить лук и морковь. Для этого растопите на другой сковороде сливочное масло и добавьте растительное. Как только масло растает, можно класть овощи. 
Затем к овощам кладутся грибы.
Как только шампиньоны приготовятся, зажарку можно класть в суп. Сразу после этого нужно добавить соль и перец по вкусу. 
После того, как все ингредиенты будут в кастрюле, остаётся только накрыть её крышкой. Блюду нужно 5 мин., чтобы дойти до готовности, после чего можно выключить плиту.
Видео-рецепт
Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыромВидео-рецепт: Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром
Важно! Суп можно сделать ещё более нежным. Для этого добавьте в него 100–200 мл сливок.
Рецепт подойдёт всем и каждому, особенно будут довольны хозяйки, ведь он не требует много сил и времени. Суп получится вкусным и питательным, а люди, придерживающиеся диеты, оценят его невысокую калорийность.
