Рецепти салатів з консервованої скумбрії

[recipe]

Шарами

1. Займіться приготуванням яєць: в глибокий посуд з холодною водою покладіть чисті яйця, дочекайтеся закипання та варіть 10 хвилин, охолодіть. Почистьте від шкаралупи та натерте, використовуючи середню терку.
2. Вимийте кочан китайської капусти, зніміть верхні листки, розріжте пополам і нашинкуйте соломкою довжиною 4-5 см, шириною 2-3 мм.
3. Натріть твердий сир на середній терці, переложіть його в окремий посуд та накрийте плівкою, щоб уникнути витримування продукту. Помідор та огірок вимийте і наріжте невеликою соломкою, відкиньте помідор на друшляг. Кріп та зелений лук дрібно наріжте.
4. Розпочніть збирання салату: візьміть велике кулінарне кільце діаметром 15–18 см, поставте його на блюдо. Якщо кільця немає, можна просто аккуратно вкладати інгредієнти шарами, дотримуючись форми кола.
5. На дно викладіть нарізаний салат і полийте його майонезом. Щоб зручніше було працювати з майонезом, рекомендується купувати продукт в пакетиках, де можна зробити невелике отвір і поливати шари зверху тонкою струменем, який залишиться не розмазаним.
6. З консервованої горбуші вийміть з банки, злейте зайву рідину і наріжте виделкою, викладіть поверх салату, зробіть «сітку» з майонезу.
7. Третім шаром будуть яйця, які приправляють майонезом.
8. Викладіть далі шари у такій послідовності: огірець, помідор, лук з кропом, твердий сир; кожен шар необхідно промазувати майонезом.
9. Приправте сіллю шари салату на смак, якщо майонез недостатньо солодкий, чорний мелений перець також використовуйте за необхідності або поставте на стіл, щоб гості могли додати собі відсутній приправу.
10. Подавайте салат одразу, або спочатку залиште пропитатися в холодильнику; перед подачею необхідно позбутися від кулінарного кільця, яке добре знімається завдяки рихлій структурі шарів.

[відео]https://youtu.be/_vA4ZU1Z-58[/відео]

Легкий

[recipeВиноска]2-3 [/рецептВиноска]

1. Приготуйте сухарики: відріжте горбушку з хліба, щоб готовий продукт був більш естетичним і ніжним, наріжте кубиками розміром 2 на 2 см. Обсмажте на розігрітій сковороді без використання рослинної олії, до легкої золотистої корочки.
2. Салат Айсберг ретельно помийте під проточною водою й висушіть листя паперовим рушником. В глибоку миску розірвіть листя салату руками або наріжте довільно.
3. Огірки промийте й наріжте соломкою, насипте в миску до підготовлених салатних листків. Трохи соку лимона вижміть в миску, змішайте з чорним меленим перцем, сіллю і 2 ст. л. соку консервованої горбуші.
4. Підсушені сухарики додайте в миску, посипте салат великої горою і приступайте до завершальної стадії приготування.
5. Помідор помийте, висушіть і наріжте невеликими ділянками, розмістіть хаотично поверх горки.
6. Консервовану горбушу звільніть від шкіри і кісток, розділіть на великі шматки і також розкладіть поверх салату.
7. Наріжте очищений лук напівкільцями й прикрасьте ним салат.

[аб=definition] Ознайомтеся з поступовим приготуванням соковитої горбуші з овочами.

[recipe]

З яблуком

[recipeYield] 4 [/рецептYield]

[/nutrition]][nutritionTitle]Харчова цінність на 100 г:[/nutritionTitle] Калорійність [calories]271,8 ккал[/calories] Білки [proteinContent]12,5 г[/proteinContent] Жири [fatContent]23,44 г[/fatContent] Вуглеводи [carbohydrateContent]2,3 г[/carbohydrateContent][/nutrition]

[recipeInstructions]

1. Спочатку приступайте до процесу варіння яєць. Для цього в жаропрочну ємність, наповнену холодною водою, опустіть 4 яйця і включіть вогонь на середню потужність. Коли вода закипить, продовжуйте варити протягом 10 хв., потім охолодіть яйця, помістивши в холодну воду. Відлущіть від шкаралупи, наріжте середнім кубиком.
2. Сир подрібніть, використовуючи терку середнього розміру, перекладіть в миску й накрийте плівкою, щоб не випав.
3. Зелене яблуко середнього розміру очистіть від шкірки та кісточок, натріть на середній терці. Щоб яблуко не темніло, краще полити його невеликою кількістю соку лимона й перемішати.
4. Цибулю очистіть від шкірки, наріжте дрібним кубиком.
5. Відкрийте банку із консервованою горбушею, злийте рідину, видаліть хребтові кістки, роздавіть великі шматки виделкою.
6. Приступайте до збирання салату: на велику тарілку викладіть шар яєць, трохи попіліть, поперчіть і зробіть «сітку» з майонезу. Другий шар складається з горбуші та майонезу, третій — з цибулі. Четвертим шаром буде яблуко, яке не потрібно покривати майонезом. Зверху на яблуко розкладіть тертий сир і зробіть майонезну «сітку».
7. Вершкове масло вийміть із морозильної камери й натріть на дрібній терці прямо поверх салату, щоб отримати легку рихлу структуру останнього шару. Останній шар необхідно робити безпосередньо перед подачею, так як масло швидко тане і втрачає форму, тому страждає зовнішній вигляд готової страви.

[відео]https://youtu.be/S_-ZrSCMHf0[/відео]