Врожаї чорної смородини виявляться тим рясніше і якісніше, чим вдаліше буде підібраний сорт під кліматичні умови в регіоні, дотримані рекомендовані терміни і технологія посадки. Нижче описані умови для вирощування ягідної культури в Підмосков'ї.
Коли краще садити чорну смородину — навесні або восени
Ягідну культуру можна садити і навесні, і восени. Але все ж краще робити це у весняний період — у квітні, коли встановиться стабільно тепла погода, прогріється грунт, але ще не в рослині почнеться сокорух. При посадці навесні саджанці добре адаптуються до навколишнього середовища, вкорінюються і без проблем переносять зиму.
Осінню посадку слід планувати на кінець вересня – початок жовтня. Саме в цей час нирки переходять у стан сну. Запізнюватися з посадкою не слід, оскільки саджанці можуть не встигнути адаптуватися до зими і загинути. Якщо саджанці придбані і не посаджені в рекомендовані строки, то їх краще розташувати в холодні умови на зберігання і висаджувати вже навесні.
Як правильно вирощувати чорну смородину в Підмосков'ї
Для кліматичних умов Підмосков'я властиві теплий літній і помірно холодний зимовий періоди, стійкий сніговий покрив, промерзання грунту на глибину 1-1,5 м.
Весняні поворотні заморозки припиняються 10-20 травня, а сталий потепління (до +10°С) спостерігається в період з 15 квітня по 15 травня. Осінні заморозки наступають з 20-25 вересня. На більшій території регіону — легка і середня суглинистий грунту, рідше зустрічаються важкі грунти.
Зважаючи на вищеописані характеристики підмосковного клімату, слід вибирати сорти, здатні в них рости. Вибір таких досить великий. Крім цього, важливо правильно підібрати ділянку під культивування і придбати якісний посадковий матеріал.
Вибір посадкового матеріалу
Купувати саджанці можна як з закритими, так і відкритими корінням. У першому випадку висадку виробляють, не руйнуючи земляний ком. Такі рослини швидше адаптуються і йдуть у ріст. Але при покупці немає можливості оцінити стан їх кореневої системи.
Купуючи саджанці з відкритими корінням, необхідно їх добре оглянути. Кореневище має бути добре розвиненим, здоровим на вигляд, з двома (як мінімум) основними корінням завдовжки по 0,5 м. Необхідно переконатися, що на кореневій шийці немає плям, наростів. У однорічних саджанців пагонів може не бути. У «дволіток» повинні вже бути сформовані пару гілок.
Для посадки в Підмосков'ї найкраще підходять більше 30 сортів, найбільш популярними серед яких є:
Hа какой год смородина даёт урожай- Голубичка;
- Дар Смольяниновой;
- Віра;
- Гулівер;
- Сенсей;
- Сибілла;
- Вірність;
- Гамаюн;
- Добриня;
- Ізмайлівська;
- Ледар;
- Орловський вальс.
Для посадки в Підмосков'ї необхідно вибирати сорти, що витримують весняні заморозки, літні посухи, стійкі до ураження основними хворобами і шкідливими комахами. В саду краще садити кілька сортів, які приносять плоди у різні терміни. Це дозволить отримувати корисні ягоди протягом тривалого періоду.
Схема посадки
Місце для вирощування має добре і тривало освітлюється сонячними променями. З півночі, бажано, щоб воно було вкрите від холодних вітрів. Допустиме залягання підземних вод — на рівні 1,5–2 м.
Для порічкових чагарників найкраще підходять вологі ділянки, але без застою води. Грунт повинен бути родючим з нейтральною або слабокислою реакцією pH (5-5,5). При високій кислотності в землю необхідно внести вапно (0,3 кг/м2).
При весняній посадці грунт готують з осені. Виробляють її очищення від рослинних залишків, перекопування на штик лопати, внесення добрив: гною (5 кг/м2), суперфосфату (100-120 г/м2), сірчанокислого калію (30-40 г/м2). При осінній посадці грунт, витягнутий при викопування ям, змішується з подвійним суперфосфатом (2 ст. л.), деревною золою (1 жменя), перепрілим компостом (5 кг).
Розміри ями залежать від величини кореневої системи. Зазвичай для смородини досить лунки розмірами 40×50 см або 40×40 див. Яку дистанцію необхідно дотримуватися між чагарниками, залежить від сорту. Як правило, рослини розміщують з проміжками в 0,5–1 м. Між рядами залишають за 1,5–2 м.
Щоб правильно посадити посадковий матеріал, необхідно скористатися наступними рекомендаціями:
- На дні ями зробити невисокий земляний пагорб.
- Встановити на нього коріння саджанця.
- Рівномірно розподілити їх.
- Засипати половину ями удобреному землею.
- Вилити 5-6 л води.
- Засипати яму грунтом доверху, контролюючи при цьому, щоб коренева шийка розташовувалася нижче краю на 5-6 див.
- Ущільнити землю.
- Зробити на відстані 20 см від стовбура по всьому діаметру траншею.
- Вилити в неї поступово 5 л води.
- Покрити стовбурову зону мульчею з торфу, перегною, тирси.
- Обрізати пагони, залишивши на них по 2-3 бруньки.
Догляд за кущами
Чорну смородину протягом сезону необхідно регулярно поливати, удобрювати, обрізати, доглядати за грунтом в приствольной зоні. Для ягідних чагарників достатньо буде одного зволоження в 5 днів. При поливі слід виливати стільки води, щоб земля зволожити на 30-35 см вглиб. Приблизний витрата рідини — 20-30 л/м2.
Кращий спосіб поливу для смородини — крапельний, так як при зволоженні під корінь великий ризик розвитку борошнистої роси. Також можна викопати в пристовбурних кіл борозни на відстані 20 см від стебла, в які наливають воду, щоб вона не контактувала з надземною частиною рослини. Обов'язково проведення зрошень на початку літа, коли формуються зав'язі, а також в період, коли наливаються плоди.
Підживлення слід починати, коли паростки досягнуть трирічного віку. До початку вегетації їм необхідний азот. Один з варіантів азотної підгодівлі — сечовина (25-40 г/кущ). Восени, після того, як зібрано врожай, рослинам потрібні фосфор і калій.
У цей період одночасно з перекопування вносять компост, гній, пташиний послід (10-15 кг/м2), фосфорно-калійні суміші (суперфосфат — 50 г/кущ). Добрива необхідно поміщати лише в попередньо зволожену землю, інакше великий ризик опіку кореневої системи.
Через день після того, як був проведений полив або пройшов дощ, землю біля стовбура рослини необхідно розпушити. Так можна уникнути утворення твердої кірки і забезпечити вільне надходження вологи і кисню до коренів.
Щоб рослини не вражали хвороби й шкідники, а також для їх нормального росту і розвитку необхідно регулярно знищувати джерела інфекцій — бур'янисті трави. У цьому допоможуть періодичні прополки, в ході яких необхідно видаляти рослинність з корінням.
Одним з важливих заходів, яке дозволяє спростити догляд за чорною смородиною, є мульчування. Періодично грунт навколо стовбура потрібно вкривати шаром з тирси, скошеної трави, хвойних голок, торфу, перегною. Він допомагає підтримувати вологість грунту на оптимальному рівні, запобігає ріст бур'янів, а значить, необхідні більш рідкісні поливи, розпушування і прополки.
Обрізку пагонів проводять щороку, навесні та восени. У весняний період її роблять з санітарними цілями — вирізують всі засохлі, хворі, деформовані, старі гілки. Важливо встигнути провести обрізку до того, як почнеться сокорух. Восени обрізають гілки третього і четвертого років життя, залишаючи на них по 4 нирки. Це необхідно для стабільного врожаю в наступному сезоні. 
Щоб не допустити потрапляння інфекції через рани, обрізку здійснюють продезинфицированным садовим інструментом. Місця зрізів обробляють мідним купоросом і замазують садовим варом або пастою «РанНет».
Шкідники і хвороби чорної смородини
У результаті помилок, зроблених у ході посадки або догляду, рослини можуть покриватися такими хворобами:
| Назва захворювання | Симптоми ураження | Профілактика і лікування |
| Септоріоз, або біла плямистість |
|
|
| Махрова або реверсія |
|
|
| Некроз пагонів і гілок |
|
|
| Смугаста мозаїка |
|
|
| Борошниста роса |
|
|
| Антракноз |
|
|
| Сіра гниль |
|
|
| Іржа |
|
|
З шкідників найбільшу небезпеку для ягідної культури становлять:
| Назва шкідливого комахи | Симптоми ураження | Профілактика і лікування |
| Попелиця |
|
|
| Пильщик |
|
|
| Пяденица |
|
|
| Листовійка |
|
|
| Павутинний кліщ |
|
|
| Бруньковий кліщ |
|
|
| Огнівка |
|
|
| Стеклянница |
|
|
| Галиця |
|
|
Збір, зберігання та переробка
Плоди чорної смородини, як правило, дозрівають дружно. Тому з однієї ділянки їх можна прибрати за 1-2 заходу. Збирання починають, коли ягоди стануть чорними і досягнуть розміру і смаку, зазначених в описі сорту. Щоб смородина зберігалася довше, її потрібно прибирати з сухою шкірою. Збір рекомендовано проводити вранці, після повного просихання від роси, або ввечері, в похмурий день без опадів.
При вирощуванні на дачних і присадибних ділянках ягоди збирають руками. Садівник однією рукою піднімає гілку, інший-зриває плоди з плодоніжками і укладає у невелику тару, об'ємом до 6-8 кг, в якій вони будуть зберігатися або транспортуватися.
У великих ємностях плоди швидко мнуться, пускають сік і псуються. Ягоди, які будуть перевозитися, необхідно як можна швидше після збору охолодити. Якщо смородина культивується в промислових масштабах, то застосовується комбайновий метод збирання врожаю.
Зберігання чорної смородини можна здійснювати в холодильнику. При температурі до +10°С вона придатна до споживання 14 днів. При збереженні температурних умовах 0°С і обгортанні в поліетилен, термін лежкості продовжується до 30-45 днів, при -2°С — до 90 днів.
Зберегти корисні і смачні ягоди терміном до одного року можна шляхом заморожування. При переробці розморожування не потрібно. При вживанні без переробки потрібно повільне розморожування при поступовому підвищенні температури.
Чорну смородину з'їдають у свіжому вигляді і пускають на переробку — готують з неї соки, чай, вино, варення, джеми, пастилу. Також кладуть в якості начинки в випічку, як добавку до кисломолочним продуктам, десертів.
Активно застосовують не тільки ягоди, але і смородинові листя. З них заварюють чай, кладуть їх у банки при консервуванні, використовують для приготування соусів.
Отже, сьогодні для культивування в Підмосков'ї придатне безліч сортів чорної смородини. При вирощуванні в умовах зазначеного регіону для отримання рясного і смачного врожаю важливо дотримати терміни посадки, підібрати належний ділянку і проводити якісний догляд.
