Їстівні гриби

Гливи належать до сімейства Вешенковых. Вони мають безліч видів, більшість з яких їстівні. У Росії ці гриби зустрічаються часто. Існує величезна кількість смачних страв з цього продукту. В статті мова піде про вешенках і їх помилкових двійників.

Користь білих грибів досить істотна для людини. В складі міститься висока концентрація вітамінів і мінеральних речовин. Крім цього, грибна м'якоть характеризуються приємним ароматом і смаком. Щоб отримати всю користь від вживання білих грибів, ...

Білий гриб або боровик — справжній фаворит серед любителів «тихого полювання». Набрати повну кошик щільних, пузатих боровиків на товстих ніжках вважається великою удачею навіть серед самих досвідчених грибників. Любителі плодів осіннього лісу знають, ...

Підосичник червоний (красноголовик) — це один з найбільш популярних їстівних грибів. Цей вид в зоні помірного клімату зустрічається практично повсюдно, тому вважається традиційним сезонним продуктом у багатьох областях Росії і країнах СНД. У статті ...

Гиропорус улюблена — унікальний гриб синяк, відомий завдяки своїй властивості синіти при механічному впливі на нього. Вважається рідкісним, практично зникаючим видом, але це не заважає грибникам продовжувати його збирати і готувати. Опис гриба

Груздь перцевий, в сушеному вигляді змагається за пекучості з гострим перцем, для варіння і смаження не годиться. Зате в солоному вигляді після ретельної обробки цілком конкурентний з багатьма іншими грибами. Крім того, він володіє деякими корисними ...

Серед величезного списку їстівних грибів існують також маловідомі види, які не вселяють довіри навіть досвідченим грибникам, оскільки мають нестандартний забарвлення. Одним з представників цієї групи є чорно-сірий вороночнік або чорна лисичка. ...

Багато грибники знають і з задоволенням збирають маслюки. Одним з поширених в наших широтах є вид зернистий або на латині suillus granulatus, про нього і піде мова у статті. Опис У народі гриб називають також маслюк річний або ранній. Капелюшок ...

Гриб спарассис кучерявий (Sparassis crispa) — це вкрай незвичайний вигляд і рідко зустрічається в природі. Цінується високими кулінарними та лікувальними властивостями. Дізнайтеся більше про нього статті. Опис Гриб має форму куща у вигляді кулі. ...

Печериці — давно знайомий і улюблений сучасними господинями продукт, що застосовується в приготуванні як класичних, популярних страв, так і делікатесних гастрономічних шедеврів. Незважаючи на те, що ці гриби можна купити практично в кожному ...

Як правильно чистити гливи — це питання може хвилювати не тільки грибників, але і господинь, які купили гриби в магазині. Адже у глив є ряд особливостей, знаючи які ви легко обробите і приготуєте їх. Опис і де зустрічаються Гливи — їстівні гриби, ...

Свіжі гриби не тільки смачні, але і корисні. У них міститься багато необхідних людині мінеральних речовин і вітамінів. Основне завдання кухаря — не дати печерицям втратити їх в процесі приготування. Дізнатися, як чистити і готувати печериці, ...