Їстівні гриби

Сыроежкой (Russula) називається не один, а цілий рід грибів, в якому налічується близько 275 видів. Не всі з них можна їсти. Найпростіше визначити їстівність за смаком. Пекучо-їдкий означає, що перед вами отруйний гриб. Навіть хороші їстівні види ...

Сироїжка в наших лісах займає мало не половину всіх їстівних екземплярів, а її назва говорить про те, що деякі примірники можна їсти сирими. Щоб вживання було безпечним, потрібно вміти відрізняти їстівне і не їстівне сировину, вміти його ...

Lentinula edodes, широко відомий, як китайський або японський гриб шиітаке, є лікарським засобом в азіатських країнах. Вважається, що це сильний імуномодулятор. У статті ви знайдете опис цього продукту, а також інформацію про його корисні властивості ...

Всім любителям дарів лісу знаком їстівний дощовик. Тільки не треба поспішати класти його в свою корзину, щоб помилково не зрізати неїстівний примірник. Багатьох початківців грибників цікавить, як відрізнити гриб дощовик від отруйного аналога.

Про сироїжках чули навіть ті люди, які ніколи не ходили на «тихе полювання». Це смачні гриби, які широко поширені в Європі. Однак не всі їх види можна їсти — деякі різновиди викликають отруєння. Список їстівних і небезпечних сироїжок ви знайдете ...

Рижики — смачні і корисні гриби, які поважають і люблять збирати багато грибники. У деяких країнах вони навіть є делікатесними. Для них характерні яскрава жовта, червона або оранжева забарвлення і опукла капелюшок. На жаль, під такий опис підходять і ...

Королевська глива, еринги, однобочка, степової або степовий білий гриб — саме такі назви використовуються в різних країнах світу для позначення звичайної гливи. Розглянемо детальніше її опис, якими корисними властивостями володіє поширений гриб, як ...

Найбільш поширеними їстівними грибами в європейській частині Росії є маслюки. Ці представники грибного царства з маслянистими на дотик капелюшками виростають у молодих сосняках і ельниках, воліючи сонячні галявини на піщаних пагорбах і зелених мохах. ...

Зимовий гриб у науковій літературі можна зустріти під назвою опеньок зимовий, коллибия бархатистоножковая. У країнах Заходу, Кореї, В'єтнамі, Японії цей вид дуже поширений і популярний під назвою «енокітаке». Опеньок зимовий Фламмулина (від лат. ...

Лисички давно користуються попитом серед грибників. Вони не відносяться до самих затребуваних видів цього продукту харчування, але незважаючи на це з них можна приготувати чудові страви. Чому гірчать лисички Хімічний склад на 100 г продукту ...

Багато грибники намагаються отримати міцелій гливи в домашніх умовах, тому що це набагато дешевше, ніж взяти і купити готовий продукт в спеціалізованому магазині. Також вирощування садивного матеріалу в домашніх умовах гарантує високу якість, чого не ...

Маслюки дуже популярні в кулінарії. Це пояснюється їх високими смаковими характеристиками, поживними і корисними властивостями. Однак, як і всі гриби, зберігати їх можна недовго. Щоб мати можливість вживати грибні страви протягом всієї зими, маслюки ...