У нашій країні брюква не цінується. Хоча в царські часи цей овоч їли як гарнір замість картоплі. Брюква — сховище аскорбінової кислоти та інших корисних речовин. Посадити коренеплід на ділянці не складе труднощів. Головне, визначитися з сортом.
Що це за овоч — брюква
Брюква — це те ж саме, що ріпак — рослина родини капустяних. Щось середнє між ріпою, капустою, редькою та буряком. З овоча готують смачні салати, котлети, фаршировані страви, соуси.
Цікаво, що найкорисніша брюква росте саме в прохолодних регіонах. Сім'я брюкви здатні прорости при +2°С, а заморозки переносять до -4°С. Коренеплід дозріває довго — майже 3 місяці. Зате зберігається до самої весни. З сім'ян брюкви вирощують розсаду або одразу садять у відкрите грунт.
Для овоча підходить легка плідна, піщана, глиниста ґрунт, додатково підживлена навозом, вапном, фосфором, калієм, доломітовою мукою, деревною золою.
Брюкву з задоволенням їдять в Німеччині, Фінляндії, Швеції та в інших країнах Північної Європи, але не в Росії. І даремно. Овоч багатий вітамінами С, В, Р, А, натрієм, залізом, фосфором, каротином, кальцієм, сіркою, магнієм.
Вітчизняні сорти
Наприклад, колекція Всеросійського інституту рослинництва ім. М. І. Вавилова у Санкт-Петербурзі включає понад 250 сортів брюкви з різних країн світу. Вибір величезний. Проте через непопулярність серед садівників на ринку насіння овоча представлені в обмеженій кількості. Продають, як правило, не більше 10 видів столових сортів. Серед них є такі вітчизняні сорти, які описані нижче.
Красносельська
Відомий в Росії з 1950 року. Вибирає легку, нейтральну ґрунт. Дозріває у середньому за 100 днів (середньоранній сорт). Плоди досягають маси від 350 до 600 г. Мають тверду м'якоть насиченого жовтого кольору.
Псковська місцева або Вишегородська
Пізньодозріваючий, високоврожайний сорт, рідною землею якого є Псковська область. Коренеплоди мають білу або світло-жовту, соковиту м'якоть.
Імпортні сорти
Кохалік
Столова брюква фіолетово-жовтого кольору. Плоди плоско-круглі, соковиті, але гіркі на смак.
Дзелтение аболу
Латвійська брюква фіолетово-жовтого та фіолетово-зеленого кольору вагою до 400 г. На відміну від вітчизняних аналогів довго дозріває (до 130 днів) і погано зберігається. Усередині жовта, тверда.
Шведська
Має власне забарвлення — зеленуватий зверху і жовтий знизу. Дозріває більше двох місяців, довго зберігається. Солодка на смак.
Найбільш запитуваними серед садівників вважаються Красносельська та Шведська сорти брюкв.
Догляд
Сім'я брюкви висівають в кінці квітня-початку травня. Рослину необхідно помірно проріджувати. 25 см між "сусідами" — достатньо відстань. В іншому випадку плоди виростуть занадто великими і не аппетитними. Їх смак сподобається, мабуть, тільки коровам та свиням.
Брюква — невибаглива культура. Вона особливо не потребує в добривах. Як додаткове джерело живлення можна використовувати мінеральні добавки. Турнепс обожнює воду. Тому поливати його потрібно майже кожен день обильно — по десятилітровому відра на квадратний метр.
Здорове, збалансоване харчування сьогодні актуальна тема. Список ПП-продуктів можна впевнено доповнити давно забутою, але дуже корисною брюквою. Тим більше, що вирощувати її можна практично в будь-якому регіоні.
Коли потрібно висаджувати та збирати топінамбур: основні секрети 
Бoльшoй сбoр нa oгoрoдe: сoбираeм в aвгустe сeмeнa любимых сoртoв 
