Назад
Рецепти приготування дієтичних страв з печериць

Рецепти приготування дієтичних страв з печериць


Навігація по розділу
back
Назад
Рецепти приготування дієтичних страв з печериць

Багато людей хочуть харчуватися смачними стравами, але при цьому дотримуватися дієти і використовувати ПП (правильне харчування) для схуднення, вважаючи кожен грам з'їденого. Ознайомтеся з наведеними нижче рецептами, щоб на обід або до вечері провести гасіння овочів або запекти дієтичні і низькокалорійні продукти.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Печериці — дуже корисний продукт, в якому міститься велика кількість корисних вітамінів і мінералів. Калорійність його досить низька, що і дозволяє використовувати гриби для приготування дієтичних страв. У їжу слід вибирати свіжі печериці, зі світлою голівкою, без запаху і слизу.

Важливо! Купувати печериці важливо в перевірених місцях, в магазинах або на ринку, але завжди уточнювати у продавців інформацію про якість продукту.

Підготувати продукт до приготування досить просто: слід ретельно вимити кожен гриб, обсушити, при необхідності замаринувати, подрібнити до потрібного розміру або залишити цілою, видаливши ніжку. Деякі воліють готувати фаршировані грибами овочі, і так теж виходить смачно. З описуваного продукту можна приготувати грибний суп, і друге блюдо. Печериці

Рецепти дієтичних страв з печериць

З печериць можна приготувати різноманітні дієтичні страви: варити, смажити без масла, запікати, маринувати, готувати на грилі або в духовці. Ці гриби містять велику кількість білка і цілком здатні замінити білок тваринного походження, а значить, відмінно підійдуть для приготування пісних і вегетаріанських страв. Рекомендується використовувати свіжі, заморожені або сушені печериці — як основне блюдо, закуску або як гарнір до м'яса, риби і овочів.

Рецепт №1

легко

Куряче філе з печерицями і яйцями

2-4 40-60 хв.
Шаги
8 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • куряче філе-0,5 кг
  • цукіні (невелика)

    1 шт.

  • яйце ціле

    1 шт.

  • білки яєчні

    4 шт.

  • печериці свіжі

    300 г

  • помідор

    3 шт.

  • часник

    1-2 зубчики

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
74,8 ккал
Білки
14,2 г
Жири
11,89 г
Вуглеводи
20 г
  1. М'ясо підготуйте, розрізавши на рівні шматочки розміром не більше 3 см
  2. Цукіні наріжте кубиками зі стороною 1-2 див. Якщо овоч молодий, то його можна не чистити, а просто ретельно помити, але від насіння звільнити необхідно обов'язково.
  3. Гриби очистіть і розріжте на 4-6 частин кожен.
  4. Помідор нарізати довільними невеликими шматочками. Якщо плоди дуже соковиті, то доведеться видалити зайву вологу.
  5. Одне ціле яйце і 4 білки збийте віночком до однорідності і першої піни.
  6. Курку обсмажте на сковороді без масла, зайвий жир злийте і викладіть продукт на окрему тарілку.
  7. Окремо обсмажте гриби і цукіні протягом приблизно 10 хвилин. Виділився сік злийте.
  8. Викладіть всі підготовлені продукти у форму: обсмажене філе, потушенные кабачок з грибами і часточки помідорів. Додайте сіль, перець за смаком і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  9. Тепер залийте вміст форми збитими заздалегідь яйцями.
  10. Відправте в духовку, розігріту до +180°С, на 20-25 хвилин.
  11. Перед подачею можна додати свіжу зелень.
  12. Видео-рецепт

    Куряче філе з печерицями і яйцями Куряче філе з печерицями і яйцями Видео-рецепт: Куряче філе з печерицями і яйцями

Знаєте ви? Найбільшу яєшню вдалося приготувати угорцям: вага її досяг 300 кг. Для цього знадобилося вбити 5000 яєць.

Рецепт №2

легко

Печериці в ніжному соусі з брокколі

2 30 хв.
Шаги
7 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • печериці

    200 г

  • цибуля

    1 шт

  • броколі

    300 г

  • рослинна олія

    2 ст. л.

  • борошно

    2 ст. л.

  • свіжа зелень

    1 пучок

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
52 ккал
Білки [proteinContent]3[/proteinContent]
Жири
3,5 г
Вуглеводи
5 г
  1. Печериці промити і лук холодною водою і нарізати дрібними кубиками.
  2. Викласти в півторалітрову каструлю, додати 2 ст. л. масла і перемішати вміст. Потім трохи обсмажити, посолити і додати води стільки, щоб вона покривала інгредієнти. Варити на повільному вогні 10-15 хвилин.
  3. Промити пучки зелені і дрібно порізати. Відправити в каструлю.
  4. В кружку (250 мл), додати 2 ст. л. борошна, залити водою кімнатної температури і ретельно перемішати до утворення однорідної маси.
  5. Слід повільно вливати вміст гуртки в каструлю і безперервно помішувати. Необхідно здійснювати це дія, поки маса не загусне. Через 1-2 хвилини слід зняти ємність з плити.
  6. Заморожені брокколі рекомендується варити на середньому вогні 5 хвилин після закипання. Потім слід злити воду.
  7. Брокколі і грибний соус подають, не змішуючи.
  8. Видео-рецепт

    Печериці в ніжному соусі з брокколі Печериці в ніжному соусі з брокколі Видео-рецепт: Печериці в ніжному соусі з брокколі

Важливо! Щоб не руйнувати корисні властивості брокколі, рекомендується організувати готування на пару, злегка обсмажити або запекти її. Не варто перетравлювати капусту, щоб зберегти її смакові якості.

Рецепт №3

легко

Салат для схуднення

1-225-30 хв.
Шаги
10 інгредієнтів
Видео-рецепт
  • печериці

    250 м

  • салат корн

    250 м

  • помідори

    2 середніх або 4 черрі

  • петрушка

    1 пучок

  • сіль універсальна приправа для грибів

    за смаком

  • оливкова олія

    2 столові ложки

  • бальзамічний оцет

    1 ст. л.

  • гірчиця з зернами

    2 ч. л.

  • лимон

    1/4 шт.

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
260 ккал
Білки
10 г
Жири
20 г
Вуглеводи
10 г
  1. Поставити розігріватися духовку до 200°С. Гриби промити й нарізати.
  2. Нарізані гриби слід скласти у форму для запікання, трохи посолити, посипати приправою і відправити в духовку на 15 хвилин при температурі +200°С.
  3. Поки гриби готуються, робіть заправку. Для цього в глибоку тарілку слід налити 2 ст. л. оливкової олії, додати 2 ч. л. гірчиці, 1 ст. л. бальзамічного оцту і вичавити сік чверті лимона. Необхідно ретельно перемішати.
  4. Після того як гриби приготуються, необхідно додати заправку, перемішати і залишити просочуватися.
  5. У цей час рекомендується промити салат і перекласти його в підготовлену ємність.
  6. Помідори і пучок петрушки слід нарізати на невеликі шматочки і додати в салатницю.
  7. Необхідно додати трохи солі і перцю, перекласти в салатницю заправку з грибами і добре все перемішати.
  8. Видео-рецепт

    Салат для схуднення Салат для схуднення Видео-рецепт: Салат для схуднення

Знаєте ви? В 1630 році у Франції було засновано перше товариство виробників гірчиці. Основні кошти розміщувалися в місті Діжоні.

Ознайомившись із запропонованими рецептами, ви зможете фарширувати овочі і приготувати салат на вечерю. Всі страви готуються з допомогою гасіння або варіння, тому підійдуть для тих людей, які вирішили худнути і дотримуватися ПП.

Ця стаття була корисною?
1 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі