Назад
Кращі рецепти заготовок дынно-яблучного варення на зиму

Кращі рецепти заготовок дынно-яблучного варення на зиму


Навігація по розділу
back
Назад
Кращі рецепти заготовок дынно-яблучного варення на зиму

Любителі солодкого дині можуть заготовити їх на зиму у вигляді варення. Ця баштанна культура відмінно поєднується з яблуками. Варення з неї виходять з красивим медовим кольором.


Вибір і підготовка інгредієнтів

Добре, якщо дині ростуть на власній ділянці, але якщо це не так, то купувати даний продукт слід в період його масового дозрівання.

Важливо! Не варто купувати баштан біля дорожніх трас, а також на стихійних ринках, де вона лежить просто на землі.

Для того щоб вибрати якісну диню, фахівці рекомендують звернути увагу на наступні моменти:

  1. Запах. Ця баштан повинна видавати приємний аромат, що нагадує запах меду, ананаса і груші. Якщо продукт пахне неприємно, то від такої покупки краще відмовитися. Якщо від баштану йде запах зелені, то вона не дозріла.
  2. Зовнішній вигляд. Плід має бути без механічних пошкоджень і темних плям.
  3. Сорт. Сортові різновиди відрізняються один від одного формою, кольором і смаковими характеристиками. Найбільш популярні і придатні такі сорти, як Кубанська колгоспниця і Торпеда. Вони мають хороший аромат і солодкість.
  4. Звук. Постукайте по обраному плоду. Звук у дозрілого примірника буде глухим.
  5. Шкірка. Вона повинна бути пружною і трохи пружинити. Якщо плід м'який, то він перезрів. Хвостик зобов'язаний бути сухим.

Яблука потрібно брати досить щільні за структурою і з хорошими смаковими якостями. Сорт залежить від уподобань — можна вибрати сорти з кислинкою або солодкістю. В варення з дині можна додавати інші ягоди та фрукти, наприклад, сливи, аличу або банани, а також згущене молоко або мак. Диня, яблука Диню і яблука перед приготуванням треба вимити. Потім баштан ріжуть на шматочки і видаляють шкірку, насіння і волокнисту частину. Яблука також ділять ножем на часточки, видаляють серцевину і насіння.

Прості покрокові рецепти заготовок дынно-яблучного варення

Варення з дині і яблук можна варити в каструлі або таз для варення, а можна використовувати мультиварку. Нижче наведені прості рецепти цієї солодкої заготовки на зиму, які легко робляться в домашніх умовах.

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

Варення з дині з яблуками

3 банки по 1 л2 ч. 30 хв.
Шаги
4 інгредієнта
  • диня

    1,5 кг

  • яблука

    0,5 кг

  • лимон

    1 шт.

  • цукор

    0,5 кг

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
181 ккал
Білки
0,7 г
Жири
0,4 г
Вуглеводи
44 г
  1. Натерти на дрібній тертці верхній шар шкурки митого лимона. Досить буде всього 1 ч. л. цедри.
  2. Шматочки дині помістити в чашу блендера і подрібнити.
  3. Помиті яблука очистити від серцевини з кісточками і шкірки. Порізати невеликими шматочками.
  4. Динне пюре помістити в каструлю для варіння варення, перемішати його з цукром і довести до кипіння. Піну зняти шумівкою. Варити масу, поки вона не стане по густоті схожою з медом.
  5. Додати до киплячої динної масі яблучні шматочки і лимонну цедру. Варити ще 5 хв. після закипання, помішуючи.
  6. Гаряче варення розлити по стерильним банкам і закатати.
  7. Варення з дині з яблуками

Знаєте ви? В давнину чаклуни і шамани варили з дині приворотне зілля.

Рецепт №2

легко

З маком

Диня, яблука

2 банки по 350 г4 ч. 10 хв.
Шаги
5 інгредієнтів
  • диня

    630 г

  • яблука

    300 г

  • мак

    1 ст. л.

  • лимонна кислота

    ½ ч. л.

  • цукор

    320 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
253 ккал
Білки
1,46 г
Жири
2,48 г
Вуглеводи
56,5 г
  1. Очищену м'якоть дині порізати невеликими шматочками одного розміру і помістити в таз для варіння варення, засипати цукром.
  2. Коли диня дасть сік і цукор розтане, поставити ємність на вогонь і довести до кипіння. Зменшити потужність горіння і варити, періодично помішуючи, поки маса не зменшиться наполовину. При варінні прибирати піну.
  3. Яблука очистити від серцевини з кісточками і нарізати часточками. Перемішати з динним варивом, відставивши таз з варивом на годину.
  4. Кинути в варення лимонну кислоту, повернути на вогонь і знову довести до кипіння. Варити ще 15 хв.
  5. Висипати в вариво мак і перемішати. Варити 30 хв, помішуючи.
  6. Розподілити киплячу масу за стерильною посуді і закатати.
  7. Варення з дині з маком

Важливо! Якщо для варіння вибрали емальований посуд, то на ній не повинно бути подряпин, інакше в пошкодженому місці варення буде підгоряти.

Рецепт №3

легко

У мультиварці

Варення з дині з яблуками

2 банки по 350 г 3 ч.
Шаги
4 інгредієнта
  • диня

    700 г

  • яблука

    150 г

  • лимонна кислота

    ½ ч. л.

  • цукор

    500 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії
327,4 ккал
Білки
0,7 г
Жири
0,4 г
Вуглеводи
80,7 г
  1. Яблука очистити від шкірки і серцевини, порізати шматочками і покласти в каструлю.
  2. Динні шматочки помістити в чашу мультиварки поверх яблук і засипати цукром. Закрити кришку і ввімкнути режим «Гасіння» на 30 хв.
  3. Дати відстоятися варенню 1 годину після вимкнення.
  4. Всипати в варення лимонну кислоту і добре перешкодити. Знову включити режим «Гасіння», але вже тільки на 10 хв.
  5. Дістати вариво з мультиварки і пюрировать блендером.
  6. Знову помістити в каструлю варення, довести до кипіння на тому ж режимі.
  7. варення Розлити по стерильним банкам і герметично закрити кришками.
  8. Варення з дині з яблуками

Способи зберігання

Зберігати варення з дині потрібно в прохолодному темному місці. Добре підійде полку холодильника, погріб, комора або підпідлогу. Рекомендований термін зберігання не більше 2 років.

Знаєте ви? Назва дині в російській мові походить від слова «дути» і пояснюється як «надутий плід».

Цим ароматним і смачним продуктом з дині можна буде насолоджуватися холодною зимою. Варення можна використовувати для начинки випічки, додавати в сир і різні десерти, а також просто їсти вприкуску з чаєм і печивом.

Ця стаття була корисною?
1 раз вже допомогла
Немає коментарів
Останні коментарі
Нове youtube відео