Вибір найсмачніших сортів винограду

Додати в обране

Facebook Telegram

53 лайка

Вирощуючи виноград, кожен садівник бажає отримати рясний, а головне — смачний і соковитий урожай. У цій статті піде мова про найпривабливіших сортах цих ягід з точки зору смакових характеристик.

найсмачніші сорти винограду

Існує величезна кількість сучасних, класичних видів, а також їх гібридів. Багато з них можуть вирощуватися тільки в певній кліматичній зоні для отримання унікального смаку і аромату, інші ж більш універсальні. Зусиллями селекціонерів було виведено чимало композицій популярних у світі сортів, які об'єднали в собі найбільш привабливі смакові якості, а також здобули стійкість до шкідників та захворювань і стали більш витривалими. Звичайно ж, смаки людей дуже відрізняються, однак наведені нижче види винограду входять в 10-ку кращих на думку більшості експертів і напевно припадуть до вподоби багатьом.

За кольором

Більшість людей схильні розрізняти види винограду і свої смакові уподобання, виділяючи в якості основної характеристики колір плодів:

• білий;
• рожевий (включаючи і його відтінки);
• чорний.

Білі

Ці сорти винограду мають колір від світло-зеленого до янтарно-жовтого:

1. Аркадія. Ранній вигляд великого винограду, що з'явився в результаті селекційних робіт українських вчених по схрещуванню Кардинала і Молдови. Масивні грона можуть досягати кількох кілограмів ваги. Ягоди соковиті, овальної форми, з кількома кісточками. Ідеальний для середньої смуги і може вирощуватися в помірній кліматичній зоні, в Сибіру, на Уралі, Далекому Сході.
2. Кишмиш. Сорт, що займає лідируючі позиції за популярністю в Болгарії. Відноситься до середньостиглих і може радувати своїм солодким, соковитим смаком і приємним ароматом вже в кінці червня – початку серпня. Ягоди мають круглу форму і не містять кісточок, що робить сорт вкрай привабливим для вживання в їжу маленькими дітьми. Грона мають середній розмір близько кілограма. Кишмиш дуже урожайний.
3. Кеша (Талісман). Це морозостійкий виноград з високою врожайністю, раннього або середньораннього періоду дозрівання. Значні грона мають майже кілограмову масу з дуже великими ягодами овальної форми. Смак винограду Кеша дуже солодкий, м'якоть ягід щільна, містить кілька кісточок.
4. Золотце. Селекційне винахід новочеркасських аграріїв — гібрид Талісмана і Русбола. Сорт пізній врожайності з невеликими гронами. Круглі середні за розміром ягоди не містять насіння. Смак досить цукристий. Виноград Золотко витримує суворі морози зі значним зниженням температур.

Рожеві

Ягоди цих сортів пофарбовані в кольори від ніжно-рожевого до малинового:

1. Тасон. Виноград столового призначення з потужними кущами. Плодоношення значне — понад 35 кг з куща при вазі кисті, перевищує 1,2 кг. Смак ягід соковитий з легким хрускотом, що характеризується нотками солодкого фруктового аромату. Вони невеликого розміру, овальної форми. Тасон також може добре переносити мороз.
2. Лідія. Універсальний по своєму застосуванню сорт, дозріває з кінця літа до початку осені. Урожай соковитих кисло-солодких ягід об'ємний — до 60 кг з кожного дорослого куща і понад 100 ц/га виноградника. Смаковий особливістю Лідії є легка терпкість в послевкусии. Невеликі кетяги стають яскраво-червоними по мірі дозрівання винограду. У кожній ягідці є 3-4 кісточки. Популярний для консервації соку і виноробства.
3. Мускат рожевий. Мускатний сорт приваблює своїм яскравими характерними смаковими фарбами і квітковим ароматом. Відноситься до середньостиглої групи. Ягоди Мускату рожевого овальні з яскраво-червоним забарвленням, з легким восковим нальотом на тонкій, але пружною шкірці. Істотний вплив на те, якою солодощі буде отримано врожай, надає кількість тепла і сонця, яке отримають ягоди, оскільки цей вид любить теплі кліматичні умови і погано переносить температурні коливання. Вирощується в Україні, Росії, Казахстані, Узбекистані, Франції, Португалії, Італії, південних регіонах Криму на низинних ділянках.
4. Тайфі рожевий. Період дозрівання сорту займає більше часу, і його відносять до пізніх. Особливістю Тайфі рожевий є рекордно великі грона виноградних ягід, досягають майже 6,5 кг, які вирощують в умовах Середньої Азії, зокрема, в Казахстані. При вирощуванні винограду в інших регіонах менш вражаючі результати. Лоза любить посушливі умови і зовсім не пристосована до заморозків. При оптимальних умовах ягоди виростають величезного розміру, майже 3×2 див. Щільна і соковитий м'якуш має помірну цукристістю.

Чорні

Серед черноплодных видів слід виділити такі позиції:

1. Ізабелла. Один з найпопулярніших технічних сортів, вино з якого можна знайти у будь-якому куточку світу. Ізабеллу застосовують і як столовий виноград, враховуючи його привабливу композицію цукристості і кислотності, з суничним присмаком. Урожай сорту середньостиглий і рясний. Ягоди круглі забарвлені в синьо-фіолетові фарби. Вирощують Ізабеллу в помірних кліматичних умовах — це неукривній сорт, який нормально переносить прохолодні зими і вирощується майже у всіх країнах Європи.
2. Надія Азос. Урожайний гібридний вид, який об'єднав багато переваги Молдови і Кардинала. Гіллясті кисті мають середній розмір, конічного виду. Темно-сині овальні ягоди мають тонку шкірку, вони соковиті, солодко-кислі, з помірною цукристістю.
3. Атос. Це ранньостиглий сорт, який може радувати своїм урожаєм через трохи більше 3 місяців з початку вегетації. Чорно і темно-сині масивні грона з ягодами пальчикової форми можуть досягати маси в 1,5 кг. Смакові характеристики Атоса відрізняються помірною солодкістю з нотками кислинки. Щільна шкірочка, що покриває соковиту, м'ясисту м'якоть, забезпечує хорошу транспортабельність врожаю. Вживається у свіжому вигляді, використовують для приготування вина, варений.
4. Одеський сувенір. Великі синьо-чорні ягоди цього столового середньопізнього сорту покриті легким восковим нальотом, мають солодкий смак з терново-мускатним присмаком. Врожайність пагонів досягає майже 70%, а кожна виноградна гроно важить не менше 600 р.

За строками визрівання

Період від початку появи бруньок до дозрівання врожаю, іменований вегетаційним, може істотно розрізнятися в залежності від характеристик сорту винограду. Так, умовний поділ відбувається на групи, починаючи від надранніх до середньо-пізніх.

Дуже ранні

Особливістю цих сортів можна назвати можливість їх вирощування не тільки в південних широтах, але і в більш прохолодних кліматичних умовах, оскільки їх вегетація займає мінімальну кількість часу.

1. Лора (Флора). Виведений одеситами кухонна гібрид володіє приємним мускатним ароматом. Грона винограду можуть досягати майже 2 кг при середній щільності. Світло-зелені овальні ягоди великі за розміром, мають м'ясисту м'якоть з солодким, хрустким смаком і мускатним ароматом. Перевагами Лори можна назвати морозостійкість і відсутність горошіння. Сорт добре транспортується і має привабливий вигляд. Проте варто також зазначити особливість — плодоношення куща відбувається на 4 рік його зростання.
2. Преображення. Гібридний сорт приносить великі м'ясисті ягоди пальчикової форми з соковитою хрусткою м'якоттю і нещільної шкіркою. Маса кистей може перевалювати за кілограм при вазі ягід до 15 г кожна. Смакові особливості полягають в помірній цукристості і низькою кислотності врожаю. Гарний товарний вигляд і можливість успішно перевозити урожай приваблюють багатьох виноградарів.
3. Зірниця. Сорт гібридного походження з великими ягодами масою 10-12 г янтарно-жовтого кольору. Кожне гроно на кущі важить не менше 600-800 г, а окремі екземпляри можуть досягати 1,5 кг. М'ясиста соковита м'якоть може містити кілька м'яких насіння. Смак зірниці солодко-кислий. Виноград транспортабельний і приносить хороший урожай.
4. Мускат гамбурзький. Британський селекційний гібрид з дрібними темно-синіми ягодами, що володіють солодким смаком з мускатним ароматом. Кисті Мускату гамбурзького невеликі, але подовженої форми. Ягоди покриті щільним восковим нальотом, можуть бути як круглими, так і овальними і відрізнятися за розміром. Недоліком сорту можна назвати нестабільну, але високу врожайність при можливості прояву горошіння. До морозів не стійкий, вирощується найчастіше в країнах Європи, США, Аргентині, на південних і південно-західних схилах з суглинним або супіщаним грунтом.

Середнього терміну дозрівання

Це найбільш численна група виноградних сортів, яка постійно поповнюється все новими формами і гібридами:

1. Кишмиш променистий. Гібрид був отриманий молдавськими селекціонерами в результаті роботи над сортами Кишмиш рожевий і Кардинал. Цей вид з великими бессемянными ягодами рожевого кольору — від золотистого відтінку до більш насиченого забарвлення. Смак солодкий з мускатним ароматом, ягоди щільні. Використовується для приготування родзинок, соків, вживається свіжим в якості десерту.
2. Антей магарачський. Сорт з ягодами невеликого розміру, які використовуються для виготовлення вин, так і в столовому якості. Ягоди темного кольору формують нещільні конусоподібні грона. Сорт відрізняється значним накопиченням цукру, а доповнює смакові характеристики приємний шоколадний присмак. Антей магарачський володіє високою урожайністю на сильнорослих кущах. Шкірочка ягід тонка, покриває соковиту м'якоть. Переважно вирощується в регіоні Північного Кавказу, де використовується для приготування вин і соків.
3. Левокумский. Маленькі грона цього технічного винограду володіють високим рівнем цукристості. Сорт неукривній, морозостійкий, з хорошим рівнем врожайності. Він добре піддається транспортуванню і при цьому зберігає свій привабливий вигляд. Вирощується виноград в умовах середньої смуги Росії і на Півночі.
4. Амурський. Цей сорт використовують у технічних цілях. Дрібні ягоди чорного кольору покриті товстою шкіркою, приховує соковиту і солодку м'якоть пігментованого забарвлення. Невисока врожайність компенсується можливістю вирощувати цей сорт досить екстремально низьких температурах, до -33°C, тому його популярність досить висока в регіоні Примор'я і на Далекому Сході.

Пізні

Група морозостійких сортів з відмінними смаковими якостями:

1. Молдова. найсолодший гібридний виноград. Соковиті ягоди великого розміру, тони пофарбовані в темно-синього і темно-фіолетового кольору, вкриті шкіркою з густим восковим шаром. М'якуш має хрускотом. Ягоди формують грона середнього розміру середньої щільності. Врожайність Молдови дуже висока і досягає 150-200 ц з 1 га Сорт характеризується морозостійкістю, успішно може транспортуватися. Для його вирощування необхідно організувати гарне харчування грунту і регулярний полив.
2. Італія. При схрещуванні Мускату гамбурзького і Бикана італійські селекціонери отримали приємний мускатний сорт столового призначення. Виноград має масивні ягоди близько 3 см в довжину при ширині в 2 див. Вони пофарбовані в янтарно-жовтий колір, мають м'ясисту структуру з кількома насінням. Шкірка покрита пруїном. Варто відзначити і мускатний аромат Італії. Врожайність куща може бути високою, але не стабільна. Вирощуванням цього винограду займаються переважно в Італії, Франції та Болгарії, а також США і Чилі.
3. Оригінал. Селекційна розробка українських аграріїв, результатом якої став сорт з дуже великими ягодами рожевого або біло-рожевого забарвлення. Вони видовжені з соковитою і солодкою м'якоттю. Невеликі грона мають середню щільність, а рівень плодоношення пагонів становить близько 70%. Добре транспортується, але не витримує сильних морозів.
4. Шоколадний. Гібридний сорт столового призначення отримав таке ім'я завдяки своєму привабливому і унікальному смаку, містить нотки шоколаду. Величезні ягоди, які мають більше 3 см в довжину і перевищують 2,5 см завширшки, пофарбовані в яскраво червоний колір. Солодка і соковита м'якоть покрита щільною шкіркою, що дозволяє зберігати урожай протягом тривалого часу і успішно транспортувати його. Кущ може переносити сильний мороз.

Невибагливі сорти винограду

Види винограду, про яких мова піде далі, досить невибагливі у догляді і стійкі до кліматичних змін, суттєвого зниження температури зовнішнього впливу шкідників і захворювань, що загрожують рослині втратою життєвих сил і врожаю.

До клімату

Як правило, коли мова йде про невибагливості винограду щодо кліматичних умов, мається на увазі значне зниження температури, оскільки це теплолюбна культура.

Однак зустрічаються і такі сорти, які оптимально ростуть у посушливих і спекотних умовах, приносячи хороший урожай:

1. Елегія. Це селекційний тип винограду, виведений працями донецьких аграріїв. Особливістю цього технічного винограду можна назвати властивість добре вкорінюватися, завдяки чому рослина може витримувати зниження температури до -30°C. Кущ сильнорослий, що вимагає спорудження опори у вигляді арки. Перевагою Елегії називають і стійкість до грибкових і інфекційних захворювань. Ягоди овальної форми пофарбовані в темно-рожевий колір, формують грона середньої величини. Смак солодкий з нотками мускатного аромату. Урожай може перебувати на кущі тривалий час.
2. Августин. Сорт столового винограду, урожай якого починають збирати з середини серпня. Сильнорослий кущ має здатність витримувати низькі температури і високим імунітетом до багатьох захворювань. Кисті Августина середньої величини, а от ягоди дуже великі, досягають практично 3 см в довжину. Вони світлі і завдяки тонкокожести практично просвічуються в променях сонця. Основними перевагами цього сорту можна назвати його невибагливість у догляді і вкрай високу врожайність, що перевищує 120 ц/га. Для стійкого і високого плодоношення слід забезпечити постійне підживлення грунту. Під час плодоношення ягоди можуть залишатися на кущах, що не вплине на їх смакові характеристики.
3. Блубелл. ізабельних сортів вигляд, який колись був особливо популярним серед виноградарів у північних районах США. Ягоди середнього розміру пофарбовані в темно-синій колір. Смак Блубелла дуже солодкий і соковитий, з нотками суничного аромату. Урожай збирають в самому початку вересня. Основною цінністю Блубелла є його морозостійкість — він здатний витримувати морози до -35°C, а також стійкий до багатьох захворювань.

До хвороб

Серед виноградних сортів, що володіють привабливими смаковими якостями, можна виділити деякі найменування, що володіють сильним імунітетом:

1. Захват. Цей столовий виноград значиться як найсолодший у багатьох каталогах. Дозріває він рано і плодоносить великими гронами, маса яких може досягати 2 кг. Білі ягоди форми еліпса мають великий розмір (3 см в довжину і ширину). Цукристість ягід може досягати 26%. М'якоть ягід щільна, з легким хрускотом, покрита тонкою шкіркою. Сорт дуже урожайний, що дозволяє зібрати понад 120 ц/га виноградника. Захват відносять до неукрывным сортами, оскільки він може переносити морози понад 20°C, а також протистояти впливу таких недуг, як мілдью і сіра гниль.
2. Кодрянка. Цей сорт кухонна, починає плодоносити у дуже ранній період. Його відрізняють сильнорослость куща і високий імунітет до захворювань, зокрема, до мілдью, також успішно переносить сильні морози. Сорт приносить врожай великих ягід (більше 3 см в довжину) фіолетового забарвлення і його більш насичених відтінків. Однак Кодрянка може і горошить, що трапляється в пору невдалого цвітіння. Після дозрівання кисті можуть залишатися на кущі, що не зашкодить їх смаковими якостями.
3. Галбена Ноу. Столовий виноград цього сорту привабливий своїми великими гронами з великими ягодами, які дозрівають в ранні і дуже ранні терміни. Вони мають забарвлення від світло-зеленого до янтарно-білого кольору, злегка овальної форми. Сильнорослий і добре вкорінюється кущ може протистояти таким страшним для виноградника хвороб, як сіра гниль і мілдью, оптимально переносить морозні зими.

Як виростити смачний виноград

Для того, щоб виростити хороший і смачний урожай, необхідно звернути увагу на рекомендації досвідчених фахівців:

• місце для вирощування винограду повинне добре освітлюватися сонцем і бути захищеним від сильних поривів вітру — це дозволить набрати ягід цукристість;
• не варто організовувати виноградник в низинних, болотистих і засолених місцях, а також біля фруктових садів;
• виноград буде відчувати себе комфортно по сусідству з кущами малини, аґрусу і смородини;
• висаджувати виноград необхідно удобрену землю, яка має домішка торфу і піску;
• щоб лоза добре розвивалася, в грунт регулярно вносять мінеральні та органічні добрива, організовують розпушування верхнього шару грунту і полив;
• щоб не допустити появи шкідників, лозу і листя профілактично обробляють антибактеріальними та протигрибковими засобами;
• для гарного росту лози необхідно створити вертикальну конструкцію, з якої вона буде витися;
• обрізка винограду проводиться обов'язково з приходом весни до початку сокоруху, а потім після закінчення плодоношення восени. Видалення засохлих та пошкоджених пагонів дає сили рослині краще розвиватися й плодоносити;
• теплолюбні сорти винограду на зиму знімають з опори і вкривають для збереження рослини.

Смакові уподобання людей можуть істотно відрізнятися, однак описані в нашій статті сорти винограду користуються високою популярністю саме завдяки смаковим характеристикам, залучаючи комбінацією солодощі і кислинки, а також приємним ароматом.