Все статьи тега: Квашение
Всего: 80
Закваска капусты кочанами
Закваска капусты кочанами
Капустные кочаны, квашенные целиком, кроме простоты приготовления, привлекают своим хорошим вкусом, максимальной сохранностью витаминов и универсальностью применения в течение зимы. Правильно осуществлённый процесс квашения капусты гарантирует ...
Рецепты и заготовки
Капуста сладкая на зиму в банке рецепты
Капуста сладкая на зиму в банке рецепты
Капуста хороша в любом виде: этот демократичный овощ способен удовлетворить почти любой гастрономический запрос, начиная от любителей сыроедения и заканчивая почитателями кислого. Подробнее о сладкой маринованной капусте читайте далее в статье.
Рецепты и заготовки
Самые вкусные рецепты приготовления капусты в банках на зиму
Самые вкусные рецепты приготовления капусты в банках на зиму
Заготовки из капусты — одни из самых популярных закусок на зимнем столе, как в деревне, так и в городе. Советы по выбору и подготовке овощей, а также популярные рецепты из разных мировых кухонь представлены ниже. Выбор и подготовка ингредиентов
Рецепты и заготовки
Вкуснейшие рецепты капусты по-азербайджански на зиму
Вкуснейшие рецепты капусты по-азербайджански на зиму
Капуста является одним из самых вкусных, полезных, а главное, доступных отечественному потребителю овощей. Не удивительно, что заготовки на зиму из неё пользуются огромнейшей популярностью и востребованностью. Среди изобилия разнообразных рецептов ...
Рецепты и заготовки
Как заквасить капусту без сахара?
Как заквасить капусту без сахара?
Квашеная капуста — традиционная закуска во многих странах мира, рецептов приготовления которой существует множество. Рассмотрим лучшие рецепты квашеной капусты в качестве заготовки на зиму и классический рецепт в собственном соку без сахара для ...
Рецепты и заготовки
Приготовление острой хрустящей маринованной и квашеной капусты
Приготовление острой хрустящей маринованной и квашеной капусты
Блюда из белокочанной капусты удерживают первенство среди других овощей. Особенно большим спросом пользуются рецепты маринования и квашения овоща. Как приготовить вкусную, острую, хрустящую закуску на зиму в банках в домашних условиях, рассмотрим в ...
Рецепты и заготовки
Как и с чем лучше всего квасить савойскую капусту?
Как и с чем лучше всего квасить савойскую капусту?
Кислая капуста является излюбленным блюдом многих народов, в том числе и славян, однако многие хозяйки задаются вопросом, подходит ли для квашения, помимо традиционного белокочанного, другие разновидности этого овоща, например, савойский. В данном ...
Рецепты и заготовки
Как приготовить квашеную капусту с морковью в домашних условиях
Как приготовить квашеную капусту с морковью в домашних условиях
Среди множества рецептов заготовок обычной капусты на зиму в домашних условиях, наиболее часто встречаются с обязательным добавлением морковки. В этой статье рассмотрим самые распространённые и простые способы приготовления вкусных квашеных овощей.
Рецепты и заготовки
Можно ли замораживать квашеную капусту в морозилке?
Можно ли замораживать квашеную капусту в морозилке?
Квашеная капуста является одним из самых известных повседневных и праздничных блюд. При большом объёме приготовления возникает вопрос о способе хранения продукта для прекращения процесса брожения. Заморозка — один из вариантов, чтобы закуска не ...
Хранение капусты
Как заквасить капусту горячим способом?
Как заквасить капусту горячим способом?
Сегодня существует множество рецептов квашения капусты, среди которых есть простые и сложные, приготовленные различными способами. В статье приводится несколько пошаговых инструкций, как быстро и просто приготовить вкусный квашеный овощ горячим ...
Рецепты и заготовки
Как квасить капусту с солью и сахаром?
Как квасить капусту с солью и сахаром?
Классический рецепт приготовления квашеной капусты предполагает добавление сахара. Разнообразить вкус закуски можно при помощи добавления различных ингредиентов. Подробнее о способах и правилах приготовления этого блюда читайте ниже. Выбор и ...
Рецепты и заготовки
Как заквасить капусту без соли и сахара
Как заквасить капусту без соли и сахара
Квашеная капуста давно стала неотъемлемой частью стола, особенно в холодное время года. Обладая пряным и острым вкусом, это блюдо является кладезем полезных веществ и витаминов, а также обладателем поистине целебных свойств для организма человека. ...
Рецепты и заготовки
Квашеная капуста с семенами и зонтиками укропа на зиму
Квашеная капуста с семенами и зонтиками укропа на зиму
Домашняя квашеная капуста имеет более насыщенный вкус, чем покупная, и наивысшее качество. Такие заготовки всегда сократят время на приготовление пищи. Из статьи вы узнаете несколько рецептов её приготовления, которые доступны каждому. Выбор и ...
Рецепты и заготовки
Как квасить капусту в собственном соку
Как квасить капусту в собственном соку
Заготовка капусты на зиму является одной из главных забот осенью. Несмотря на то, что этот овощ хорошо сохраняется в свежем виде до наступления весны, необходимо быть готовым достать нож и шинковку — зимой не обойтись без хрустящей квашеной капусты. ...
Рецепты и заготовки
Квашеная капуста с брусникой на зиму
Квашеная капуста с брусникой на зиму
Известный факт пользы Белокочанной капусты для человеческого организма, в особенности для пищеварительной системы, неоспорим, ведь она богата витаминами и минеральными веществами. Чтобы сохранить её свойства и увеличить срок сохранности, опытные ...
Рецепты и заготовки
Вкусный рецепт квашеной капусты «бабушкиным» способом на зиму
Вкусный рецепт квашеной капусты «бабушкиным» способом на зиму
Квашеная капуста — вкусная и полезная закуска, способная насытить человеческий организм необходимыми витаминами и минералами зимой и оказать на него ряд позитивных действий. Из статьи вы узнаете, как правильно квасить и подавать это блюдо по ...
Рецепты и заготовки
Что делать, если не квасится капуста?
Что делать, если не квасится капуста?
Квашеная капуста является одной из часто встречаемых закусок на столах наших граждан. Казалось бы, в её приготовлении нет ничего сложного. Но иногда хозяйки допускают ряд ошибок, которые в итоге могут ухудшить вкус получившегося блюда или вовсе ...
Польза капусты
Как заквасить капусту пластами на зиму?
Как заквасить капусту пластами на зиму?
Квашеная капуста на зиму — отличная заготовка, которую можно использовать для приготовления винегрета, пирожков, вареников, употреблять как самостоятельное блюдо, приправив его подсолнечным маслом и присыпав луком. Но чтобы кушанье получилось, важно ...
Рецепты и заготовки
Эффективные маски на основе сока квашеной капусты
Эффективные маски на основе сока квашеной капусты
Капуста — источник витаминов и минералов как в сыром, так и в квашеном виде. Благодаря множеству полезных свойств, её применяют и в домашней косметологии. О том, чем полезен рассол квашеной капусты, и как делать маски на его основе, читайте в ...
Польза капусты
Самые вкусные рецепты квашеной капусты с чесноком
Самые вкусные рецепты квашеной капусты с чесноком
Квашеная капуста — вкусное и полезное блюдо, пользующееся успехом на протяжении многих столетий. Его популярность во многом обусловлена доступностью исходного ингредиента, его пользой и превосходными вкусовыми характеристиками, а добавление чеснока ...
Рецепты и заготовки
Отравление квашеной капустой
Отравление квашеной капустой
Неправильное хранение и нарушение технологии приготовления квашеной капусты могут стать причиной серьёзного отравления человека, который будет употреблять продукцию. О том, как избежать такой ситуации, и что делать, если отравление всё же произошло, ...
Польза капусты
Как квасить капусту с аспирином?
Как квасить капусту с аспирином?
Квашеная капуста — это продукт молочнокислого брожения, а также природный пробиотик для кишечника человека. Существует много способов квашения, но для всех нужен хоть один ингредиент, который выступит окислителем. Раньше уксус был дефицитным товаром, ...
Рецепты и заготовки
Полезна ли квашеная капуста на ночь?
Полезна ли квашеная капуста на ночь?
Квашеная капуста — продукт, получаемый при молочнокислом брожении овоща, является популярным и распространённым блюдом. Её умеют готовить на любом континенте, и во многих странах она считается национальным продуктом. Статья познакомит с элементным ...
Польза капусты
Отличие квашеной капусты от солёной
Отличие квашеной капусты от солёной
Квашение и засолка считаются наиболее традиционными способами заготовки плодов, которые позволяют не только сохранить овощи на протяжении нескольких месяцев, но и придать им новых вкусовых особенностей и характеристик. В статье подробно рассмотрены ...
Капуста
Можно ли есть квашеную капусту при гипертонии
Можно ли есть квашеную капусту при гипертонии
В осенне-зимний период в рационе среднестатистического горожанина редко появляются свежие овощи, и в них, в отличие от сезонных, очень мало витаминов. Именно поэтому частым гостем на столе становятся различные соленья. Одним из наиболее простых, ...
Польза капусты
Особенности употребления мужчинами квашеной капусты
Особенности употребления мужчинами квашеной капусты
Белокочанная капуста является одним из наиболее распространённых овощных растений, выращиваемых и употребляемых многими народами мира. Такая популярность объясняется в первую очередь доказанной её пользой для человеческого организма. Причём полезные ...
Польза капусты
Употребление квашеной капусты при грудном вскармливании
Употребление квашеной капусты при грудном вскармливании
Квашеная капуста при кормлении грудью — продукт неоднозначный: существует ряд нюансов касаемо влияния этого продукта на новорождённых. В материале рассмотрим, какую именно пользу и какой возможный ущерб может нанести это блюдо во время вскармливания ...
Хранение капусты
Причины потемнения квашеной капусты в банках при засолке
Причины потемнения квашеной капусты в банках при засолке
Квашеная капуста вошла в наш привычный рацион как самостоятельная холодная закуска и как составляющий ингредиент для других блюд. Технология её приготовления не сложна, однако требует внимательности к деталям. Всегда приятно подавать на стол белую, ...
Хранение капусты
Что делать, если в квашеной капусте мало рассола?
Что делать, если в квашеной капусте мало рассола?
Занимаясь квашением капусты, хозяйки могут столкнуться с тем, что овощ не выделяет сок. Из статьи вы узнаете о том, что может привести к такой неприятности, что делать, если она случилась, а также ознакомитесь с советами, которые позволят провести ...
Хранение капусты
Особенности употребления квашеной капусты при панкреатите
Особенности употребления квашеной капусты при панкреатите
Квашеная капуста — это продукт, который получается из обычной капусты в результате воздействия молочной кислоты, образуемой в процессе брожения. Такой способ приготовления позволяет продукту приобрести множество новых ценных для человека веществ. Но, ...
Польза капусты
Новое youtube видео