Овочі

Всі статті тега: Овочі

Всього: 2022

У чому відмінність кормової кукурудзи від харчової

Після пшениці другий культурою в світі з продажу та використання є кукурудза. Напевно, багато хто знає, що культура є харчова і кормова. Про те, як їх відрізнити, наша стаття. Де росте У розкопках зерна кукурудзи були знайдені ще в 4250-х роках ...

Види і сорти кукурудзи

162

Чому квашена капуста вийшла м'якою, а не хрусткої

Квашена капуста — хрустка, освіжаюча, з кислинкою — вже давно зайняла постійне місце на осінніх і зимових столах. Вона смачна у будь-якому вигляді: як самостійний салат, гарнір до м'яса, начинка для пиріжків, інгредієнт кулешу та борщу. Але все не ...

Зберігання капусти

134

Як підібрати сіль для засолювання капусти?

Правильно заквасити капусту неможливо без солі, оскільки саме завдяки їй овоч виділяє сік і в банку виникають сприятливі умови для утворення кисломолочних бактерій. До того ж це покращує смак соління. У цьому матеріалі розглянемо, яку сіль краще ...

Зберігання капусти

201

Скільки часу кваситься капуста?

Важко уявити більш доступне, дешеве і смачне блюдо, ніж квашена капуста, без якої взимку не обійтися. Даний матеріал допоможе правильно вибрати сорт, правильно заквасити і зберегти готовий продукт, дотримуючи всі правила і технологію. Яку капусту ...

Зберігання капусти

Як правильно обробляти огірки «Фитоспорином»

При вирощуванні огірків у силу різних причин і факторів овочівники стикаються з хворобами культури. Хімічні препарати для лікування можна використовувати лише на певному етапі розвитку рослини, тому багато хто воліє біологічні засоби, такі як ...

Обробка огірків

Як правильно посадити і виростити капусту

Капуста — один з основних елементів овочевого раціону. Тим, хто вирощує цей чудовий овоч, важливо отримати максимальний урожай. Для цього потрібно знати, коли садити, де краще садити і як правильно доглядати. Від дотримання основних правил посадки і ...

Вирощування капусти

240

Що робити якщо квашена капуста пересолена?

Правильно виконане квашення гарантує відмінний смак і висока якість страви. Проте бувають ситуації, коли, здавалося б, все виконано вірно, але смак готового продукту виявився далеким від бажаного; зокрема, капуста вийшла занадто пересоленим. Про те, ...

Зберігання капусти

Що робити, якщо капуста не зав'язується в качан

Вирощування капусти вимагає дотримання агротехніки, інакше можуть виникнути різні проблеми. І одна з них — відсутність розвитку качана. Якщо така неприємність трапилася, слід терміново вживати заходів, але для початку потрібно з'ясувати причину. ...

Проблеми при вирощуванні капусти

Чому капуста гниє на корені

Капуста багата вітамінами, з неї можна приготувати безліч страв, які традиційно є на столі практично круглий рік, тому дуже шкода, коли чистий і щільний зовні плід гниє на корені. У статті буде розглянуто, чим викликаний цей недуга і як з ним ...

Проблеми при вирощуванні капусти

Як вибрати кращі сорти для соління і квашення

Квашена капуста взимку є джерелом вітамінів і добре урізноманітнює зимовий стіл. Вона є важливим інгредієнтом таких відомих страв російської кухні, як вінегрет і борщ, йде на начинку для пирогів і пиріжків. Дізнаємося, які сорти капусти оптимально ...

Зберігання капусти

Строки і способи збирання капусти в Сибіру

Однією з найбільш популярних і затребуваних овочевих культур по праву є капуста. Це овочеве рослина вирощується повсюдно, від жарких тропічних регіонів, до холодних північних областей. Однак головним мінусом рослини вважається його коротка лежкість, ...

Вирощування капусти

115

Листя капусти в дірках: що робити, обробка народними засобами

Плямистість або дырчатость капустяного листя — завжди ознака наявності проблеми, неважливо, чи йде мова про хворобу або нашестя шкідників. Правда, в останньому випадку варто більше звертати увагу саме на комах, які часто харчуються не тільки соком, ...

Проблеми при вирощуванні капусти

Огірки Смарагдові сережки F1: характеристика та способи вирощування

Огірки є затребуваним продуктом серед фермерів і господинь, які люблять радувати свою сім'ю смачною консервацією і свіжими салатами. Сорт огірків Смарагдові сережки F1 став популярним останнім часом, але для того, щоб отримати хороший урожай ...

Партенокарпічні сорти огірків

Сорт огірків Мамлюк: опис, агротехніка вирощування

Виробники насіння називають Мамлюк F1 еталонним горбкуватим огірком. Гібрид дійсно володіє безліччю позитивних якостей. Про характеристики сорту і його вирощуванні читайте нижче. СелекціяРосія Тип рослиниІндетермінантний Тип ...

Партенокарпічні сорти огірків

202

Коли протикати квашену капусту і чи потрібно це робити?

Квашена капуста — варіант ферментованої закуски, яка зберігає всі поживні речовини овоча і збагачується в процесі бродіння молочнокислими бактеріями. Під час її приготування потрібно обов'язково випускати зайвий вуглекислий газ допомогою протикання ...

Зберігання капусти

Як зберігати капусту в харчовій плівці на зиму?

Відмінний варіант зберегти капусту до весни без втрати її смакових і товарних якостей вважається зберігання качанів у харчовій плівці. Давайте розглянемо, які сорти володіють високим відсотком лежкості, і які ще існують методи збереження овочів у ...

Зберігання капусти

284

Скільки солі потрібно для закваски капусти?

Найбільш популярним і корисним способом консервації білокачанної капусти на зиму є її засолювання. Механізм даного методу зрозумілий багатьом — сіль є природним консервантом. Однак далеко не всім відомо, скільки солі потрібно класти для правильної ...

Зберігання капусти

189

Чому стала гірчити квашена капуста?

Свіжу капусту можна використовувати для приготування різноманітних страв, але вона також може бути і самостійною закускою, якщо її заквасити. Хрустка та смачна квашена капуста добре поєднується з різними гарнірами і є для організму джерелом ...

Зберігання капусти

Як позбутися від нальоту на листках огірків

Багатьом відома ситуація, коли огіркова культура на грядці, в яку вкладено чимало сил і коштів, раптом втрачає свій природний вигляд і набуває хворобливі ознаки, зокрема, її листя покриваються нальотом. Про те, чому таке відбувається і як з цим ...

Плями на листі

Вітамінний склад болгарського перцю

Всесвітня організація охорони здоров'я відносить болгарський перець до найбільш корисних овочів. Він є компонентом середземноморської дієти, широко відомої, як один з варіантів найбільш здорового харчування. Причини такої популярності, а також нюанси ...

Користь і шкода перцю

Обробка капусти оцтом від шкідників

Капуста піддається нападу багатьох шкідників. Звичайно, можна знезаразити овочі спеціальними інсектицидами. Але іноді народні засоби теж дуже ефективні. Така речовина, як оцет, знайдеться у будь-якої господині. Розглянемо основні правила, як капусту ...

Догляд за капустою

Як боротися з попелиць на капусті

Попелиця є основним шкідником капусти незалежно від сорту рослини, який дуже чутливий до цього паразита. Кожен рік городники та фермери змушені докладати масу зусиль для боротьби з цими дрібними комахами. Як боротися з попелиць, розглянуто в цій ...

Шкідники капусти

Чому тріскається білокачанна капуста і як цього уникнути?

Білокачанна капуста — найпопулярніша різновид цього овоча, тому не дивно, що зустріти її можна практично на кожному дачній ділянці. На жаль, як і інші рослини, вона схильна до негативного впливу ззовні, а однією з найчастіших проблем є розтріскування ...

Проблеми при вирощуванні капусти

Методи вирощування спаржі

Приготування спаржі є дуже популярною тенденцією в багатьох сучасних ресторанах. Готують цей дієтичний продукт у всіх кулінарних шоу та майстер-класах. Розібратися в тому, чим же корисно це рослина і як виростити його самостійно на городі або в ...

Спаржа

Як заморозити капусту білоголову на зиму в домашніх умовах?

Мабуть, самим популярним і перевіреним способом консервації капусти є її квашення. У такому вигляді овоч навіть більш корисний (через утворення молочної кислоти), ніж у свіжому, зберігає всі вітаміни. Але коли господині необхідна тільки свіжа ...

Зберігання капусти

Що таке кіла на капусті і як з нею боротися?

Кила — грибкове захворювання хрестоцвітих, вражає всіх представників цього сімейства від капусти до бур'янів. Його особливість полягає в тому, що воно може вражати капусту на будь-яких стадіях розвитку. Про те, що слід робити при цьому захворюванні і ...

Проблеми при вирощуванні капусти

Сорт дині «Ананас F1»: опис та способи вирощування

Зважаючи на розмаїття сортів дині початківцям городникам складно зробити вибір на користь одного. Ананас F1 — популярний сорт, який полюбився багатьом завдяки неповторним смаком і ароматом. Пропонуємо ознайомитися з характеристиками цієї дині, а ...

Диня

Як правильно зберігати капусту в погребі?

Багатовіковий досвід довів ефективність зберігання овочів у погребі, завдяки чому є можливість зберігати багато овочеві плоди до нового врожаю. Про особливості зимового зберігання капусти в погребі буде розказано в статті. Можна зберігати капусту ...

Зберігання капусти

Чим відрізняється цвітна капуста від броколі?

Цвітна капуста і брокколі дуже схожі зовні, і питання, в чому різниця між цими овочами, часто виникає у обивателів. Нижче представлені основні відмінності між цими рослинами. Опис і особливості овочів Обидва овоча відносяться до виду Капуста ...

Капуста брокколі

Томат Корнабель F1: опис сорту і особливості вирощування

Особливість середньостиглих томатів сорту Корнабель F1 полягає в незвичайній формі витягнутої із звуженою нижньою частиною. На перший погляд плоди гібрида складно відрізнити від червоного болгарського перцю, а його соковита, солодко-кисла м'ясистий ...

Індетермінантні томати